Vienas iš populiariausių patiekalų Ukrainoje yra mėsos tortilės. Atrodo, kad tai nėra toks sunkus patiekalas, tačiau paprastai jie rengiami švenčių dienoms. Yra daug receptų, skirtų ruošti įdaryti ritinius, kiekvienas savininkas turi savo paslaptį. Kažkas mėgsta juos pagaminti iš vištienos filė, kad kažkas pasidarė skonio veršiena, gerai, mes stengsimės pagaminti iš kiaulienos blynus - sultingas ir pakankamai riebios mėsos.
Kaip virti krucheniki?
Norėdami paruošti šį patiekalą, mes turime silpninti filė gabalus, jei norima, marinuoti, tada stuff su savo mėgstamų įdaru. Kruchitiki pagaminti iš mėsos su grybais, sūriu, žolėmis, slyvomis, svogūnais. Kaip matote, galite pasirinkti pageidaujamą pildymą. Tada ritinius kepti arba kepinti.
Kriaušės su sūriu ir marinuotais agurkais
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 2 vnt.
- marinuoti agurkai - 1 gabalėlis;
- sūris - 60 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas
Nugarėlės supjaustoma smulkiai, druska, pipirai. Agurkai ir sūris supjaustyti smulkiais gabalais išilgai virvelės pločio. Ant kiekvieno kiaulienos gabalo krašto paskelbiame sūrio ir agurkų gabalėlį, išjunkite ritinį ir supjaustykite jį su dantų valytuvu arba keletą kartų suvyniokite jį su virve. Kiaulienos blyneliai kepti daržovių aliejuje, palaipsniui mažinant ugnį. Siekiant užtikrinti, kad mūsų ritiniai būtų kruopščiai kepti, juos reguliariai keiskite. Jei manote, kad mėsa nėra pakankamai paruošta, galite įdėti vitaminus krosnyje keletą minučių. Tada nupjaukite sriegį arba išimkite dantų krapštuką ir galite patiekalą patiekti ant stalo.
Kručeniki iš kiaulienos su grybais
Ingredientai:
- kiaulienos filė - 1 kg;
- pievagrybiai - 800 g;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- miltai - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kotletui ruošiame kiaulienos filė, supjaustome, druska, pipirai. Špinagus griežinėliais supjaustyti ir kepti daržovių aliejuje. Tada įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų ir toliau virkite, kol neužsiversti auksiniai svogūnai.