Kanapės, kurių receptus daugelį metų populiari savitarnos staliukuose, dabar buvo užaugintos daugybe modifikacijų, pasisukus nuo mažų sumuštinių į tartales ir keptuves. Ištobulintas užkandis yra puikus būdas papuošti šventinį stalą ir pridėti spalvų meniu, o saldus ir sūrus variantus patenkins visų žmonių apetitą.
Canape ant keptuvių
"Canapé" yra tarptautinis receptas, ir tai nėra keista, kad italai ją pritaikė savo kūne, paversdami juos "antipasto" - užkandžiu, kuris paprastai tiekiamas vynui. Trijų sūrio, alyvuogių ir dešrų galima skiesti daržovėmis ir žolelėmis pagal skonį.
Ingredientai:
- mini mozzarella - 24 vienetai;
- alyvuogės - 24 vienetai;
- salami - 12 griežinėlių;
- Baziliko lapai - 24 vnt .;
- marinuoti saldieji pipirai - 2 vnt.
Paruošimas
- Paprikuokite į mažus kvadratus.
- Pakaitomis, auga visi komponentai ant keptuvių.
- Kanapė ant vynmedžių į šventinį stalą nedelsiant pristatoma arba laikoma atšaldyta iki pateikimo momento.
Canape su sūriu ir vynuogėmis
Prieskoninis sūris pasirodė esąs puikiu vaisių ir uogų šaltiniu, todėl nėra keisto, kad kai kurie gurmanai jai patiekia net ir desertui. Šie kanapės, kurių receptas susideda iš paprastumo ir prieinamumo, nustebins net patyrusius šio pieno mėgėjus.
Ingredientai:
- ožkos sūris - 65 g;
- kremas - 15 ml;
- medus - 5 ml;
- vynuogės - 48 vnt .;
- pekano sauja.
Paruošimas
- Kanapes su sūriu ir vynuogėmis ant keptuvių yra labai lengva surinkti kartu.
- Sumuokite sūriu su medumi ir grietine, druska.
- Supjaustykite pusę kiekvieno vynuogių ant vynuogių sūrio mišinyje ir supilkite į riešutus. Patiekite atskirai arba ant sūrio plokštelės medaus kompanijoje.
Kanapė su marmeladu, sūriu ir citrina
Kitas variantas tiems, kam patinka užkandžiai su sudėtingu skoniu - kanapės su alyvuogėmis, aštrus sūris, marmeladas ir smulkūs citrinų gabaliukai. Vaisių želė gali būti bet kokia, bet ne uogų, vaisių, ypač citrusinių vaisių, idealiai tinka poroms aštraus kieto sūrio.
Ingredientai:
- alyvuogės be duobių - 15 vnt .;
- sūris kietas - 140 g;
- citrinų skiltelės - 4 vnt.
- jujube - 100 g.
Paruošimas
- Prieš pradėdami gaminti kanape, padalinkite sūrį į kubelius. Smulkiai supjaustykite citrina ir marmeladą.
- Augalinės alyvuogės, marmeladas, citrina ir sūris ant iešmo.
Kanapė su krevetėmis
Su tokiu sudedamųjų dalių sąrašu neįmanoma klysti! Kreminės mėsos kremas yra geras žalių ir česnakų kompanijoje, kuri yra ypač pastebima po kepimo mažais sumuštiniais po griliu - visiškas karštas kepsnys su šaukštais kanopais su krevetėmis ant keptuvių. Čia alternatyva krevetėms gali būti bet kokie vėžiagyviai.
Ingredientai:
- virtos krevetės - 270 g;
- baguetas - 1 gabalas;
- majonezas - 85 g;
- česnakas - 2 dantys;
- už šaukštą petražolių ir krapų sauja;
- kietas sūris - 75 g.
Paruošimas
- Palikite keletą krevetės uodegų ir supjaustykite likusius.
- Sumaišykite kapotų jūros gėrybių su padažu, sūriu, česnaku ir žalumynais. Paskirstykite ant duonos gabalėlių.
- Kepkite po griliu, kol sūris išsilydo.
- Kanape ant šventinio stalo puošia visas krevetės uodegas ir žalumynus.
Kanapės sumuštiniai
Jei jūsų svečiai nenuostabu, kad paprastieji baltos duonos patiekalai papildyti, tada pabandykite šį itališką užkandžių variantą visaverčio pyrago su kremu iš saulėje džiovintų pomidorų. Pastarasis gali būti paruoštas savarankiškai arba nupirktas konservuotų aliejuje.
Ingredientai:
- česnakas - 2 galvutės;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- sveikieji grūdiniai pyragaičiai - 2 vnt .;
- ožkos sūris - 145 g;
- džiovinti pomidorai - 45 g;
- šiek tiek baziliko lapų;
- alyvuoges - 30 g;
- vyšnių pomidorai - 110 g.
Paruošimas
- Prieš ruošdami kanapę, iškepkite trikampius pyragus krosnyje.
- Kepkite česnakų galvutes, supjaustykite folija, 210 laipsnių puse valandos. Nepamirškite, kad recepte laikytumėte visą česnako galvą. Po kepimo dantų turinys tampa saldus ir tyręs.
- Saldūs česnakai su sūriu, pomidorais, alyvuogėmis ir baziliku.
- Įdėkite makaronus ant pyragų, užpilkite likusiais žaliaisiais lapais ir ketvirčiais vyšnių.
Kanapė su raudonąja žuvimi
Kanapės, kurių variantai gali nustebinti jų įvairove, vis tiek nepraranda savo aktualumo ir klasikinio spektaklio, pavyzdžiui, kartu su raudonomis žuvimis, daržovėmis ir sūriu. Dėl šios kanapės recepto versijos galite naudoti džiovintus duonos, pita ar krekerių gabalus.
Ingredientai:
- grietinėlės sūris - 165 g;
- kapariai - 15 g;
- citrinų sultys - 15 ml;
- žalumynai krapų - 2 šaukštai. šaukštai;
- švieži jauni šparagai - 10 vnt .;
- krekeriai - 20 vnt .;
- nedidelė sūdyta lašiša - 290 g.
Paruošimas
- Padėkite pirmus keturis ingredientus kartu.
- Skleiskite sūrio masę per krekingo ar kitą pasirinktą pagrindą.
- Apvyniokite šparagų pasiūlymus su žuvies gabalėliais ir padėkite juos viršuje.
- Canapé su lašiša taip pat gali būti apibarstyti citrinų žievelėmis, žaliomis žolelėmis, petražolėmis ar karšiais pipirais.
Kanapė su raudonomis ikrais
Be šampano ir raudonos ikros, dauguma šventes nedaro, bet kadangi mes kalbame apie kanapių receptus, šiuo atveju mes atkreipiame dėmesį tik į paskutinį. Ši švediško maitinimo versija turi ne mažiau kaip kalorijas, bet maksimalų skonį.
Ingredientai:
- krabų mėsa - 235 g;
- grietinėlės sūris - 115 g;
- agurkai - 3 vnt.
- raudoni ikrai - 65 g.
Paruošimas
- Krabų mėsą išardykite į pluoštus ir derinkite su grietine. Sezonas.
- Agurkai supjaustyti gabalais ir paskirstyti krabų mišinį.
- Pridėkite gražius kanapes su raudonomis ikrais, pabarstykite česnakais svogūnus, kaip to reikalaujama.
Canape su silkėmis
Mažos sumuštiniai su silkėmis dažnai sudaro stiprią alkoholį, tačiau įprastų skonio derinių įvedimas į naują lygį padės neįprastam požiūriui į turimus ingredientus. Šis Danijos patiekalo variantas - "Smorrebrodas" - parodys, kas tiksliai yra ginčijama.
Ingredientai:
- silkių filė - 5 vnt.
- grietinė - 65 g;
- majonezas - 45 g;
- Dijonmedisas - 1 arbatinis šaukštelis;
- svogūnėliai - 1 vnt;
- obuolys - ½ vnt .;
- žali svogūnai, krapai - 1 arbatinis šaukštelis;
- juoda duona.
Paruošimas
- Smulkiai supjaustykite žuvų filė ir derėkite ją su tarkiu obuoliu, svogūnais ir kitais ingredientais.
- Paskirstykite masę iš anksto kepta arba šviežios duonos gabaliukų.
- Iš kanapės su silkėmis ir juodos duonos patiekiamas iš karto, o mišinys turi būti iš anksto atšaldytas.
Canape vaikams
Vaikų maitinimas naudingais produktais, ypač atostogų metu, nėra lengvas uždavinys, tačiau šis kanapės receptas padės atsikratyti tėvų kančių. Įdomūs ir ryškūs plokšti pyragaičiai, daržovės ir baltos kalakutienos mėsos bus atkreipti dėmesį į ryškias spalvas.
Ingredientai:
- salotų galvutė;
- lydytas sūris - 115 g;
- šaukštas špinatų;
- kvietiniai pyragaičiai - 4 vnt .;
- virta kalakutiena - 8 gabaliukai;
- marinuoti saldieji pipirai - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
Paruošimas
- Pašalinti salotas lapuose. Sureguliuokite morkas.
- Sutepkite plokščius pyragus su ištirptu sūriu ir pakaitomis padėkite salotoms, špinatams, daržovėms ir mėsai.
- Sulenkite viską į vieną didelį ritinį ir supjaustykite porcijomis. Vaikų kanapes saugokite su spalvotomis keptuvėlėmis.
Kanapė su ananasais
Gaivinanti ispanų salsa gali būti naudojama ne tik kaip padažas visai masinei sričiai, bet ir kaip paprasčiausias kanapės padažas. Saldžiųjų ir druskingų derinių gerbėjai įvertins tokius saldžiųjų kanapes su egzotine salsos versija. "Pre-salsa" yra geriau atvėsti, o po to iš karto užkandis, kol daržovės pradeda išleisti perteklines sultis.
Ingredientai:
- ananasų žiedai - 4 vnt.
- raudonas svogūnas - 55 g;
- pomidoras - 1 gabalėlis;
- saldieji pipirai - ½ vnt .;
- citrinų sultys - 15 ml;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- saujelė žalio koriandro;
- riebalų grietinė - 65 g;
- krekeriai.
Paruošimas
- Pjaustykite ananasą, žalius ir daržoves. Sumaišykite su sviestu ir citrinų sultimis.
- Įpilkite grietinės ir salsos porcijų krekerių. Patiekite nedelsiant.
Canapé vaisių
Vaisių kanapė yra įdomus pakaitalas ar papildas nesaldintų užkandžių asortimentui. Jis gali būti pagamintas iš iš anksto iškeptų beplakdžių sluoksniuotos tešlos ar jau paruošto smėlio ar plokštelių tarartėlių iš artimiausio prekybos centro. Tokių krepšelių pripildymas gali būti grietinėlė, sutirštintas pienas, šokoladinis pasta arba paprastas kremas sūrio pagrindu.
Ingredientai:
- mascarpone sūris - 190 g;
- cukraus miltelių - 45 g;
- vaisius ir uogas pasirinkti;
- paruoštos daržovės - 15-20 vnt.
Paruošimas
- Vakuuminkite mascarpone su cukrumi iš miltelių ir paskleiskite lengvąjį grietinėlę ant daržovių su konditeriniu maišeliu.
- Pjaustyti pjaustytus vaisius ir uogas pagal skonį.
- Patiekite iš karto po paruošimo, kad kremas neturėtų laiko pamerkti krepšelį.