Midijos yra labai naudingos delikatesės, panašios į austres.
Jūs galite paruošti midijas įvairiais būdais, pavyzdžiui, su jais sudaryti skirtingas salotas. Ypač geri moliuskai derinami su ryžiais, todėl leiskite šiuos du produktus naudoti kaip salotų pagrindą.
Mitybinių salotų receptas iš midijų su ryžiais
Ingredientai:
- mėsinių mėsos - apie 300 g;
- ryžiai - 1-2 puodeliai;
- saldžiosios paprikos - 2 vnt .;
- avokadas - 1 vaisius;
- svogūnas - 1 vnt.;
- cukinijos - apie 150-200 g;
- citrina arba kalkė;
- karštai raudonieji pipirai;
- česnakai;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- šaltas presuotas augalinis aliejus;
- actas, natūralūs vaisiai;
- lapai salotų, cikorijų arba endive.
Paruošimas
Midijos turi būti kruopščiai nuplauti ir užpilti į verdančio vandens puodą. Atidarius kriauklę, virkite dar 1 minutę (pakanka) ir išleiskite vandenį. Atvėsinkite šaltu vandeniu, išimkite valgomąją midijų dalį (tai yra raumenų siurblys).
Ryžių , be maišymo, gerai nuplaukite (geriausia karštu vandeniu) dideliu kiekiu vandens 8-16 minučių (priklausomai nuo veislės). Galite vėl jį nuplauti ir išleisti vandenį.
Mes supjaustome svogūnus į ketvirčio žiedus ir prijunkite jį prie dubenėlio su pasirinktais midijų svogūnėliais. Kartu mes marinuojame, šiam tikslui maišome alyvą su actu ir / arba citrinos arba kalkių sultimis (lygumas maždaug 3: 1). Įpilkite supjaustytų paprikų, smulkiai pjaustytų česnakų, karštųjų pipirų ir žalumynų. Mes jį sumaišome.
Nuimkite akmenį iš avokado ir šaukštu atskirkite minkštimą. Supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į salotas. Tegul salotos stovi, promarinuetsya minutes 20.
Dabar įdarykite virtus ryžius ir sumaišykite. Mes patiekiame valgomąjį patiekalą salotų lapus (cikorijas, endyvus), ant jo įdome salotų dalį. Papuoškime žalumynus.
Jūs galite išrūkti ryžius šalia salotomis iš midijų (per žiedą ar kitą specialią formą) - tai pasirodys gražiai. Mes patiekiame salotas su midijomis ir ryžiais su lengvaisiais vynais.
Galite patiekti salotas su ryžiais ir midijomis Far Eastern spalvos, naudoti garstyčių arba sezamo aliejaus ar jų mišinio, padidinti pipirų, česnako ir cilindro kiekį, įdėti sojos padažą ir (arba) kitus tradicinius padažus. Žinoma, Far Eastern stiliaus salotos geriau tinka autentiškiems alkoholiniams gėrimams: ryžių vynui, sakei, sojai, maotai, erogotui, vaisių vynams.
Jei norite pagaminti šiltas salotas su ryžiais ir midijomis, mėsinius galima lengvai kepti su smulkiai supjaustytais svogūnais.