Neįprastas pyrago užpildas yra tik vaisių grietinėlė, nes ji gali derinti gana skirtingus vaisius ir uogas. Dabar mes jums pasakysime keletą receptų, skirtų šiai nuostabiai įdaryti ar desertui padaryti.
Vaisių kremas sausainių tortui
Ingredientai:
- Braškės - 200 g;
- 30% riebumo grietinėlė - 150 g;
- cukrus - 90 g;
- pienas - 100 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- želatina - 10 g.
Paruošimas
Triušiai ir dalis cukraus kruopščiai nuplaunami, o tada įpilkite šilto pieno. Šiluma nuolat maišoma iki storio. Želatina veisiama vandenyje arba piene, įpilama į mūsų mišinį ir atvėsinama. Įmaišykite kremą su likusiu cukrumi, įpilkite kiaušinių-pieno mišinio, tada sudrėkinkite šviežias braškes. Su gautu braškių grietine mes sutepame sausainių pyragaičius .
Vaisių kremo receptas
Ingredientai:
- agrastas ar avieta - 500 g;
- cukrus - 200 g;
- riebalų kremas - 350 ml;
- cukraus vanilė - 2 šaukštai.
Paruošimas
Paimkite 150 ml vandens, supilkite į ją 125 g cukraus ir įpilkite jautienos, virkite. Uogos troškinkite, kol minkšta mažai karštyje 15 minučių. Tada mes patrinti per sietą ir leisti jam atvėsti. Įmaišykite kremą pusiau, įpilkite 60 g cukraus ir vanilino ir šveisti, kol cukrus nebeliks. Plakta grietinė, sumaišyta su uogų tyreliu, įmerkite dar tris minutes. Ir nusiųskime savo vaisių kremą į šaldytuvą dvi valandas. Jis gali būti naudojamas kaip kremas tortui arba kaip nepriklausomas vaisių desertas.
Sūrio ir vaisių grietinėlė
Ingredientai:
- varškė - 400 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 1,5 puodeliai;
- želatina - 15 g;
- ananasas - 100 g;
- persikas - 2 vnt.
- kivi - 1 gabalas;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Kumpio sūris perpilamas per sietą, įpilamas cukraus ir sumaišomas su maišykle. Atskirti trynio iš baltymų. Sumaišykite viskį, kol susidaro storio baltymo masė. Sumaišykite varškę su baltymu ir pridėkite vaniliną. Želatinas praskiedžiamas nedideliu kiekiu vandens ir pašildomas, kol visiškai ištirps. Įmaišykite varškės baltymų masę į želatiną ir nuolat virkite, maišydami. Ananasai, persikai ir kiviai valomi mažais kubeliais. Į supjaustytą vaisių pridėkite varškės baltymų masę ir sumaišykite. Jei kremas yra naudojamas tortas tada nedelsdami įdėti jį į pyragaičius. Ir jei kaip desertas, tada mes užpilame kremankį ir atsiųskite jį į šaldytuvą, kad atvėsintumėte.