Kepenys yra šalutinis produktas, kurio daugelis yra niūrios. Ir veltui. Jame yra daug naudingų medžiagų organizmui. Dabar jūs sužinosite, kaip padaryti blynus iš jautienos kepenų.
Blynai iš jautienos kepenėlės - receptas
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 450 g;
- grietinė - 30 g;
- miltai - 40 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- svogūnai - 150 g;
- augalinis aliejus;
- druska;
- pipirai
Paruošimas
Kepenys ir svogūnai yra sukami mėsmaluose. Įpilkite grietinės, eikite į kiaušinį, supilkite miltus, pipirus ir druską. Gerai sumaišykite ingredientus. Gerkite daržovių aliejų skardine. Tada šiek tiek sumažinkite ugnį ir naudokite šaukštą, kad išdėstytumėte kepenų masės dalis. Kepkite mūsų blynus, kol jie bus pagaminti iš vienos pusės ir kito.
Blynai kepenų blynai - paprastas receptas
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 550 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- svogūnai - 120 g;
- morkos - 150 g;
- miltai - 50 g;
- druska;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Jautienos kepenys pirmiausia nuplauti šaltu vandeniu. Tada, naudojant aštrius peilius nuo paviršiaus, mes nuimame plėvelę. Jei yra tulžies latakai, jie taip pat pašalinami. Mes valyti morkas ir svogūnus, tada sumalome daržoves ir šiek tiek kepkite. Kol jie nėra pasirengę, nereikia, tik šiek tiek suminkštės. Po to kepenys ir svogūnai praeina per mėsmalę. Į gautą įdarą, važiuokite 1 kiaušiniu, įpilkite 2 šaukštus miltų, druskos, prieskonių ir gerai sumaišykite. Skrudinime supilkite alyvą, šilkite gerai ir supjaustykite smulkintą mėsą su šaukštu. Kiekvienoje pusle blynelio kepkite 5 minutes.
Subtilūs blynai su jautienos kepenimis
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 200 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- kefyras - 150 ml;
- svogūnai - 150 g;
- bulvės 120 g;
- morkos - 150 g;
- soda - 3 g;
- kvietiniai miltai - 5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Supjaustykite svogūnus smulkiais gabalėliais ir leisk morkas per virbalą. Žalioji kepenys kartu su bulvėmis yra sukama mėsmaluose. Įpilkite į gautą masę jogurto ir vairuokite kiaušinį. Toliau mes pridėsime soda actą, kuris nyksta. Skrudinta svogūnai ir morkos. Mes siunčiame juos į likusius produktus, įpilkite druskos, pipirų, supilkite miltus ir gerai išmaišykite. Išplaunate tešlą ant karštos keptuvės su sviestu ir kepkite kepenų blynus iš abiejų pusių vidutinio ugnies.
Kepeniniai blynai su jautienos kepenimis ir manų kruopos
Ingredientai:
- manų kruopos - 5 šaukštai. šaukštai;
- jautienos kepenys - 600 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- grietinė 20% riebalų - 40 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 130 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kepenys yra supjaustyti gabalais ir susukti į mėsmalę kartu su svogūnais ir česnakais. Pridedame mangų, kiaušinių, grietinės, pipirų ir druskos. Maišant ir leiskite stovėti maždaug 40 minučių - per šį laiką marškinėliai gerai išsipuos. Po to, valgomoji šaukštai gauna nedidelę kepenų masę ir paskleidžiama ant keptuvės su šildoma aliejumi. Kepkite kepinius iš abiejų pusių iki raudonumo.
Kaip virti jautienos blynus su avižiniais dribsnių?
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 400 g;
- duonos lapeliai - 250 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- svogūnai - 150 g;
- pienas - 200 ml;
- maži avižiniai dribsniai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- pipirai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Su pasenusiomis duonomis supjaustykite plutos, tada supjaustykite į didelius kubelius ir supilkite pieną. Kepenys sumaišomi maišytuvu, kol jie vienodi. Tada pridėkite svogūną, kiaušinį, druską, pipirus ir vėl įmaišykite. Tada pridėkite presuotą duoną, avižinius dribsnius ir gerai sumaišykite. Uždenkite įdaru ir palikite 15 minučių, kad avižiniai dribsniai išsipūtų. Skrudintuve supilkite aliejų, pašildykite ir panaudokite šaukštą maltos mėsos išpjaustymui. Kepti ant vidutinio ugnies iki rudos. Po to supilkite apie 40 ml vandens ir pagardykite blynus 3 minutes po dangteliu.