Grybų ir vištienos derinys puikiai tinka viskam, nuo pyragų ir troškinimų iki troškinių ir pastų. Dėl pastarųjų receptų mes nusprendėme gyventi išsamiau šioje medžiagoje. Be išskirtinio subtilaus skonio, šis patiekalas yra įdomus tuo, kad paprastai paruošiamas ne daugiau kaip pusvalandis, tačiau remiantis daugeliu ingredientų yra ingredientų.
Tešlos receptas su vištiena, grybais ir grietine
Paprastai makaronus su grybų ir vištienos įdaru paruoškite grietinėlės padažais. Daugybė receptų daržovių yra reta, tačiau dėl spalvos ir tekstūros nusprendėme įdėti šiek tiek žalias žirnelius.
Be jo skonio, makaronai, pagaminti pagal šį receptą, yra įdomūs tuo, kas daroma vienoje patiekaloje ir virti tiesiai padažu.
Ingredientai:
- sviestas - 45 g;
- vištienos filė - 440 g;
- pievagrybiai - 280 g;
- miltai - 25 g;
- kremas - 235 ml;
- vištienos sultinys - 720 ml;
- pasta - 155 g;
- žalieji žirneliai - 45 g;
- Džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis;
- sūris - 55 g.
Paruošimas
Lydyti pusę sviesto ir kepti vištienos juostas, kol jie suimtų. Perkelkite vištieną į atskirą patiekalą, pridėkite likusią aliejų ir naudokite jį kepinti grybus. Kai iš pastarosios išsiskiria drėgmė ir išgaruoja, grįžkite prie indų vištienos, pabarstykite visus miltus, ir po pusės minutės įpilkite česnako ir supilkite kremo ir sultinio mišinį. Kai skysčiai virinami, įdėkite pastas į indus ir palikite virti, kol paruošta. Per šį laiką pasta išleis glitimą, kuris, su miltais, tiršia skysčio, paverčiant jį storu kreminiu padažu. Galiausiai pabarstykite makaronus su vištiena ir grybais su žirneliais ir sūriu.
Pasta fettuccine su vištiena ir grybais
Ingredientai:
- sviestas - 35 g;
- vištienos filė - 465 g;
- pievagrybiai - 980 g;
- svogūnai - 145 g;
- čiobrelių šakos - 5-6 vienetai;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt .;
- miltai - 35 g;
- sausas baltojo vyno - 115 ml;
- vištienos sultinys - 365 ml;
- grietinė - 45 g;
- Dijoninės garstyčios - 5 g;
- fetuchini - 470 g.
Paruošimas
Paruošti keptuvę iš gabaliukų svogūnų. Prie svogūnų pridėkite česnaką ir čiobrelį per spaudą, po pusės minutės įdėdami grybus. Sultykite keptuvės turinį ir leiskite grybai visiškai išgaruoti. Kai tik tai įvyks, įdėkite vištieną, leiskite gabaliukams paimti ir supilti miltus. Viską sumaišykite, tada įpilkite vyno su sultiniu. Pridėti garstyčių su grietine, palikite padažą sutirštėti.
Nors padažas virinama ant viryklės, virkite makaronus. Išmeskite paruoštą fettuccini ir padėkite vištieną grybais baltame padaže.
Kaip virti makaronus su vištiena ir grybais orkaitėje?
Pasukite įprastą pasta į raudoną pyragėlį pagal toliau pateiktą receptą. Tešlos pagrindas, sumaišytas su vištiena ir grybais padažu, o po to greitai kepama po griliu, leis jums pamatyti įprastą patiekalą iš naujo kampo.
Ingredientai:
- vištienos filė - 420 g;
- saliero stiebas - 1 gabalas;
- svogūnai - 135 g;
- austrių grybai - 310 g;
- vištienos sultinys - 480 ml;
- pasta - 135 g;
- grietinė - 165 ml;
- paprika - 1/2 šaukštai;
- sūris - 65 g;
- čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Sumaišę vištieną ir daržoves, padėkite viską į puodą ir užpilkite sultiniu. Kuko ingredientus ne ilgiau kaip 5 minutes, tada pridėkite kramtomosios kramtomosios drožles ir makaronus. Po 7 minučių nuimkite dangtelį nuo indo ir leiskite sultinį išgaruoti iki pusės. Įpilkite grietinės ir prieskonių, po to supilkite indo turinį į tinkamą kepimo skardą. Pabarstykite patiekalą su sūriu ir padėkite į orkaitę 180 laipsnių kampu. Tešlos gaminimas su vištiena, grybais ir sūriu užtruks 15 minučių, po to patartina persijungti į grotelę, kad ruddytų sūrio plutos.