Brokoliai yra žiediniai kopūstai ir yra vitamino C turinio lyderis. Tyrimai parodė, kad šio produkto vartojimas kasdien gali mūsų organizmą praturtinti sveikatai reikalingomis medžiagomis, tokiomis kaip kalis, kalcis, natris, fosforas, geležis, vitaminai A, PP, U ir beta karotinas.
Brokoliai tapo idealiu pasirinkimu tiems, kurie nori numesti svorį, nes 100 g šios kopūstų yra tik 30 kalorijų. Be to, mitybos specialistai pataria vartoti ją širdies sistemos ligoms, esant pepsinei opa ar susilpnėjusiai nervų sistemai.
Yra daug receptų, skirtų įvairiems brokolių patiekalams virti, tačiau populiariausi iš jų yra sriuba. Taigi, kaip virti sriubas su brokoliu kopūstais? Pažvelkime į keletą šių patiekalų tipų ir jų paruošimo receptus.
Brokolių sriubos receptas
Paprastas brokolių sriubos receptas yra toks: svogūnai supjaustomi į pusę žiedus ir kepti mažu sviesto kiekiu. Į virimo sultinį (mėsą, vištieną), brokolius, skrudintą svogūną, supjaustytas bulves ir morkas (jei norite, galite padailinti morką ir kepti kartu su svogūnais - bet tai jau mėgėjas). 5 minutes prieš virimo pabaigą įpilkite nuluptų pomidorų. Patiekite šią sriubą geriausiai su žaliais ir grietine. Ir jei prieš patiekiant įdarykite susmulkintą sūrį į paruoštą patiekalą ir laikykite jį ant ugnies keletą minučių, tada gausite brokolių sriubą su sūriu. Taigi, šiek tiek pakeisdami patiekalo receptus, galėsite pasiekti rafinuotą skonį.
Brokolių sriuba su sūriu
Tačiau yra dar vienas brokolių ir sūrio sriubos receptas. Paimkite porą, supjaustykite ir kepkite alyvuogių aliejaus ir sviesto mišinyje. Pridedame pusę galvijų brokolių, užpilkite karštu sviestu, kad daržovės būtų šiek tiek padengtos ir virkite apie 15 minučių. Po to, išmaišykite maišytuve ir įpilkite sūrio, maišydami iki
Brokolių sriuba su grietine
Jei jums patinka pieno sriubos, galite pagardinti brokolių sriubą su grietine. Mes išardome brokolius ant žiedynų ir užpilkite karštu sviestu. Į ugnį, virkite ir virkite maždaug 8 minutes. Mes auginame krakmolą nedideliu kiekiu vandens kartu su prieskoniais ir pridedame prie kopūstų. Prieš patiekdami, į suppytą įlašinkite plaktą trynį su grietine.
Bet kuri iš šių sričių gali būti pritaikyta kūdikių maistui. Vaikams skirtos brokolių kopūstais sriubos skirsis, nes juose bus pridėta mažiau prieskonių. Ir jei jūsų vaikai nepatinka sriubos, tada jie gali būti gražiai dekoruoti ir tada jie su jais valgys malonumą.