Kiekvienais metais cukinijos adjika tampa labai populiari ir jau gali konkuruoti su klasikiniais receptais. Viskas dėl to, kad skonio neutralus vaisius puikiai derina su kitomis daržovėmis, prieskoniais ir netgi vaisiais, todėl yra įvairių paprastų ir gurkšnų receptų, kuriems nereikia specialių maisto ruošimo įgūdžių.
Kaip gaminti adjika iš cukinijos?
Skvošas adžika yra efektyvi net nepatyrusioms šeimininkėms. Norėdami tai padaryti, reikia skaldyti cukinijas ir lydyti daržoves, sezonas su prieskoniais, druska, cukrus ir actas, įdėti į plokštelę ir virti, maišant pusę valandos. Prieš išardydami adjika ant sterilių skardinių, turėtumėte patikrinti, ar nėra prieskonių.
- Adjika iš cukinijos įsigys vienodą, labiau konsistenciją iš biurams, jei jūs žievelės iš daržovių. Ši procedūra neturės įtakos skoniui, bet masė bus minkštesnė ir lengvesnė.
- Cukinijos turi būti suktos mėsmalės malūnėliu - supjaustytos maišytuvu, jie virsta netvarka.
- Kad būtų pratęstas užpildo galiojimo laikas, prie adžika pridedamas actas, todėl adatiniai iš cukinijų yra išsaugomi be sterilizacijos.
Adžika skvošas žiemai - paprastas receptas
"Adzhika" receptas iš cukinijų sukurtas tiems, kurie tik pradeda žaisti preparatus žiemą, nes klasikinis cukinijų, morkų ir pomidorų skonio derinys yra visiškai subalansuotas ir jų paruošimas yra toks prieinamas ir suprantamas, kad net pradedantiesiems tai netrukdys. Procese jūs tiesiog turite praleisti visas ingredientus per mėsmalę ir 30 minučių išvirti.
Ingredientai:
- cukinijos - 1,5 kg;
- morkos - 250 g;
- Pomidorai - 550 g;
- česnako galvutė - 1 dalis;
- karštieji pipirai - 1/2 vnt .;
- actas - 60 ml;
- cukrus - 50 g;
- druska - 20 g.
Paruošimas
- Švelniai nuplaukite daržoves per mėsmo malūną.
- Įpilkite daug druskos, cukraus ir įdėkite į ugnį.
- Adjika paprasta iš cukinijos, keptos po dangteliu 30 minučių.
- Po to, apsirengęs actu ir česnaku ir išdėstytas ant bankų.
Pikantiška Adžika iš Cukinijos
Nors per vertimą iš Abchazų "adzhika" reiškia "druska", aštuoni adžika iš cukinijų žiemai pagal šį receptą - savo vietą surengs ne tik kaip prieskonį. Jame raudonųjų pipirų ir česnako deginimas protingai praskiedžiamas neutraliu cukinijos skoniu, o sultiniai pomidorai suteikia malonią rūgštingumą, šviežumą ir ryškumą, o padažas yra ne toks tankus.
Ingredientai:
- cukinijos - 3 kg;
- pomidorai - 1,5 kg;
- saldieji pipirai - 400 g;
- karšti pipirai - 2 vnt .;
- cukrus - 100 g;
- druska - 50 g;
- česnako skiltelė - 7 vnt.
- aliejus - 250 ml;
- actas - 60 ml.
Paruošimas
- Mėsmalėse sumalkite daržoves.
- Uždenkite ugnį, supilkite alyvą ir virkite 40 minučių.
- Įpilkite cukraus, acto ir druskos, o porą minučių - česnaką.
- Po 10 minučių nuimkite nuo karščio.
- Adzhika aštri iš cukinijos ritinėliai ir apvyniokite prieš atvėsinimą.
Adžika iš cukinijų su pomidorų pasta
Poros valdos, nenorėdamos išleisti energijos Adžiko gamybai iš cukinijos žiemai, gali pakeisti sultinius pomidorus pomidorų pasta. Toks papildymas pagerins padažo konsistenciją, suteiks malonią ir subtilų skonį ir išgelbės ne tik laiką, bet ir finansuos, nes daug pigiau nusipirkti pomidorų pasta nei pomidorai ir prieskoniai.
Ingredientai:
- cukinijos - 900 g;
- pomidorų pasta - 200 g;
- druska - 20 g;
- cukrus - 100 g;
- actas - 60 ml;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- aliejus - 120 ml;
- juodieji pipirai - 5 g.
Paruošimas
- Skrudinkite skvošą.
- Sumaišykite su makaronais, druska ir cukrumi.
- Supilkite alyvą ir kepkite 30 minučių.
- Įpilkite česnako, acto ir žemės pipirų.
- Ištempkite 10 minučių ir išimkite iš viryklės.
- Cukinijos adžika žiemai su pomidorų pasta yra suskaidyta į sterilius indelius ir suvyniota.
Adžika nuo cukinijų su žiemos obuoliais
Adjika iš cukinijos su obuoliais yra pilna gastronominių staigmenų. Šis originalus ruošinys turi nuostabų aromatą, subtilią, vienalytę nuoseklumą ir ypatingą skonį, kurio atspalviai priklauso nuo obuolių rūšies. Taigi, naudojant saldžią vaisių, galite gauti malonų medaus užrašą, o iš rūgštus - gaivus aštrus.
Ingredientai:
- skvošas - 5 kg;
- pipirai - 800 g;
- obuoliai - 900 g;
- morkos - 250 g;
- karšti pipirai - 2 vnt .;
- actas - 150 ml;
- druska - 80 g;
- cukrus - 150 g;
- aliejus - 450 ml.
Paruošimas
- Daržovės ir obuoliai pjaustyti mėsmalę.
- Įpilkite daug cukraus, druskos, sviesto ir virkite 30 minučių.
- Įpilkite acto, laikykite ugnyje 5 minutes.
- Adjika iš cukinijos išdėstyta skardinėse, užkimštos ir suvyniotos.
Adžika iš cukinijų su pomidorais
Adjika su cukinijomis ir pomidorais žiemai yra populiariausias namų paruošimas. Tiek pomidorai, tiek pomidorai yra finansiškai prieinami, labai skanu, neįtikėtinai naudingi ir puikiai derinami su daugybe ingredientų, kurie leidžia eksperimentuoti su konservavimu per daugelį mėnesių trukusį daržovių sezoną.
Ingredientai:
- cukinijos - 3 kg;
- pomidorai - 1,5 kg;
- aliejus - 200 ml;
- druska - 60 g;
- actas - 40 ml;
- juodieji pipirai - 10 g;
- uodegos krūva - 1 gabalas;
- česnako galvutė - 2 vnt.
Paruošimas
- Skvošas ir pomidorai pjaustyti.
- Įdėkite sviestą, pipirus, druską ir virkite 1,5 valandas.
- Įdėkite actą, česnaką, žalumynus.
- Pasiruošę adzhika ukuporte stiklainius.
Adjika iš cukinijų ir pipirų
Adjika iš cukinijų su raudonaisiais pipirais nekelia abejonių dėl jo naudos. Raudonieji pipirai yra daug vitamino sudėties, o tai yra neginčijama žiemos atsargų papildai. Augalinės skonio ir estetinės savybės taip pat yra aukštyje: malonus saldumas ir ryški spalva tampa pagrindine padažų, lecho ir adžikų sudedamąja dalimi.
Ingredientai:
- cukinijos - 1,5 kg;
- raudonieji pipirai - 750 g;
- pomidorai - 250 g;
- čili pipirai - 2 vnt.
- actas - 20 ml;
- cukrus - 50 g;
- druska - 20 g;
- aliejus - 120 ml.
Paruošimas
- Skvošas, pipirai ir pomidorų pjaustymas.
- Sezonas, supilkite alyvą ir įsiurbkite 30 minučių.
- Įpilkite acto ir čili.
- Nuimkite nuo karščio po 5 minučių ir padėkite ant skardinių.
Adjika iš cukinijos be virimo
Švelnus Adžika nuo cukinijų žiemai galima be terminio apdorojimo. Jei anksčiau toks preparatas sukėlė abejonių, šiandien daugelis namų šeimininkių pasirenka tinkamus ir sveikus preparatus, nes tokios daržovės išsaugo vitaminus, natūralų natūralių skonių skonį ir šiuolaikiniai šaldytuvai puikiai išlaiko.
Ingredientai:
- cukinijos - 500 g
- pomidorai - 200 g;
- saldieji pipirai - 3 vienetai;
- krienų šaknis - 40 g;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- aliejus - 125 ml;
- actas - 40 ml;
- cukrus - 20 g;
- druska - 15 g.
Paruošimas
- Daržovės pereikite mėsmaliu.
- Išleisk perteklines sultis.
- Pridėti česnaką ir krienus.
- Sumaišykite actu su cukrumi, druska ir sviestu ir supilkite užpildą.
- Padėkite ant skardinių ir nusiųskite į šaldytuvą.
Adžika iš cukinijų gruzinų kalba
Aštrių adžika iš cukinijų receptas priklausys Kaukazo virtuvės gerbėjų skoniui, kurio savybė yra neįtikėtino skonio ir specifinių skonių iš tradicinių prieskonių ir žolelių. Pagal šią versiją graikiniai riešutai duoda adzhika turtingą riebią ir koriandrą - piquancy ir aštrumą, būdingą visiems spalvingiems gruzinų patiekalams.
Ingredientai:
- cukinijos - 900 g;
- pomidorai - 300 g;
- pipiras - 250 g;
- svogūnai - 120 g;
- česnako skiltelė - 7 vnt.
- actas - 20 ml;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- žiedadulkių ryšulys - 1 vnt.
- cukrus - 20 g;
- aliejus - 120 ml.
Paruošimas
- Daržoves pjaustykite, įpilkite sviesto, druskos ir cukraus, virkite 35 minutes.
- Įdėkite riešutus, kalendrų, česnaką, actą, pašalinkite iš šilumos ir blokuokite.
Adjika iš cukinijos, daugiavaisio
Skvošas Adžika žiemai multimedijose atneš malonumą ne tik nuo valgymo, bet ir nuo virimo. Pastaruoju metu trunka šiek tiek, dubuo apsaugo nuo degimo, o indas teisingai ir tolygiai numalšinamas. Tik iš namų šeimininkių ir reikalaujama, kad į daugiasluoksnį padėtumėte susmulkintus komponentus, valandą nustatykite "gesinimo" režimą ir palaukite garsinio signalo.
Ingredientai:
- cukinija - 750 g;
- morkos - 100 g;
- pomidorai - 500 g;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
- cukrus - 50 g;
- druska - 15 g;
- actas - 20 ml;
- aliejus - 150 ml.
Paruošimas
- Daržovės pjaustyti, sezonas, įdėti sviestą ir actą ir įdėti į dubenį.
- Kuko "Valymo" valanda.