Antis su medumi ir garstykais yra stulbinantis šventinis ir elegantiškas patiekalas, kuris papuošia bet kokį stalą ir sukelia daugybę teigiamų emocijų tarp svečių.
Antis su garstyčiomis
Ingredientai:
- antis karkasas - 2 kg;
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 1 prekė;
- medaus skystis - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi paimkite paukščio skerdeną, ją nuplaukite, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir įmirkykite druska ir pipirais pagal skonį. Paruošti marinatą, sumaišykite medų su garstyčiomis ir atsargiai sutepkite šį padažą paruoštą ančių. Tada supilkite jį ant kepimo skardos su nugarėlėmis, įpilkite šiek tiek vandens ir įkiškite į orkaitę maždaug 1 valandą. Kepkite patiekalą 200 laipsnių temperatūroje, periodiškai laistydami paukštį skysčiu iš kepimo skardos. Kruopščiai uždėkite ant didelės ir gražios patiekalą, apibarstytus žolelėmis ir tiekiamą šventiniam stalui.
Garstyte marinuota antis
Ingredientai:
- broilerių antis - 1,5 kg;
- sojos padažas - 100 ml;
- raudonas sausas vynas - 100 ml;
- medus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios prancūzų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- greipfrutų sultys - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes nuplaujame ančių, išdžiovojame, apdorojame ir supjaustome keturias dalis. Supilkite mėsą į puodą, supilkite sojų padažą , įpilkite sauso vyno, medaus, garstyčių ir greipfrutų sulčių. Šiek tiek podsalivayem ir pipirų paukščių pagal skonį. Dabar mes jį atidėjome ir marinuojame maždaug valandą.
Laiko pabaigoje kepkite kiekvieną augalinio aliejaus gabaliuką iš visų pusių į auksinę spalvą. Tada supilkite mėsą ant kepimo skardos, supilkite padažą, kuriame jis buvo marinuotas, ir kepkite 180 valandų orkaitėje 1,5 val.
Antis, kepta medumi ir garstyčiomis
Ingredientai:
- sojos padažas - 6 šaukštai. šaukštai;
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- imbieras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Antis karkasas - 1 gabalas;
- konjakas - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrina - 1 vnt;
- oranžinė - 1 vnt.
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- ciudzis - 1 gabalas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia paruoškime marinatą: dubenyje sujunkite sojos padažą, medaus, druskos, pipirų, garstyčių, konjako ir imbiero. Visas gerai sumaišytas, sutepkite šį padažu apdorotą ir nuplaunamą ančių.
Visi vaisiai valomi, supjaustyti skiltelėmis ir įdaryti juos su ančiumi. Tada įkiškite skerdeną į daugiafunkcį dangtį, uždarykite prietaisą dangčiu ir 40 minučių įjunkite "kepimo" režimą.
Praėjus laikui, mes nutekaime riebalus, kurie yra atskirti nuo mėsos, pasukite ančių ir dar kartą paruošite dar 40 minučių toje pačioje režime. Po garso signalo, mes patiekiame patiekalą ant stalo ir mėgaukitės nuostabiu skoniu, sultingumu ir aromatu.