Rūkytos šonkaulės su bulvėmis

Šiandien mes jums pasakysime, kaip rūkyti riešutai su bulvėmis. Skanus aromatas ir neįtikėtinas turtingas šio patiekalo skonis leidžia jį naudoti ne tik kasdieniniame meniu, bet ir apdovanoti šventiniu stalu.

Pagardintos bulvės su rūkomomis šonkaulėmis orkaitėje - receptas

Ingredientai:

• kiaulienos rūkytos šonkaulės - 750 g;
• bulvių gumbai - 960 g;
• švieži pomidorai - 250 g;
• svogūnai - 120 g;
• augalinis rafinuotas aliejus - 35 ml;
• aštrūs žoleliai - pagal skonį;
• juodieji pipirai - pagal skonį;
• druska - pagal skonį;
• lauro lapai - 2-3 vnt .;
• paprikos žirniai - 2-3 vnt .;
• švieži žalumynai pasirinkti - pagal skonį;
• sultinys ar vanduo.

Paruošimas

Bulvių gumbai plaunami gerai, nulupami ir supjaustomi vidutinio dydžio kubeliais. Rūkytos šonkaulės taip pat supjaustomos porcijomis po vieną, nuluptus svogūnus ir susmulkintus puslankius, pjaustykite pomidorus į griežinėliais ar atsitiktiniais pjaustytais. Jei pageidaujama, mes iš anksto suminkame pomidorus verdančiu vandeniu ir išvalykite juos iš odos.

Kačiumi arba skrudintuvu, tinkamu virimui krosnyje, mes supilame augalinį aliejų be kvapo ir puikiai šildo. Pirmą kartą mes įdedame svogūnus, po kelių minučių mesti pomidorus ir kepdami visus. Dabar pridėkite bulvių, šonkaulių, sezono skonį su druska, malti juodieji pipirai, aštrūs žoleliai, mesti lauro lapus, saldžiąsias žirnius ir supilkite sultinį ar vandenį taip, kad jis vos užpildo turinį. Įdėkite indą į šildomą 210 laipsnių orkaitę keturiasdešimt minučių arba kol bulvės bus minkštos.

Būdami pasiruošę, mes patiekiame indą, kad paruoštų dešimt penkiolika minučių, ir patiekiame prieskonių su šviežiais žolelėmis.

Kepti su rūkytais šonkauliais ir bulvėmis

Ingredientai:

• kiaulienos rūkytos šonkaulės - 750 g;
• Bulvių gumbai - 955 g;
• morkos - 110 g;
• svogūnai - 150 g;
• augalinis rafinuotas aliejus - 35 ml;
• pomidorų sultys - 120 ml;
• juodieji pipirai - pagal skonį;
• druska - pagal skonį;
• lauro lapai - 2-3 vnt .;
• karis - pagal skonį;
• švieži žalumynai pasirinkti - pagal skonį;
• sultinys ar vanduo - 1 litras.

Paruošimas

Kačiume ar puodeliu, kuriame yra storas dugnas, perduodame rafinuotą daržovių aliejų be kvapo Grynas svogūnas ir kapotų svogūnų žiedai ir morkų apskritimai. Tada pridėkite rūkytas šonkaulius, supjaustytus porcijomis ir šiek tiek daugiau rudos. Kitas, įdėti nulupti ir supjaustyti bulvių gumbai ir supilkite pomidorų mišinį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pomidorų sultis su sultiniu ar vandeniu, įpilkite druskos, malto juodųjų pipirų, kario prieskonių ir lauro lapų. Mes padengiame indą indu ir uždengiame ją vidutiniškai ugnimi keturiasdešimt minučių.

Esant pasiruošimui, mes suteikiame indelį penkiolika minučių infuzijos ir gali tarnauti, apibarstyti šviežių žalumynų.