Lęšiai su mėsa - tikra baltos bomba ir būtinas patiekalas žiemos meniu arsenale. Švelnus ir kvepiantis patiekalas labai šildo šaltą ir tobulai, o tokios maistingos vakarienės kaina nėra didelė, ir, žinoma, nėra lyginama su tuo nuostabiu pojūčiu, kuris lieka po valgio su lęšiais ir mėsa.
Receptai lęšiai su kario mėsa
Ingredientai:
- jautienos kepsnys - 600 g;
- pastos karis - 80 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- šviežias imbieras - 2 šaukštai.
- raudona lęšiai - 210 g;
- jautienos sultinys - 375 ml;
- kokoso pienas - 270 ml;
- vanduo 125 ml;
- šviežias kalendros - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Jautienos kepsnys sumaišomas su puse kario pasta į stiklinį dubenį. Virtos keptuvėje pašildykite arbatinį šaukštelį aliejaus ir kepkite mėsą 4-5 minutes kiekvienoje pusėje iki aukso rudos spalvos.
Likęs aliejus šildomas į padažą ir 2 minutes kepamas ant jo svogūnai, česnakai ir imbieras. Sumaišykite daržovių padažą su kario pasta, pridėkite lęšius, sultinį, vandenį ir kokoso pieną. 10 minučių iškepkite daržoves, tada padėkite mėsą ir dar kepkite dar 8-10 minučių.
Mes tiekiame raudonus lęšius su mėsa, apibarstyta su smulkintomis koriandrais, su skoniais.
Kaip valgyti lęšius į puodą su mėsa?
Ingredientai:
- lęšiai - 1 prekė;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- malti jautiena - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- svogūnai - 2 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kmynų, paprikos, raudonėlių, mairūno - už 1 arbatinį šaukštelį;
- Tigras - 1/4 šaukštai.
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- salierai - 3 stiebai;
- morkos - 2 vienetai;
- vištienos sultinys - 7 daiktai;
- pomidorai savo sultyse - 500 g;
- žalumynai.
Paruošimas
Lęšiai išpilami karštu vandeniu ir paliekami po dangčiu 15 minučių.
Paimame puodą, kuriame ruošiame. Kaip puodą, kailis, gusjatnitsa, storas sienos keramikos karščiui atsparios padažas ar staliukas gali veikti. Įpilkite alyvuogių aliejų induose ir kepkite jautienos ir supjaustytą pancetą. Kai mėsa pasidaro aukso, pridėti supjaustytą svogūną, česnaką, taip pat visus vaistažoles ir prieskonius. Mes įdėjome pomidorų pastą, pridėti pjaustytų morkų, salierų ir dar keletą minučių išgerti. Dabar mūsų puodo turinį galima užpilti sultiniu ir pomidorais savo sultyse, tada įpilti lęšius. Uždenkite puodą dangteliu ir valandą išmaišykite lęšius su mėsa ir daržovėmis. Pabandykite gatavą patiekalą su šviežia susmulkinta žolelėmis.
Jei pageidaujama, lęšiai su mėsa gali būti paruošti daugybe variantų. Pirmiausia kepkite daržoves ir vaistažoles "karštu" režimu, o po sultinio, pomidorų ir lęšių pridėkite 1 valandą į "gesinimo".
Kaip valgyti lęšius su mėsa?
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- natūralios jautienos dešrelės - 8 vienetai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- bekonas - 4 gabaliukai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lęšiai - 2 daiktai;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- vištienos sultinys - 3 daiktai;
- pomidorai - 4 vienetai;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Keptuvėje šildykite aliejų ir kepkite ant natūralių dešrų 5 minutes, kol jie taps aukso spalvos. Padažome dešra į plokštelę, o jų vietoje mes įdedame supjaustytus svogūnus, bekoną ir česnaką. Po 5 minučių mes įpilame skrudintos lęšius, lauro lapus ir supilkite visas sultinio. Virinama sultinio, grąžinkite dešra į degliuką ir kepkite indą po dangčiu valandą mažai šilumos. Laiko pabaigoje sumaišyti lęšiai su mėsa sumaišomi su pomidorais ir kepami dar 30 minučių. Paruoštą patiekalą paruošiame paragauti ir apibarstyti šviežiomis žolelėmis. Patiekite šviežią duoną. Malonu apeiti!