Medus pyragai yra vienas iš populiariausių visų rūšių pyragaičių, nuo paprastų iki originalių ir daugiasluoksnių. Toks pagrindas puikiai derinamas su grietine, grietine ar kremu su kremu, kondensuotu pienu ir kitais priedais impregnavimui.
Kaip kepti medus pyragai?
Mėsos pyragaičių pyragą galima padaryti naudojant įvairias technologijas, kiekvieną kartą gaunant skirtingą rezultatą ir dėl to naują skonį gatavo deserto.
- Kokybinis pagrindas tortui su medaus papildymu yra paruošiamas vandens vonioje arba mažai karštyje indą su storu dugnu ir nuolat maišant.
- Tešla medaus pyragui gali būti skysta ir kepti ant pergamento, arba stora, reikalaujanti išvynioti valcavimo.
- Minkšti ir erdvūs pyragai su medaus aromatu gaunami iš sausainių bandymo.
- Paleidus pyragaičius ir prieš kepant, perpjovus perkelkite per šakutę.
- Po kepimo tortams suteikiama pageidaujama forma, nelygumai nukerpami, naudojant tinkamą dangtį ar plokštelę.
Ploni mediniai pyragaičiai
Klasikinis medus pyragaitis su plonais riešutais, tinkamai paruoštas, tiesiog išsilydo burnoje ir veikia neįtikėtinai kvapnus. Ideali kremas šioje byloje bus supjaustytas su cukraus grietine, kuri, jei norite, galite pridėti šiek tiek suslėgtu pienu, garuotos ir supjaustytos nedidelės slyvos, riešutai.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
- aliejus - 50 g;
- miltai - 600 g;
- medus - 150 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, kol kristalai ištirps.
- Įpilkite minkšta aliejaus, medaus, sodos, sumaišykite ir padėkite dubenį su tešla vandens vonioje su verdančiu vandeniu.
- Šildykite mišinį 15 min., Nuolat maišydami.
- Įpilkite stiklo miltų, intensyviai išmaišykite dar dvi minutes ir ištraukite indą iš plokštelės.
- Įmaišykite likusius miltus, mėsinkite tešlą, kol ji atsikabins rankas.
- Atskiškite vienkartines 7-8 porcijas, kurios 30 minučių dedamos šaltai.
- Supilkite kiekvieną rutulį ant pergamento, perkelkite šakėmis, kepkite medus pyragai 180 laipsnių 2-3 minutes.
Sausainių medus pyragaičiai
Jei norite iškepti minkštus medus pyragaičių pyragą, tokiu receptu bus tinkamas idėjos įgyvendinimas geriausiu įmanomu būdu. Kaip pagrindą, naudojama sausainių tešla, kuri, esant medaus ir soda įtaka, tampa paruošta dar erdvesnė ir tuo pačiu metu įgijo nuostabų skonį ir aromatą.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- miltai - 2,5 stiklines;
- medus - 6 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Sumaišykite medų su soda ir šilkite maišant, kol atsiras putos ir šviesos tamsėja.
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, kol kristalai visiškai ištirps ir puikūs.
- Sumaišykite kiaušinį ir medaus masę, sumaišykite miltus.
- Kepkite aliejuje sausainiu 180 laipsnių maždaug 50 minučių.
- Po pilno aušinimo gautos sausainių bazės supjaustomos 3 išilginėmis dalimis, o kreminės medaus pyragai yra sutepami grietine.
Saldūs mediniai pyragaičiai
Jei nenorite paruošti klasikinių medaus pyragų vandens vonioje ir tada nuobodai juos išpjaukite, galite pasinaudoti šiomis rekomendacijomis ir sudaryti skystą kremą. Šiuo atveju, tik medaus virti su cukrumi ir vandeniu, kad turtingas skonis, ir tešla išeina skystis ir kepti ant pergamento.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 2-3 puodeliai;
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 2,5 stiklines;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Medus sumaišomas su vandeniu ir cukrumi, šildomas iki virimo ir tamsėja.
- Įpilkite soda, aliejų, sumaišykite.
- Išmaišykite kiaušinius, sumaišykite šiek tiek atvėsintame medaus mišinyje kartu su miltais.
- Susidariusios tešla paskleistos pergamento lapais su šaukštu ir peiliu.
- Kepkite medus su kiaušiniais 180 laipsnių kampu.
Smėlio ir medaus pyragus - receptas
Minkšta, minkšta ir tiesiog ištirpsta burnoje, smėlio pyragaičiai paruošiami pyragui. Tokia bazė gali būti paruošta naudoti ateityje, saugoma vėsioje ir būtinai sausoje vietoje iki šešių mėnesių ir naudojama prireikus. Vietoj sviesto galite naudoti bet kokį margariną ir net smale.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- medus ir sviestas - 250 g;
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 750 g.
Paruošimas
- Talpoje su storu dugnu, šilumą medus, aliejus ir cukrus.
- Po virimo sodos sumaišoma ir pašalinama iš ugnies.
- Įmaišykite supjaustytus kiaušinius ir supjaustytus miltus.
- Po aušinimo išpjaukite tešlos dalis ir kepkite medaus pyragaičius, kol šviečia šviesa.
Medus grietinė
Tie medus pyragus galima kepti iš sausainių tešlos, paruošto grietine. Gatavus sausainius reikia nuplauti tik po to, kai po rankšluosčiu yra pilnas aušinimas ir infuzija. Kaip impregnavimas, naudokite grietinę arba grietinėlę, išpilstytus pyrago sirupo prašymu.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 2 puodeliai;
- grietinė - 200 g;
- granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
- medus - 150 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Maišykite kiaušinius su cukrumi.
- Sušildykite šiek tiek medaus su soda, atvėsinkite, sumaišykite grietinę ir kiaušinių mišinį.
- Įmaišykite miltus, supilkite tešlą į riebią formą.
- Kepti pyragą 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių, po aušinimo supjaustyti į 2-3 dalis.
Medus pyragai su riešutais
Skanius medus pyragai gali būti išpilstyti riešutų, o riešutų surinkimas, tačiau neįprastas prisotinimas ir aromatas įgauna desertą, jei į tešlą pridedate riešutų trupinius. Galite naudoti lazdyno riešutus, žemės riešutus ar nuluptus graikinius riešutus, džiovinti juos sausoje keptuvėje arba kepimo lakštą orkaitėje, kol švelniai nusišalinsite.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
- riešutai - 1 stiklas;
- medus - 200 g;
- miltai - 2 puodeliai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, įmaišykite susmulkintus riešutus ir ištirpinkite ir sumaišykite su sodos medumi.
- Įpilkite miltų, sumaišykite ir palikite masę per naktį šaldytuve.
- Į tepalo formą įkiškite 4-5 st. šaukštai tešlos ir kepkite medus pyragai iki šviesos raudonos 200 laipsnių.
Šokoladiniai medaus pyragaičiai
Paprastas medus pyragas, jei jį viriate kakavos priedu, virsta tikru delikatesumu, kurio skonio savybės bus vertinamos maloniu dvasios ir šokolado mėgėjams. Jei norite įmirkyti tokį pagrindą, geriau naudoti grietinėlę su šokolado įdarais ar virintu susitrauktu pienu.
Ingredientai:
- miltai - 3-3,5 puodeliai;
- kakavos milteliai - 4 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 60 g;
- granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Medus sumaišomas su soda, įpilama aliejaus ir šildoma vandens vonioje, maišant.
- Nuimkite konteinerį nuo ugnies, sumaišykite plakytus kiaušinius su cukrumi.
- Vienas stiklas pridedamas supjaustyto milto, kiekvieną kartą maišant masę, kol išsilygina gabalai.
- Su paskutine miltų dalimi pridėti kakavos.
- Atskirkite 7-8 skilčių vienetą, iškepkite kiekvieną ant pergamento, supjaustykite šakute ir kepkite 2-3 minutes 220 laipsnių kampu.
Pyragaičiai medaus pyragas keptuvėje
Gerkite pyragaičius keptuvėje tik per pusvalandį, gaudami puikų pagrindą mirkyti su mėgstamu kremu. Ši parinktis yra ypač tinkama, kai nėra noro ar galimybės naudoti orkaitę. Miltai gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau, bet neužpilkite tešlos.
Ingredientai:
- miltai - 1,5-2 puodeliai;
- granuliuotas cukrus - 1/3 puodelio;
- medus - 40 g;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Lydykite aliejuje puodą, medaus, pridėkite soda, sumaišykite.
- Supilkite su cukraus kiaušiniais, grietine, miltais.
- Pagaminta minkšta tešla padalinta į 5 porcijas, kiekviena išklinta ant miltų dulkinto stalo.
- Kepti pyragaičius šildomoje sausoje keptuvėje, kol iš abiejų pusių prūsės.
Medus tortas daugybėje
Antenos medaus pyragai daugybe yra paruošiami elementariu būdu . Sausainių tešlas puikiai pakyla, tai yra įmanoma minkšta, švelnus ir kvapnus. Užbaigus pagrindinį režimą, dubenėlio turinį paliekama dar 10-15 minučių "šiltai", uždarius dangtį, po to sausainis yra paruoštas medui.
Ingredientai:
- miltai - 2 puodeliai;
- granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
- medus - 6 šaukštai. šaukštai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušiniai - 5 vnt.
Paruošimas
- Jie įdėti soda ir medus į puodą, sumaišykite ir šilti, kol spalva pasikeis.
- Maišykite kiaušinius su cukrumi, sumaišykite medumi su soda ir miltais.
- Perkelkite gautą homogeninę masę į tepalo multicastą ir kepkite ant kepimo 65 minutes.
Medus pyragai be aliejaus mikrobangų krosnelėje
Norėdami sukurti pagrindą tortą, galite naudoti mikrobangų krosnelę. Paruoškite šiuo atveju, medus pyragai be sviesto, bet su daržovių, kurie sumažina bendrą kalorijų desertą. Skrudintų grietinėlių įmirkymas skirtas grietine, sviestui arba suslėgtu pienu.
Ingredientai:
- miltai - 8 šaukštai. šaukštai;
- medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus ir pienas - 8 šaukštai. šaukštai;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, pridėkite medaus, sviesto, pieno.
- Miltus sumaišykite su krakmolu ir kepimo milteliais.
- Tešlą įpilkite į kepimo indą mikrobangų krosnelėje, padengtą maišeliu arba plėvele.
- Kepkite pyragus 7-10 minučių maksimalia galia.
- Po aušinimo supjaustykite sausainius į 2-3 išilgines dalis.