Įdaryti antis papuošia bet kokį stalą. Tradiciškai ji yra įdaryti obuoliais. Tačiau į obuolius galite įdėti slyvų ir ryžių. Įvairūs receptai, skirti ruošti įdaryti ančių, mes jums pasakysime dabar.
Antis įdaryti obuoliais ir slyvomis
Ingredientai:
- antis;
- obuoliai - 3 vienetai;
- slyvos be kauliukų - 200 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- badonia;
- mėtų, čiobrelių.
Padažui:
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos sultinys - 500 ml;
- brendis arba konjakas - 20 ml;
- želė iš raudonųjų serbentų - 3 šaukštai. šaukštai;
- mėtų, čiobrelių.
Paruošimas
Mes nuplaujame ančių, išdžiovojame. Lukštas trinamas su druska viduje ir išorėje. Viduje mes įdėjome keletą puodelių badjanų. Dabar ruošiame įdaru: mes švepti obuolius, supjaustyti juos į griežinėliais, slyvos taip pat supjaustyti gabalais, įdėti cukrų, čiobrelių, mėta ir sumaišyti. Užpildyti įdaryti ančių įdaru, o skylė tvirtinama dantų pasta. Jei norime, dedame ančių ant folijos, galite ją pabarstyti mėgstamais prieskoniais, supakuoti ir išsiųsti į orkaitę mažiausiai 2 valandas. Jei antis yra didelis, virimo laikas padidės. Norint patikrinti norą, skardžius perpjaunant peiliu storiausioje vietoje, jei yra paskirstytos permatomos sultys, tada antis yra paruošta. 15 minučių, kol pasibaigs kepimas, foliją galima dislokuoti taip, kad skerdena nusiaubtų.
Dabar paruoškite padažą: kepkite miltus į keptuvę, supilkite į vištienos sultinį, brendį arba konjaką ir sumaišykite, kol gaunamas vienodas nuoseklumas. Kitas, pridėti želė iš raudonos serbentės, šiek tiek pataisyta, kad padažas susitrenkia, įdėti mėtų ir čiobrelių, galite įdėti šiek tiek. Antis patiekiama su serbentų padažu.
Jei kažkas nepatinka slyvų, tuomet jūs galite įdaryti ančių tik obuolius, tai pasirodys labai skanu. Na, jei jūs jau žinote šį patiekalą, pažvelk į ančių receptą su apelsinukais .
Ančių receptas, įdarytas obuoliais ir ryžiais
Ingredientai:
- antis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- obuoliai - 3 vienetai;
- ryžiai - 1 stiklas;
- svogūnai - 1 vnt.
- Mišinys tepimui:
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 galvutė;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Pirmiausia antis išdarinėta, paskui nuplaunama ir išdžiovinta. Morkos trina ant nedidelės keptuvės, česnakai praeina per spaudą. Mes trinamas su morkų, česnako, druskos ir pipirų ančių mišiniu. Ir įdėti į šaldytuvą bent valandą, bet apskritai, tuo daugiau ančių yra praleista, tuo geriau, todėl, jei laikas leidžia, galite palikti jį šaldytuve naktį. Ryžiai virinama, kol virti, smulkiai pjaustykite svogūnus