Karamelė yra gerai žinoma ir mylima. Tai gamina neįtikėtinai gražius saldainius arba aromatingą ir skanų tofą. Ar žinote, kaip gaminti cukraus karamelę iš paprasčiausių ingredientų?
Kaip gaminti karamelę iš cukraus namuose?
Ingredientai:
- filtruotas vanduo - 125 ml;
- mažas cukrus - 500 g.
Paruošimas
Pirmiausia pasakysime, kaip padaryti karamelę iš cukraus ir vandens. Taigi, supilkite filtruotą vandenį į puodą ir išpilkite cukrų. Mes dedame indus mažame ugnyje ir šildome mišinį, kol kristalai visiškai ištirps. Maišykite skysčio medine mentele, kol karamelė šiek tiek tamsės. Po to mes išdėstome saldumynų delikatesą ir įdedame į šaldytuvą.
Kaip gaminti karamelę iš cukraus?
Ingredientai:
- sviestas - 100 g;
- cukrus - 200 g;
- medaus skystis - 2 šaukštai. šaukštai;
- pieno karvė - 50 ml;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Labai švelniai pašildykite cukrų žemoje ugnyje, kol jis ištirps. Tada supilkite pieną ir 10 minučių įmaišykite, sumaišydami su medine mentele. Po to įdėkite sviesto gabalėlį, pridėkite medaus ir vanilino. Kuko karamelė iki storio, o po to supilkite masę ant pergaminio popieriaus lapo, tolygiai paskirstykite ir palaukite, kol jis užmerks. Tada supjaustykite ją į gabalėlius ir patiekite arbatos saldainius.
Kaip padaryti karamelę iš cukraus ir pieno?
Ingredientai:
- pienas - 100 ml;
- cukrus - 300 g.
Paruošimas
Cukrus į indą su storu dugnu ir supilkite pieną. Įdėkite indus į ugnį ir virkite, kol masė šiek tiek tamsės, sumaišydami su medine šaukšteliu. Po to mišinį supilame į aludėtą, tepalo alyvą ir palaukite 15 minučių. Po kietėjimo perpjauname subtilumą į gabalėlius, padėkite į formas ir padėkite į šaldytuvą.
Kaip pagaminti braškių karamelę iš cukraus ir sviesto?
Ingredientai:
- cukrus - 100 g;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 20 g;
- Braškių sultys - 40 ml.
Paruošimas
Padaže išpilkite cukrų, supilkite sviesto gabalėlį, supilkite braškių sultis ir pridėkite šiek tiek citrinų sulčių. Mes siunčiame indus į viryklę ir masę išvirsime. Po to, sumažinkite liepsną ir virkite gydymą, kol jis šiek tiek susitraukiamas ir šiek tiek patamsintas. Kitas, atsargiai supilkite gautą sirupą į pelėsius, alyvuotas alyva ir išsiųskite saldainius į šaldytuvą, kad jie būtų tinkamai užšaldyti.