Adjika iš čili naudojama aštraus ir aštrus patiekalams gaminti, tačiau ją reikia šiek tiek pridėti, nes ji yra labai karšta. Kaip padaryti tokį pagardą namuose, mes išsamiai aprašysime žemiau.
Kaip padaryti, kad adžika iš paprikos ir česnako - žiemos receptas su cilindro
Ingredientai:
- čili pipirai - 495 g;
- česnako galvutė didelė - 1 vnt.
- koriandras (žalumynai) - vidutinio dydžio spindulys;
- akmens druska neododuota - 65 g;
- apyniai-suneli - pilnas stalo šaukštas.
Paruošimas
Paruošti Adjika iš čili pipirai yra labai paprasta. Tačiau prieš pradedant procesą būtina pasirūpinti guminėmis pirštinėmis, kurias rekomenduojame apsaugoti rankas prieš apdirbant ananas, kurios bus ne tik nuplaunamos ir išdžiovinamos, bet ir išpjaustytos per pusę, taip pat išlaisvinamos iš sėklų ir pedikliukų. Taip pat turėtumėte išvalyti česnakinius dantis, po to kartu su paruošta čili ir vaistažolių iš koriandro miela išleisk juos per mėsmalę keletą kartų arba praskiesti maišikliu.
Dabar į gautą pisuaro formos masę įpilkite druskos ir apynių-suneli, gerai sumaišykite ir supakuoti į sterilius mažo dydžio stiklainius. Laikykite tokius adzhika rekomenduojamas ant šaldytuvo lentynos.
Adjika iš čili pipirų ir paprikų
Ingredientai:
- čili pipirai - 495 g;
- paprikos saldus bulgarų - 995 g;
- česnako didelė galvutė - 1 vnt.
- apyniai-suneli - pilnas stalo šaukštas;
- koriandras (žemės) - 15 g;
- druskos akmuo neododintas - pagal skonį.
Paruošimas
Šio recepto savitasis bruožas iš ankstesnio, esant saldžiam pipirui, kuris labai susilpnina užpildo skonį ir daro jį ne taip stiprus. Daržovių (bulgarų pipirų ir čili) ankštiniai augalai iš sėklų dėžutės ir kirminai išleidžiami ir susmulkinami su išgrynintu česnaku taip pat, kaip ir ankstesniu atveju, naudojant maišytuvą arba mėsmalę. Dabar prie adžika pagrindo pridedame skonį druskos, kalendros žemės ir apynių-suneli, atsargiai sumaišykite ir išklokite ant sterilių mažų indų.
Korėjos adjika iš čili pipirai
Ingredientai:
- žemės čili pipiras - 2 šaukštai. šaukštas su nedideliu stikleliu;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- atvėsintas vanduo - 15 ml;
- granuliuotas cukrus - 10 g;
- druska, ne joduota - 10 g.
Paruošimas
Norint paruošti Korėjos "Adzhika", dubenyje sumaišyti druską, cukrų ir gruntinius čili, pridėti iš anksto išvalytos česnako skiltelės ir supilti į vandenį. Po to, kai kruopščiai sudrėkinus komponentus, mišinį perkelkite į stiklinę ir panaudokite, jei reikia.