Ne visi žino, kad karbonatas yra ne narkotikų produktas, o kakavos mėsos gabalas, nupjautas nuo galinės dalies šalia stuburo. Kiekvienas iš jūsų pirko rinkoje paruoštą gazuotą kepamą ar rūkytą, su malonumu maitinosi sumuštinius su kukurine kiauliena, gerai, kodėl gėrimas anglimi namuose? Tiesą sakant, jokių sunkumų, viskas, ko jums reikia, yra mėsos gabalas, kai kurie prieskoniai ir orkaitė. Kai bandysite, neimkite dešrelės parduotuvėje, bet pakeiskite ją kiaulienos padažu. Receptai krosnyje, ir tai, kaip visa kiaulienos gabaliukė yra virta, trunka šiek tiek laiko iš bet kokios šeimininkės, o apelsinanti anglis gali būti laikoma šaldytuve.
Carbonad - receptas
Jei išvakarėse mėsosite kiaulieną, mėsa pasirodys saldesnė ir lengvesnė. Marinato pakanka užpilti įprastą agurkų marinatą.
Ingredientai:
- Kiaulienos mėsa - 1 kg;
- svogūnas - 3 vnt.
- agurkų sūrymas - 0,5 puodelio;
- druska, prieskoniai, česnakai - pagal skonį.
Paruošimas
Krosnies receptas krosnyje dažnai randamas ant kulinarijos portalų. Kuris iš jų pasirinkti? Mes rekomenduojame jums pradėti išbandyti paprasčiausią receptą, kaip virti mėsos viščiuką.
Mes supjaustome svogūnus į pusę žiedus. Kiauliena kruopščiai nuplaunama, trina su prieskoniais, druska ir česnakais. Tada mes įdedame anglį giliai dubenyje ir užmiega svogūnai. Mes užpilame agurkų marinatą ir marinuoja mėsą ne mažiau kaip 5 valandas. Geriausia iš visų, įdėti jį per naktį šaldytuve. Tada supilkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje (180 laipsnių) apie 40-50 minučių.
Karbonatas ant kaulų recepto
Šis karbonato kepimo receptas bus patrauklus tiems, kurie mėgsta mėsą su akmeniu.
Ingredientai:
- kiaulienos mėsa - 0,8 kg;
- augalinis aliejus - pagal skonį;
- marinuoti - pagal skonį;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Paimame kiaulieną, padėkite į keptuvę su kaulais, druska, pabarstykite pipirais, cukrumi ir kruopščiai nuplaukite viską. Tada mes užpilame augaliniu aliejumi, kad visas gabalas būtų visiškai uždengtas. Mes įdėjome keptuvę ant stipraus ugnies ir užpilkite sūrymu į mėsą, geriau ją paimti iš pomidorų, bet agurkas darys tą patį. Uždenkite dangtelį ir 10 min. Virkite. Tada atidarykite mėsą, pasukite ją ir leiskite 10-15 minučių dangtelį dėti. Karbonatinis pasirengimas nustatomas naudojant medinę lazdele (arba derinį). Jei iš skylės tekėja aiškios, šiek tiek rausvos sultys, mėsa yra paruošta. Svarbu neišvalyti kiaulienos, kitaip anglies dalis išdžius.
Kiaulienos karbonato paruošimas - receptas
Nebūtina valgyti visos mėsos, galite pabandyti iš karto supjaustyti gabalus.
Ingredientai:
- karbonatas - 1 kg;
- pomidorai - 2 vnt .;
- majonezas - 1 bankas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- sūris - 250 g.
Paruošimas
Kiaulienos karbonatas, receptus, kuriuos mes išdėstėme aukščiau, beveik visur paruošti visame gabale ir gryna forma - be jokių daržovių. Šiame recepte rekomenduojame pabandyti kepti mėsą su pomidorais orkaitėje. Ir kai jis supjaustomas į gabalus, tai greičiau.
Paimkite karbonatą, supjaustytus vienodais gabalėliais (apie 1,5 cm), druska, pipirais ir padėkite ant kepimo skardos. Tada
Nenutraukite namų karbonato paruošimo, iš gero kiaulienos taip pat galite gaminti daugybę puikių mėsos produktų, tokių kaip kruopos , naminės dešrelės ar mėsos kepsnys . Mėgaukitės savo apetitu ir puikiais kulinariniais eksperimentais!