Plovas yra vienas iš tų rytietiškų patiekalų, kurie sėkmingai pritaikyti ir mūsų virtuvėje, atsižvelgiant į vertingą vietą ir garsėjantį populiarumu. Todėl gardaus polo gaminimo receptai yra labai tinkami ir jiems nereikia reklamos.
Puikus pyrago receptas iš kiaulienos
Ingredientai:
- Kiaulienos minkštimas - 0,7 kg;
- ryžių kruopos - 0,55 kg;
- karštas vanduo - 800 ml;
- svogūnai - 225 g;
- morkos - 375 g;
- čili pipirai - 1 vnt.
- česnakai - 1-2 galvutės;
- augalinis rafinuotas aliejus - 250 ml;
- prieskonių pļavai - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Norėdami virti skanų pūlą, reikia tinkamai rudą mėsą. Už tai mes nuplaukime, išdžiovojame, supjaustykite į mažus gabalėlius ir padėkite jį gerai šildomame aliejuje, supilkite jį į katilą arba gilią puodą su storu dugnu. Mes laikome mėsą dideliu šilumos kiekiu, maišant, kol gaunama apetiška spalva.
Praleidžiant laiko, išvalome ir supjaustome puslankius su svogūnais ir morkų šiaudais ir pridėkite į rudą mėsą. Kepkite visas kartu, kol daržovių minkštumas bus apie penkiolika minučių. Tuo tarpu mes kruopščiai nuplaukite ryžių kuprą, kad išvalytume vandenį. Dėl idealaus ryžių rezultato geriau pasirinkti specialias veisles, tinkamas pūlaviui gaminti, arba bent jau garuose.
Dėl daržovių pasirengimo mes patiekiame patiekalų, skirtų pliui, melžiam juodajam pipirui ir paruošti ryžius. Įpilkite iš anksto išvirto vandens, iš anksto paruoškite druską, įpilkite nuluptų ir nuluptų česnako galvų, palikdami juos sveikas ir supjaustykite čili pipirą.
Po to, kai pilas gerai virsta, ugnį sumažiname iki vidutinio, o mes stovime ant ugnies, kol pusę paruoštų ryžių. Negalima sumaišyti kolektoriaus turinio! Tada dengiame dangtį dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite dar dešimt minučių. Tada mes nuimame indą nuo ugnies ir kruopščiai apvyniokite apie trisdešimt minučių.
Skanus pilas su vištiena multivarke
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 0,75 kg;
- svogūnai - 275 g;
- morkos - 280 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 200 ml;
- karštas vanduo - 800 ml;
- piofos ryžiai 520 g;
- česnakai - 1 galvutė;
- smulkūs karštieji pipirai - 1 vnt.
- prieskonių pļavai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš pradėdami tiesiogiai prie pilaf parengimo multivarke, mes tinkamai paruošime visus reikalingus gaminius. Ryžių kruopos plaunamos labai atsargiai ir mirkant apie maždaug dvidešimt minučių. Svogūnai valomi ir susmulkinti pusiau žiedai arba kubeliai, morkos valomos ir supjaustomos juostelėmis. Vištienos mėsa nuplaunama šaltu vandeniu, nusipirkti iš drėgmės popieriniais rankšluosčiais ir supjaustyti smulkiais gabaliukais savavališkos formos ir dydžio.
Įjunkime "multivark", pasirinkdami "Kepimo" arba "kepimo" režimą ant skydo ir įpilkite daržovių rafinuotą aliejų. Jei vištiena yra gana riebi, aliejaus kiekį galima šiek tiek sumažinti. Skrudinkite mėsos gabaliukus skaniu raudonu, pridėkite paruoštą svogūną, o po penkių ar septynių minučių morkos irgi griliuokite iki minkštos, maišant. Dabar padaugame pjufonų, maltųjų juodųjų pipirų pagardų ir paskirstome ryžių pyragą, anksčiau išleisdami vandenį, kuriame jis buvo išmirkęs ir dar kartą nuplaunamas. Kitas kartas
Po keturiasdešimties minučių pabandykite ryžius pasiruošti ir prireikus prailginkite kepimo laiką dar penkiolika minučių. Esant pasiruošimui, indą paliekame režime "Šildymas" dar penkiolika minučių ir gali būti patiekiamas prie stalo, ant plokštelių skleisti kvepiančią skanų plovą. Atskirai galite patiekti šviežių daržovių arba marinuotų svogūnų.