Runkelių patiekalai gali būti lengvai atpažįstami pagal jų būdingą ir turtingą spalvą. Nepaisant to, kad kasdieniame gyvenime mes dažnai nenaudojame daugybės receptų patiekalams su runkeliais, yra daugybė galimybių iš jo pagardinti.
Morkų ir runkelių patiekalas
Ingredientai:
- morkos - 1 gabalėlis;
- runkeliai - 1 vnt.
- sūris - 30 g;
- grietinė - pagal skonį;
- žalumynai - apdailai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Burokėliai ir morkos kruopščiai nuplauti, džiovinti, tada įdėti į keptuvę, užpilti šaltu vandeniu, įdėti į ugnį ir virti iki daržovių minkštumo. Po to daržovės kruopščiai pašalinamos, ataušinamos, valomos ir supjaustomos smulkiais kubeliais. Tiesiog suminkėk sūrį. Tada mes sujungiame visas sudedamąsias dalis, sumaišome, druskos salotos skonio, sezonas su grietine ir įdėti į salotų dubenį. Dėl pikantiško skonio galite įdėti šiek tiek česnako arba svogūnų. Prieš patiekiant padaugame virtų runkelių patiekalą su šviežiais žolelėmis.
Patiekalas iš burokėlių į multivarką
Ingredientai:
- lemputė - 0,5 vnt .;
- Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
- cukriniai runkeliai - 1 vnt.
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 700 ml;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Visos daržovės valomos ir skalaujamos šalto vandens srove. Tada daugiafunkcinio įrenginio apačioje tepamas geras aliejus, ir mes išleidome programą "Quenching". Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus, mes jį įmesti į dubenį ir jį kepti, maišant jį iki aukso spalvos. Tada rutulyje susmulkinti runkeliai, morkos ir pipirai, supjaustyti pomidorus į griežinėliais ir įdėti visas daržoves į svogūnus. Gerai sumaišykite, pabarstykite druska, cukrus ir prieskoniais. Užpildykite vandeniu, įdėsite programą "Greitas virimas" maždaug per 1 valandą. Po to užkandis turi būti kruopščiai sumaišytas, o programą "Šildymas" reikia nustatyti dar 30 minučių. Kai patiekalas iš cukrinių runkelių yra paruoštas, atsargiai išleisk perteklinį skystį ir patiekite saleles prie stalo.
Runkelių valgomųjų patiekalų receptai
Ingredientai:
- švieži burokėliai - 2 vnt .;
- obuolys - 2 vienetai;
- grietinė - 0,5 daiktai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- medus - 1 arbatinis šaukštelis;
- graikiniai riešutai - pagal skonį;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia imkime žalių burokėlių, plauname gerai po tekančiu vandeniu ir išvalome. Tada grotelės daržoves ant trintuko arba supjaustykite plonais šiaudais. Toliau mano ir mes švarios iš žievelės žalia obuolių, ir mes jį sumalome ant trintuko arba smulkiai pjaustome. Išgrynintas česnakas, išspaustas per spaudą, sumaišytas su grietine, įdaru medumi, druska ir pipirais pagal skonį. Dabar sujunkite visas sudedamąsias dalis, pabarstykite salotomis susmulkintus riešutus, sezono su grietine ir padėkite ant šaldytuvo valandą, kad įsiurbtų. Paruoštas valgomųjų runkelių patiekalas tampa rūgštus, saldus, labai švelnus ir gaivinantis. Pabarstykite salotas smulkiai supjaustytus šviežius žalumynus ir patiekite prie stalo.
Burokėlių patiekalas vaikams
Ingredientai:
Bandymui:
- virtas runkelis - 1 gabalėlis;
- miltai - 90 g;
- pienas - 120 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Už pildymas:
- sūris - 150 g;
- virti ryžiai - 150 g;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- žali - pagal valią;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, iš anksto paruoškite runkelius, šaldykite, valykite ir sumalkite maišytuvą, kol gaunama homogeninė masė. Tada įpilkite pieno, išspauskite česnaką, eikite į kiaušinį ir gerai sumaišykite. Po to supilkite alyvuogių aliejų, palaipsniui supilkite miltus, šiek tiek įpilkite druskos į tešlą ir kruopščiai sumaišykite. Dabar šildome indą, sutepkite sviestu ir kepkite subtilus blynus. Kai visi blynai yra paruošti, palikite juos atvėsti, o mes kreipiamės į pildymo paruošimą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite varškę su grietine, įpilkite virtų ryžių , kapotų žolelių, sumaišykite ir supilkite paruoštą įdarą ant blynų. Tada pasukite juos į ritinius ir iškart ant stalo patiekite raudonųjų burokėlių patiekalą.