Krabų lazdelės panašios į vaikus ir alaus mėgėjams. Šeimininkės baseinai išsiskleidžia iš salotų arba įdarytos įvairiais užpildais ir tarnavo kaip ritiniai kaip išskirtini užkandžiai. Tačiau tai, kad krabų lazdelės taip pat gali būti kepti, prieš tai galvojau, kad tik posto sovietinės erdvės gyventojai, kurių išradingumas, padaugintas iš dešimties metų viso deficito, pripratę ruošti kulinarinius šedevrus tiesiogine prasme iš nieko!
Krabų lazdelės paprasto tešloje
Ingredientai:
- Krabų lazdelės - 500 g;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Kiaušinius šiek tiek supjaustyti druska, įpilkite majonezo (gali būti pakeista grietine) ir pagardai, palaipsniui įmaišykite miltus. Molis turėtų būti gana storas. Supilkite į krabines lazdeles ir kepkite ant gerai šildomos keptuvės abiejose pusėse, kol susidarys trapūs aukso pluta.
Krabų lazdelės džiūvėsuose
Ingredientai:
- Krabų lazdelės - 400 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- duonos kruopos - 50 g;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Su krabų lazdelėmis nuimkite apsauginę plėvelę. Pirmiausia išpilame miltus, tada suplakome į lengvai mušti kiaušinius ir džiūvėsėliuose. Norėdami gauti tankesnę plutos, dar kartą pakartokite kiaušinius ir sausainius. Po kepimo lazdelės giliai kepant arba keptuvėje, kol jie nudžiūvo.
Įdaryti krabų lazdelės tešloje
Ingredientai:
- Krabų lazdelės - 400 g;
- sūris kietas - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
- bulvės - 500 g;
- morkos - 2 vienetai;
- česnakai - 3 dantys;
- sezamo sėklos - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Mes virtame bulvių koše , pridedant sviesto ir prieskonių. Morkos kepamos, kol paruoštos, švarios ir trina ant nedidelės keptuvės su česnaku. Sumaišykite daržoves su bulvių koše. Krabų lazdelės atsiskleidžia, tolygiai paskleidžiami bulvių-morkų įdarai ir pabarstykite viršuje su tarkuotu sūriu. Kruopščiai susuktus ritinius suplakite į šiek tiek supjaustytus kiaušinius ir padėkite juos į šildomą keptuvę. Kepti, įdaryti sezamo sėklomis.
Krabų lazdelės alaus tešloje
Ingredientai:
- Krabų lazdelės - 200 g;
- žaliavinė sintezė - 200 g;
- česnakas - 2 dantys;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus kepimui.
Dėl alaus mėsos:
- alus - 1/3 amžiaus;
- vanduo - 1/3;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 100 g;
- druska - 1/2 šaukštai.
Padažui:
- grietinė - 200 g;
- česnakas - 2 dantys;
- citrinų sultys - 1 šaukštelis;
- petražolės, krapai - 1 puokštė;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Sūris užpildui trinamas ant smulkių grotelių, sumaišytų su česnaku ir majonezu, perduotu per spaudą, į homogeninę klampią masę. Švelniai ištraukiamos krabų lazdelės, tinkuotos ant viršaus, užpildomos plonu sluoksniu ir vėl sulankstytos į ritinius.
Alus tešlos baltymai yra atskirti nuo trynių ir šiek tiek paslėpti šaldytuve. Ir trynius trinaime druska, užpilame šalto alaus ir vandens. Švelniai įmaišykite švilpuką ir palaipsniui įpilkite miltų, mėsinkite tešlą, kaip ir blynus.