Pakalbėkime su tavimi paprastus keptų kopūstų receptus.
Skrudintos Briuselio kopūstai
Ingredientai:
- Briuselio kopūstai - 450 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- š c d c c c c c c c s s c c c c c c c c c c c c c c c c
Paruošimas
Briuselio daigai plaunami, iškirtėme visus nudrusius lapus ir supjaustome dideles galvas per pusę. Cituo plaunama po vandeniu, išimkite nuosėdas ir išspauskite sultis. Česnakai valomi ir spaudžiami per spaudą. Didelėje keptuvėje šildykite alyvuogių aliejų vidutine karštimi ir kepkite lapus pirmiausia, tada pridėkite kopūstų galvutes.
Gerai sumaišykite, kad daržovės būtų tolygiai padengtos alyvuogių aliejumi. Kitas, mesti rutuliuoti citrina lazda ir išspausti česnakai. Dar kartą sumaišykite ir toliau kepkite kopūstus vidutine karštimi, kol bus minkštas. Tada pabarstykite indą citrinų sultimis, druska ir pipirais pagal skonį. Kopūstus išimame iš ugnies ir įdedame į didelį patiekalą.
Kepti kopūstai su dešra
Ingredientai:
- pusiau rūkyta dešra - 500 g;
- balti kopūstai - 0,5 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- pomidorų pasta - 4 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 0,5;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Lemputė valoma ir smulkiai supjaustoma. Morkos trina ant grotelių, dešra supjaustoma gabalais. Kopūstai, česnakas praeina per spaudą. Dabar mes sušildome aliejų keptuvėje ir supjaustome svogūną su morkomis vidutinio karščio metu. Tada įpilkite dešros, kopūstų ir sumaišykite. Kepti iki aukso, druskos, pipirų, mesti česnaką ir įdėti pomidorų pasta , praskiestą vandeniu. Paruošti kopūstai apibarstyti žolelėmis ir patiekiami ant stalo.
Žiediniai kopūstai, kepti tešloje
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 0,5 vnt.
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kopūstai plaunami, džiovinami ir supjaustomi į žiedynus. Į didelę puodą supilkite vandenį, užvirkite, druskos ir mesti kopūstus. Virkite jį maždaug 7 minutes, tada išmeskite atgal į duoną ir atvėsinkite. Atskirame dubenyje švelniai užkimškite kiaušinį ir druską, supilkite miltus ir sumaišykite. Kiekvieną kopūstų gabalėlį supa tešla ir kepta karštoje keptuvėje alyvoje iš abiejų pusių. Po 10 minučių paruošta kepti kopūstai su kiaušine.
Pyragai su keptais kopūstais
Ingredientai:
- paruošta mielių tešla - 1 kg;
- balti kopūstai - 900 g;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Švelniai nuplaukime iš lukštų ir supjaustome mažais kubeliais. Kopūstai smulkiai supjaustyti ir įdėti į keptuvę su šildomu augaliniu aliejumi. Užsukite į mažą ugnį pusiau skaidraus būklę, tada pridėkite svogūną. Maišant, darome daržoves iki pilno pasiruošimo, druskos ir skonio su pipirais.
Dabar mes kreipiamės prie prieskonių: atskiriame nedidelį gabalėlį iš tešlos, supilkite jį su ritinėliais, supilkite užpildą viduryje ir prijunkite prie kraštų. Padažuojame pyragus ant šildomos keptuvės su siūlu ir kepkite iš visų pusių. Pašalinkite perteklinį aliejų popierine servetėle ir patiekite į šviežią arbatą.
Keptas kopūstas daugybėje
Ingredientai:
- baltos kopūstai - 1 vnt.
- lemputė -1 vnt .;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai;
- žali svogūnai - 0,5 sija.
Paruošimas
Skaldykite kopūstus su šiaudais, mimą su geromis rankomis ir pabarstykite druska. Į multivarkos dubenį įpilkite aliejaus, nustatykite "karštą" režimą ir uždarykite dangtį. Po 10 minučių įpilkite susmulkintų svogūnų ir kepkite daržoves iki aukso, podsalivaya pagal skonį. Baigta patiekalą apibarstyti žaliu svogūnu ir patiekiama kaip šalutinis patiekalas žuvims, mėsai ar daržovėms.