Sėkmingas garnyras, skirtas žuvims, akcentuos visus patiekalo privalumus, geriausiu atveju jis bus atspalvio skonio ir skatins idealų asimiliaciją vertingo bazinio produkto. Paprastas ir glaustas arba daugiakomponentinis ir originalus priedas vaidins svarbų vaidmenį tiekiant maistą ir gali pagerinti ir sugadinti valgio įspūdį.
Kuris garnyras artėja prie žuvies?
Pasiruošę skaniai žuvies patiekalui, svarbu tinkamai ją tiekti, kad darbas nebūtų veltui, o garnyras būtų pasirinktas, neprarasdamas paskutinės vietos.
- Dažnai žuvis patiekiamos su kepta bulve, bulvių koše ar virtais ryžiais, virti pagal klasikinį ar originalesnį receptą, pridedant kitų produktų.
- Svečiams, turintiems mažai kalorijų mitybą, geriausia šoninė žuvies patiekalė yra šviežių daržovių, patiekiamų griežinėliais arba lengvaisiais salotomis.
- Tinka troškintai ar kepta daržovei, įvairūs troškiniai.
- Mažiau paplitusi žuvies patiekalai yra klasikinės košės (kviečių, perlų, avižų, miežių) arba makaronų.
- Kiekvienam receptui reikia pasirinkti individualų kiekvienos receptūros pusėje tinkamą pusvalnį: pasirinkimas pirmiausia priklausys nuo to, kaip buvo pagamintas pagrindinis produktas.
- Garnyras gali būti paprastas arba sudėtingas, sudarytas iš pagrindinio patiekalo ir papildomų daržovių ingredientų.
Prieskonių garnyras
Lengviausias garnyras, skirtas žvejoti, gali pagaminti visus be papildomų rekomendacijų. Suvirinant trupinius ryžius, bulves su griežinėliais arba bulvių koše, galėsite pagardinti šeimą be skanių patiekalų skaniai vakarienei ar pietums, o žemiau nurodyta galimybė nustebins valgio gaivumą ir harmoningą produktų derinį.
Ingredientai:
- bulves - 600 g;
- brokoliai - 500 g;
- sviestas - 50 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Virinama, kol paruoštos bulvės sūdytu vandeniu.
- Sulenkite brokolių žiedyną, virkite 3 minutes.
- Sultinys išpilamas į atskirą indą ir daržoves sumaišoma su dulkiu arba maišytuvu.
- Įpilkite sultinį tol, kol bus gautas norimas tankis ir, jei pageidaujama, sutrukdytumėte prieskonių.
- Patiekiamas naudingas ir skanus garnyras, kad pomidorai karštuotų.
Padaukite kepta žuvis orkaitėje
Jei skanus patiekalas, skirtas virinti ryžių patiekalais, yra ne naujiena, o jūs norite kažko originalaus ir neįprasto, naudokite receptą pateiktas rekomendacijas. Bazinis produktas šiuo atveju bus kepamas orkaitėje, o kitame priešais žemiau esančiame lygyje galite paruošti rudius bulvių pleištus su morkomis.
Ingredientai:
- bulves ir morkas - 300 g;
- feta sūris - 100 g;
- vynas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- petražolės ir krapai - 10 g;
- česnakai - 1-2 dantys;
- Kilimėlio koriandras, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Bulvės ir morkos supjaustomi į vienodo dydžio gabaliukus, druskos, pipirų, sezono aliejaus, vyno, kalendrų ir smulkintų česnakų.
- Kepkite griežinėliais 40 minučių 180 laipsnių.
- Kai garnyras bus paruoštas keptajai žuviai, pabarstykite supjaustytu sūriu ir žalumynais.
Kuris garnyras eina į kepta žuvis?
Garnyras kepta žuvis parenkamas remiantis riebalų kiekiu pradiniame produkte. "Lenten" molo ar merlūzas idealiai taps papildyta kepta arba virtine bulve, pagardinta lydytu sviestu. Keptų žuvų riebalų rūšis geriau patiekiamos virtos, keptos arba šviežios daržovės: spalvos ir Briuselio kopūstai, brokoliai, šparagai, cukinijos.
Ingredientai:
- kopūstai Briuselis - 350 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- petražolės - 1 ryšulys;
- Citrinų sultys ir alyvuogių aliejus - po 25 ml;
- druska, pipirai, rudasis cukrus, kedro riešutai - pagal skonį.
Paruošimas
- Virkite septynias minutes sūdyto vandens kopūstų, pridėdami citrinų sulčių pabaigoje.
- Ištuštinkite sultinį ir mirkymo daržovę į ledinę vandenį.
- Išmeskite kopūstų galvutes į duoną.
- Iš petražolių, česnako, apelsinų sulčių ir minkštimo paruoškite padažą malant ingredientus maišytuve.
- Sumaišykite su sviestu, druska, cukrumi ir pipirais, patiekiama kartu su kopūstine ir kedro riešutais kaip kepta žuvis.
Daržovių garnyras žuvims
Daržovių garnyras yra universali ir tinka bet kokiam patiekalui: virti, kepti arba kepinti. Daržoves galima patiekti švieži, pagardinti padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių, iš anksto kepkite orkaitėje arba ant grotelių. Kompozicija parenkama atskirai, priklausomai nuo produktų ir pasirinkimų.
Ingredientai:
- baklažanai, morkos ir cukinijos - 1 vnt.
- vyšnių pomidorai - 10 vnt .;
- stambieji pupelės - 150 g;
- bulves - 3 vnt .;
- citrinų sultys - 25 ml;
- Italijos žolelės - 2 pinchas;
- Druska, pipirai, alyvuogių aliejus - pagal skonį.
Paruošimas
- Daržovių gabaliukai, sezonas su citrinų sultimis, sviestu, druska, pipirais ir vaistažolėmis, supilti į pelėsių.
- Priveržkite indą folija, virkite 200 laipsnių 30 minučių.
- Folija pašalinama ir kepama žuvims dar 15 minučių.
Garnyras iš ryžių ir žuvies
Skanius ryžius, pagardinti žuvims, galite paruošti, pridedant šiek tiek keptų daržovių. Be šio recepto siūlomų ingredientų galite pasirinkti iš kitų: bulgarų saldžiųjų paprikų, kopūstų žiedynų, pupelių ankščių arba šparagų, morkų, iš anksto supjaustytų mažais gabalėliais.
Ingredientai:
- ryžiai - 1 stiklas;
- Konservuoti kukurūzai ir žirniai - 150 g;
- pomidorai - 4 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1-2 dantys;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, provanso žolės, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
- Įvirinkite, kol paruošti ryžiai.
- Skrudinkite svogūną ir česnaką.
- Jie įdėti supjaustytų pomidorų be sėklų, kukurūzų ir žirnių.
- Įpilkite ryžių, žolelių druskos, pipirų, šilkite kelias minutes, maišydami.
- Patiekite garnyras, kad galėtumėte žvejoti, pagardinti žolelėmis.
Garnyras sūdytai žuviai
Ideali raudonųjų žuvų patiekalas - šviežios arba iškeptos daržovės. Daržovių mišinį reikia papildyti citrinos skiltelėmis ir pasirinktinai su salotų lapais. Atskirai galite padažą pagardinti garstyčių arba sojų padažu ir alyvuogių aliejumi, kuriame pridėti pjaustytų žalumynų, citrinų sulčių, šiek tiek medaus ir česnako.
Ingredientai:
- pomidorai, agurkai, bulgarų pipirai - 1 vnt.
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- sojos padažas - 20 ml;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakas - 0,5-1 dantis;
- čili, juodasis sezamas - pagal skonį.
Paruošimas
- Sumaišykite sviestą su sojų padažu ir citrinų sultimis, įpilkite česnako, čili ir sezamo.
- Patiekite sūdytą žuvį ant plokštelės su salotų lapais, daržovėmis, vandens padažu.
Garnyras iš cukinijos ir žuvis
Iš cukinijų gali būti paruoštas idealus apelsinų garnyras žuvims. Neutralus skonio drožlių minkštimas puikiai derinamas su bet kokiais žuvies patiekalais. Kvapo griežinėliai gali būti kepti orkaitėje, virti arba tiesiog virti keptuvėje, prieskoniais su prieskoniais ir prieskoniais pagal jūsų pasirinkimą ir skonį.
Ingredientai:
- cukinijos ar cukinijos - 450 g;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- čiobrelių šakos - 3 vnt.
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- druska, malti pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Užsukite aliejumi, kol aromatas atsiranda česnakai ir svogūnai.
- Pridėti supjaustytą cukiniją.
- Laistykite daržoves, maišydami, kol suminkštės, bet bandykite išlaikyti skiltelių formą.
- Iš cukinijos patiekiami garnyrai, kad galėtumėtis karšta, šilta arba atvėsinta.
Padauginkite prie grotelių esančių žuvų
Tinkamas patiekalas , pagamintas iš grilio , žuvyse, išmintingai pabrėžia tokį užkandžių pagamintą orumą, nepralenkiant jo turtingo skonio ir nuostabaus skonio. Ideali alternatyva bus daržovių pjaustymas, salotų žalumynai su daržovėmis, virti daržovių mišiniai arba daržovės, keptos su žuvimi ant grotelių.
Ingredientai:
- pomidorai ir agurkai - 2 vnt .;
- salotų lapai - 1 puokštė;
- žalieji svogūnai, petražolės ir krapai - 1 krūva;
- fetos sūris (pasirinktinai) - 100 g;
- alyvuogių aliejus - 70 ml;
- citrinų sultys - 50 ml;
- acto vynas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakas - 1 dantis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite agurkus, pomidorus, žalius ir sumaišykite su salotomis.
- Jei norite, pridėkite supjaustytą fetos sūrį.
- Sumaišykite alyvą, actą, citrinų sultis, druską, pipirus ir česnaką.
- Sdabrivayut garnyras garnyras iš daržovių, kad žuvytumėte.
Garnyras virtoms žuvims
Virta žuvis yra dietinis meniu patiekalas arba naudojamas sveikai mitybai, todėl garnyras turėtų būti suderintas su juo. Be virtų ryžių ar bulvių, šviežios daržovės arba virtos yra ideali tokiems patiekalams. Skonio harmonija, patiekalas duos bet kokį padažą, kuris patiekiamas atskirai.
Ingredientai:
- bulvių, morkų, šparagų, brokolių žiedynai - 500 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 30 g;
- daržovių sultinys - 400 ml;
- citrinų sultys - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Virkite, kol jis virtas porai ar daržovių padaise.
- Perpilkite miltus ant aliejaus, supilkite ploną sultinio lašą, maišydami, pagardinkite padažu pagal skonį, pašildykite iki storio.
- Patiekti daržovių garnyras su virtine žuvimi ir baltu padažu.
Garnyras iš moliūgų prie žuvies
Naudingas šalutinis patiekalas žuvims gali būti pagamintas iš moliūgų. Ryškios spalvos, gausu skonio kviečių daržovių, keptų kartu su kvepiančiomis žolelėmis, bus puikus priedas į kepta, kepta arba virta patiekalą. Užkandis karšto ir šalto pavidalo turi puikias skonio savybes.
Ingredientai:
- moliūgai - 500 g;
- česnakas - 2 dantys;
- Provzijos žolės - 2 pinchas;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Moliūgų minkštimas supjaustomas 0,5 cm storio gabaliukais.
- Įpilkite malimo česnako, žolių, aliejaus, druskos ir pipirų, sumaišykite ir supilkite į kepimo indą.
- Išspauskite daržovę 30-40 minučių orkaitėje, kaitinama iki 180 laipsnių.