Kai lauke yra šalta, reikia kūno energijos poreikio, šiuo metu kartais reikia paruošti širdingas ir tankus patiekalus, tokius kaip avinėlių, jautienos ar kiaulienos šonkaulius , troškintas bulvėmis. Žinoma, reikėtų nepamiršti, kad aviena virti ilgiau nei kiauliena ir jautiena yra dar ilgesnė, todėl geriau pasirinkti naują mėsą.
Pagardintos bulvės su šonkauliais
Ingredientai:
- šonkauliai (kiauliena, veršiena arba aviena) - 0,8-1kg;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 1-2 vienetai;
- bulvės - 8 vnt. vidutinis dydis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- žalumynai (petražolės, krapai);
- druska;
- paprikos juodos žemės ir kitų sausų prieskonių.
Paruošimas
Supjaustykite šonkaulius smulkiais gabalėliais, kurie yra tinkami valgyti, ir kepkite giliai keptuvėje iki rusvos ir auksinės spalvos. Galite naudoti augalinį aliejų arba gyvūninės kilmės riebalus (jis neturėtų būti mažas). Mes įdedame kapotų svogūnų ir morkų. Kai svogūnas pradeda valyti, įpilkite vandens ir troškinkite po dangčiu, kol mėsa bus paruošta, jei reikia, išpilkite vandenį ir kartais maišydami.
Kai mėsa yra beveik paruošta, įdėti bulves, supjaustyti, supilti šiek tiek vandens ir troškinti, kol virti. 5 minutes iki proceso pabaigos pridėkite pomidorų pastą (neprivaloma). Sezonas su kapotų žolelių ir česnakų.
Jūs galite paruošti troškintas bulves su rūkytais šonkauliais. Šiuo atveju gerokai sumažinamas virimo laikas ir patiekalas įgis rūkytos mėsos savybes. Jis paruoštas lengvai ir paprastai, bus puikus draugiškas draugiškas susitikimas su namų alumi .
Raugintos bulvės su rūkytais šonkauliais
Ingredientai:
- rūkytos kiaulienos šonkauliai - apie 600 g;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 6-8 vienetai;
- žalumynai yra skirtingi;
- česnakai ir džiovinti prieskoniai.
Jums taip pat reikės katilo arba storo sienos supjaustyto skardos ir vandens.
Paruošimas
Nulukštentus bulves pjaustome smulkiais gabalėliais, įpilkite vandens, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Susmulkinti svogūnai ir morkos perduodame riebalų gabalą iš katilo šonkaulių.
Supjaustykite paruoštas rūkytas šonkaulius smulkiais gabalėliais ir padėkite juos į kailis su rusvinimo. Užpildykite šaltu geriamuoju vandeniu, kad vanduo padengtų tik šonkaulius. Virkite vidutine karščiu 10 minučių.
Išmeskite bulves į duoną ir, kai vanduo nutekės, įpilkite į katilą. Mes pasiruošę. Priesakykite su sausais prieskoniais pagal skonį ir supjaustytą česnaką. Mes tarnaujame prie stalo ir pabarstykite kapotų žolelių. Tokiam patiekalui gerai praleisti puodelį šviežios šalto alaus ir daržovių raznosoly. Nepalikite šviežios baltųjų duonos, geresnių keraminių ar naminių rugių džiūvėsių.