Tikriausiai visi girdėjote apie įsigytų krekerių žalą, kuri yra daugiau nei įstrigusi dirbtinių skonių ir visų rūšių skonio stiprikliai.
Toliau mes jums pasakysime, kaip asmeniškai kepti duonos trupinius orkaitėje ir pasiūlyti keletą tokių užkandžių.
Česnakų duonos trupiniai namuose juodos duonos krosnyje
Ingredientai:
- juoda duona - 1 kepalas;
- česnako dantys - 7-10 vnt .;
- bekvapis augalinis aliejus - 120 ml;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Šiuo atveju mes kepėsime skrebučius su česnakų skoniu. Norėdami tai padaryti, mes valyti česnakines gvazdiklius ir jas išlyginti bet kokiu patogiu būdu. Sumaišykite česnakų masę su augaliniu aliejumi be kvapo ir atsargiai nusiprauskite ją su pestle. Tegul masė užvirsta. Per šį laiką, su aštriu peiliu, supjaustykite juodąją duoną į reikiamo dydžio ir formos gabalėlius. Labiausiai tinka virti krosnies kubuose, kurių šoninis dydis yra apie 1 cm arba brusochki storis ne didesnis kaip vienas centimetras ir ilgis maždaug penkių centimetrų.
Paskelbiame paruoštą duoną ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamento lapais, pabarstykite česnako aliejumi, įpilkite druskos pagal skonį ir nusiųskite į šildomą orkaitę. Prietaiso temperatūra turi būti 180 laipsnių. Tokiomis sąlygomis išdžiovinkite krekerius, periodiškai sumaišykite maždaug trisdešimt keturiasdešimt minučių arba tol, kol norimas rudos spalvos kiekis.
Naminiai skrebučiai baltos duonos krosnyje su prieskoniais
Ingredientai:
- balta duona - 1 kepalas;
- granuliuotas česnakas - 1 šaukštelis;
- Džiovintas bazilikas arba raudonėliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus be kvapo - 90 ml;
- druska - 10 g.
Paruošimas
Krekeriai tinka kaip švieži balta duona ir jau daug sukietėja. Pastarasis yra netgi geriau, nes bus daug lengviau jį supjaustyti plonesniais ir tvarkingiausiais kubeliais ar kubeliais, ir jie geriau išsaugos savo formą.
Taigi, dedame paruoštus duonos kubelius ar brusochki į plastikinį maišelį ir supilkite į tą patį džiovintą baziliką, raudoną, druską, česnaką granulėse ir supilkite augalinį aliejų be jokio kvapo. Galite naudoti visiškai bet kokius sausų aromatinių žolelių ir prieskonių rinkinius. Puikiai tinka skonio priedams į krekerių smulkintą saldžią papriką, apynius-suneli, itališkų džiovintų žolelių ir kitų pagardų mišinį. Dabar mes lengvai supilame pakuotę, užfiksuokite ją iš viršaus ir gerai suplakite, kad prieskoniai ir prieskoniai būtų tinkamai paskirstyti tarp visų duonos gabalėlių. Geriau sumaišyti duoną ir prieskonius mažose porcijose.
Mes išdėstė paruoštus ruošinius ant kepimo lakšto, prieš tai padengdami jį pergamentu, ir mes esame vidutiniškoje krosnies kaitoje iki 200 laipsnių. Mes palaikome krekerius, periodiškai maišydami, džiovindami ir pageidaujamą braizavimo laipsnį.
Skanūs skrebučiai krosnyje su žaliais ir pomidorais
Ingredientai:
- balta arba juoda duona - 1 kepsnys;
- pomidorų pasta - 60 g;
- smulkios saldžios paprikos - 5 g;
- pagardai ir prieskoniai pagal savo skonį - pagal skonį;
- džiovintos petražolės ir krapai - 1 arbatinis ar pagal skonį;
- augalinis aliejus be kvapo - 90 ml;
- druska - 10 g.
Paruošimas
Iš pradžių paruoškite aštrų pomidorų mišinį, kad užpildytumėte krekerių. Sumaišykite pomidorų pasta su augaliniu aliejumi be kvapo, pridėkite džiovintą petražolių ir krapų žalumyną, mes taip pat mėsosime druskos, malto paprikos ir kitų pagardų bei sumaišykite.
Supjaustykite duoną į plonus kubelius ar kubelius. Dideliu polietileno hermetišku maišeliu pirmiausia uždėkite aštrų pomidorų mišinį, tada paruoškite duonos gabaliukus. Mes šiek tiek išpilstome pakuotę, pritvirtinkite kraštą ir švelniai suplakite turinį taip, kad kiekviena duonos gabaliuko dalis būtų vienodai padengta skonio užpildu.
Mes platiname duonos gabaliukus ant kepimo skardos su pergamentu ir padėkite jį džiovinti orkaitėje, kurį iš anksto pašildome iki 180-190 laipsnių. Mes laikome aštrią duoną, sumaišydami, kol nepavyks surinkti ir nulupti.