Antis įdaryti su ryžiais

Paukštis puikiai derinamas su skirtingais produktais. Todėl įdarai ant ančių įdaro yra labai daug: daržovės, ryžiai, grikiai, rūgštys uogos arba vaisiai. Taip pat galite prijungti kai kuriuos užpildymo produktus. Pavyzdžiui, džiovinti vaisiai ir ryžiai. Ir jei jūs papildysite patiekalą tinkamu padažu, tai jūs tiesiog garantuosite kulinarinę sėkmę. Pažvelkime į supakuotų ančių receptus su savimi.

Antis įdaryti su ryžiais ir slyvomis

Ingredientai:

• Antis karkasas - 1 gabalas;
• ančių subproduktai;
• ryžiai - 1,5 daiktai;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• lemputė - 2 vienetai;
• petražolės ir uolienų žolės - pagal valią;
• augalinis aliejus - kepimui;
• baltas sausas vynas - 100 ml;
• slyvos - 50 g;
• razinos - 50 g.

Paruošimas

Keptuvės, įdarytos ryžiais, receptas yra paprastas ir neįtikėtinai skanus. Pradėkime nuo paukščio skerdenos, atšildysime, kruopščiai nuplauksime ir atsargiai išvalysime grybus: širdį, kepenis, skrandį. Mes neišmesime jų, jie bus naudingi užpildyti. Prie uodegos kruopščiai nupjaukite peiliu riebalinę liauką, kad, kai kepant, nebūtų aštrio specifinio kvapo. Tada švelniai nupjaukite kaklą ir gerai nuplaukite skerdenos vidų. Kruopščiai nuplaukite visą ančių 3 kartus kietu verdančiu vandeniu, o tada paimkite paukštį išorėje ir viduje su prieskoniais - druska, pipirai, kalendra, bazilikas ir smulkinti česnakai. Įdėkite jį į padažą ir mes pašaliname marinatą per 1,5 valandas šaldytuve.

Ir šiuo metu ruošiame užpildymą. Norėdami tai padaryti, praplaukite taip, kaip pav. Mes smulkiai pjaustome žvakes ir sumaišome juos su krupais. Tada virkite viską, kad pusiau virti sūdytu vandeniu. Mes įdedame atgal į duoną, kad visas vanduo būtų visiškai stiklas.

Skaldykite svogūną, česnaką ir šiek tiek kepkite augaliniame aliejuje. Įtraukite smulkiai supjaustytą petražolių, gerai išmaišykite ir pridėkite į ryžius.

Džiovinti vaisiai plaunami ir išpilami karštu vandeniu. Be to, slyvos supjaustomos ir įdedamos kartu su razinomis. Mes užpilame skerdeną su paruoštu mišiniu, mes siūlome ančiąją su siūlais, kad užpildas nepatektų. Kojos ir sparnai suvynioti folija, todėl jie nedegsta. Mes įdarykite įdaryta antis, įdarytą į ryžius, ir įdėkite į įkaitintą orkaitę 2,5 valandas, periodiškai ją laistydami suteikiamais sultimis.

Tada mes jį paimame ir vandenį supilame su baltu sausu vynu. Prieš patiekiant išimame siūlus ir foliją, pabarstykite žolelėmis ir supjaustykite porcijomis. Užpildas atsargiai ištraukiamas ir dedamas ant to paties patiekalo kaip ančių gabalėliai.

Jūs taip pat galite paruošti kavą, įdarytą obuoliais - tai nebus blogesnė už aprašytą receptą.