Nepaisant to, kad mūsų regione pradėtas greito maisto bumas greitai prasidėjo, skanūs mėsainiai, kaip tokie, praktiškai niekur nebuvo parduodami. Kovos su žvalgyba ir kūrybiškumu metodas prasidėjo tik neseniai. Dabar jūsų burgerio receptas turi daugumą įstaigų. Mes siūlome sukurti unikalų mėsainį namie po keleto paprastų receptų.
Naminių mėsainių receptas
Kiekviename žingsnyje taip pat parduodami mėsainių mėsainiai, tačiau mes rekomenduojame juos patiems pagaminti ir palyginti, kiek daug skanu namų produkto, o ne parduotuvės.
Ingredientai:
Ritiniams:
- miltai - 320 g;
- cukrus - 10 g;
- mielės - 10 g;
- vanduo 155 ml;
- sviestas - 55 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Mėsainiams:
- malti jautiena - 540 g;
- Džiovinti raudonėliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Voskesteršyro padažas - 25 ml;
- majonezas - 35 g;
- saldieji pipirai - 70 g;
- kečupas - 60 g;
- raudona svogūna - 70 g;
- sūris - pagal skonį.
Paruošimas
Naminis mėsainių mėsainių receptas yra panašus į bet kurios pagrindinės mielių tešlos receptą. Skieskite mieles šiltame, saldintame vandenyje ir supilkite į miltus kartu su lydytu sviestu. 15 minučių sumaišykite tešlą, tada padalykite į porcijas ir palikite įrodymą apie valandą. Padaukite bandelės su sumuštu kiaušiniu ir palikite kepti 200 laipsnių 12 minučių.
Mes nusprendėme pagaminti klasikinę mėsainių mėsainių kolekciją namie iš jautienos. Dėl to maltą mėsą sumaišykite su druskos, švelnumo ir raudonėlio, tada sudėkite maltą mėsą su šiek tiek didesniu skersmeniu nei kepsnio skersmuo. Supjaustykite kotletas į šildomą keptuvę, kol paruošta, ir finale įpilkite sūrius viršuje.
Sumaišykite kečupą su majonezu ir supilkite gaunamą mėsainių padažą, supilkite kotletas, pipirus ir svogūnų žiedus. Uždenkite viską, naudodami antrą bandelę.
Kaip gaminti mėsainius su vištiena namie?
Ingredientai:
Mėsainiams:
- vištienos mėsa - 530 g;
- morkos - 35 g;
- saliero stiebas;
- Džiovinti česnakai ir svogūnai - po 1 arbatinį šaukštelį;
- duonos trupiniai - 35 g;
- salotų lapai;
- bandelės.
Padažui:
- jogurtas - 115 ml;
- majonezas - 65 g;
- pienas - 45 ml;
- mėlynas sūris - 115 g;
- citrinų sultys - 15 ml.
Paruošimas
Vištiena supjaustoma malta mėsa ir derinama su geriausiais kapotų morkų ir salierų. Tada sumaišykite džiovintus svogūnus su česnakais, įpilkite žali ir supjaustykite porcijas. Kiekviena porcija formuojama į mėsainį ir supilama į trupinius. Kukurūzus kepkite auksine spalva.
Šis naminis mėsainių padažas bus gana neįprastas. Jei nesate mėlynojo pelėsio sūrio ventiliatorius, tuomet saugiai jį pakeiskite bet kokiu kitu minkštu sūriu savo nuožiūra. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite visas maišytuvo sudedamąsias dalis iki kreminės konsistencijos. Uždėkite salotos lapelį ant bandelės, supilkite kotedžą viršuje ir supilkite jį sūrio padažu.
Valgių mėsainiai-barbekiu namuose
Ingredientai:
Mėsainiams ir padažu:
- mėsainių bandelės;
- malta mėsa iš kalakutienos - 1,4 kg;
- avižiniai dribsniai - 1/2 lentelės;
- skysti dūmai - 1/2 šaukštai;
- kietas sūris - 65 g;
- majonezas;
- barbekiu padažas;
- karšti pipirai - pagal skonį.
Dėl svogūnų žiedų:
- svogūnai - 130 g;
- šviesaus alaus - 180 ml;
- miltai - 65 g.
Paruošimas
Pasukite avižinius dribsnius į miltus ir sumaišykite su skystu dūmu, smulkinta mėsa ir tarkuoto sūrio. Pridėti druskos. Apkepkite kotletas nuo kalakutienos iki virtos. Sumaišykite majonezą su karštais pipirais.
Kadangi naminių mėsainių svogūnai taip pat bus svogūnų žiedai, atėjo laikas juos spręsti. Supjaustykite svogūną į storus žiedus ir įmerkite į šviesią miltų ir alaus skonį. Deep-fried up tender.
Surinkite mėsainius, dedant kotletas ant bandelės, tada juos laistydami su majonezu, kepsnine padažu ir padengdami svogūnų žiedais.