Pagal pavadinimą "sūrio lazdelės" iškart yra du apeliaciniai užkandžiai: kepta kietu sūriu supjaustyto skiltelių ir traškučių ir keptų sūrio sausainių , kurie yra maistingesnė už pirmąją alternatyvą. Abu variantai yra tikrai skanūs ir kiekvienas iš jų nusipelno dėmesio.
Sūrio lazdelės kepsnys - receptas
Ingredientai:
- kietas sūris - 250 g;
- miltai - 1/3 amžiaus;
- krakmolas - 1/8;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- Duonos kepsnys - 1 prekė;
- druska - 1/2 šaukštai;
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Kietąjį sūrį mes įdedame į šaldytuvą ar šaldiklį kelias valandas iš anksto. Tada, naudodami aštrią peilį, supjaustykite sūrį į mažus gabalėlius.
Viename dubenyje mes su krakmolu sujungiame išsijotus miltus, kitame maišome kiaušinį su druskos žiupsneliu, o trečiąja dalimi supilame džiūvėsėlius. Sūris pirmaisiais riebalais lašina miltus, tada įmerkite į kiaušinį ir pabarstykite džiūvėsėliais. Pastarasis turi būti gerai suplaktas, kad kepant kepimo metu aliejuje nedegėtų.
Be to, sūrio lazdelės, kaip sako receptas, turi būti pagardinti iki aukso rudos spalvos.
Keptas sūris lazdelės tešloje - receptas
Ingredientai:
- kietas sūris - 200 g;
- miltai - 1 prekė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- šviesaus alaus - 100 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kietas sūris supjaustytas smulkiais gabalėliais ir sumalamas miltais. Likusius miltus sumaišykite su druska, pipirais ir šaltu alumi, pridėkite kiaušinį ir sumaišykite storą tešlą. Mes pamerkime lazdelės tešloje ir kepkite iš visų pusių giliai kepta arba keptuvėje su sviestu iki aukso.
Sūrio lašacho lazdelės - receptas
Ingredientai:
- lydytas sūris - 2 briketai;
- lavachas - 1 lapas;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žiediniai krapai;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Apdorotas sūris trinamas ant smulkių grotelių ir sumaišomas su česnakais, žalumynais, druska ir pipirais, perduodamas per spaudą. "Lavash" supjaustyti kvadratais, kiekvieno centro centre įdėdami šaukštą sūrio įdaro. Mes pasukame pitos duoną į ritinį, pamirkime į sumuštą kiaušinį ir kepkite keptuvėje su sviestu iki aukso.
Sūrio lazdelės alui - receptas
Ingredientai:
- kieta Mozzarella - 200 g;
- ryžių popierius - 10-15 lapų;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes supjaustėme kietą sūrį smulkiais gabalėliais ir padėkite ant lapo ryžių popieriaus, sudrėkinto drėgnu rankšluosčiu. Sulenkite ryžių popierių į ritinį, pakeldami viršutinius ir apatinius kraštus. Giliai kepdami, mes sušildome augalinį aliejų ir kepdami sūrio lazdeles į auksinę spalvą. Užbaigtos lazdos turėtų būti dedamos ant popierinių rankšluosčių, kad absorbuotų riebalų perteklių, o paskui karštu ir padažu pagal skonį. Beje, į sūrio, įvynioti į ryžių popieriaus lapą, galite ką nors pridėti: žalumynai, prieskoniai, kumpio gabaliukai ar netgi padažai.
Sūrio lazdelės - receptas orkaitėje
Galite, žinoma, paruošti kepimo lazdeles su paprastu receptu, paprasčiausiai sutepkite lapinės tešlos sūriu su tarkuotu sūriu, tačiau mes pasiūlysime originalų sūrio užkandžių receptą ant tešlos, kurios dar neišbandėte.
Ingredientai:
- sviestas - 110 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- pienas - 50 ml;
- mielės - 25 g;
- tarkuotas sūris - 50 g;
- kviečių sėlenos - 1 1/2 daiktai;
- miltai - 3 daiktai;
- druska, cukrus.
Paruošimas
Sumaišykite sviestą kiaušiniais ir augaliniu aliejumi. Įpilkite miltų, sėlenų, cukraus, druskos ir tarkuotų sūrių. Sumaišykite tešlą ir padėkite į dubenėlį, po to maišykite dubenį su maisto plėvele ir 30 min. Įdėkite į šaldytuvą.
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Tešla supilama į storą centimetrų sluoksnį, po to mes supjaustome jį į plonus lazdeles ir padėkite ant pergamento padengtos kepimo skardos. Sutepkite lazdeles su sumuštu kiaušiniu, pabarstykite tarkuoto sūrio liekanas ir virkite 15-20 minučių iki šviesiai auksinės spalvos.