Žiemai naudingų gudobelių vaisių pirkimas gali būti atliekamas daugybe būdų: uogas galima džiovinti arba užšaldyti, taip pat juos galima konservuoti kaip džemus ir kompotus.
Gudobelės derliaus nuėmimas žiemai - receptai
Žemiau mes kalbėsime apie savigynos būdus, naudingus gudobelės uogas, kurias ateityje galėsite naudoti bet kokiems receptams.
Pirmiausia įsitikinkite, kad augalas kaip visuma yra sveikas, o patys vaisiai yra prinokę ir įgiję rausvą ar oranžinę spalvą. Tačiau kartu su vaisiais galite derliaus gėlių ir netgi lapų, tačiau pastarosios nesiskiria taip aiškiai išreikštos naudos.
Prieš džiovinant gudobelį žiemai, džiovinti vaisiai plaunami ir išdžiovinami, o po to pergamina pergamentą ar tinklelį. Hawthorn dedamas saulėje ir paliekamas 3-4 dienas išdžiūti, periodiškai sumaišant. Taip pat galite naudoti specialią džiovyklą arba orkaitę, kurios temperatūra yra apie + 30-40 laipsnių.
Jei nežinote, ar galite užšalti gudobelę žiemai, tada atsakymas yra kategoriškas - galite! Tai tiesa, kad pageidautina turėti giliai užšaldytą kamerą, kurios temperatūra yra apie -18 laipsnių. Uogos gali būti užšaldytos arba iš anksto išvalytos, bulvių košės supakuojamos nedidelėmis dalimis ir siunčiamos įšaldyti.
Kombinuotos gudobelės žiemai
Ingredientai:
- gudobelė - 230 g;
- cukrus - 340 g;
- vanduo - 2,8 litrai.
Paruošimas
Supjaustytos uogos gerai nuplaunamos ir supjaustomos supjaustytos indeliuose. Virkite sirupą iš cukraus ir vandens mišinio, kad ištirptų cukraus kristalai. Tada supilkite druskos sirupo turinį į skardines, greitai sudėkite steriliais dangčiais ir supakuoti iki visiškai atšaldyti.
Jam iš gudobelės žiemai
Žiemos dumbliai ir džemai iš gudobelės - puikus būdas paruošti ne tik skanu, bet ir naudingą delikatesą, puikiai papildantį ryto skrudintuvą su sviestu.
Ingredientai:
- gudobelė - 200 g;
- cukrus - 100 g;
Paruošimas
Nuimkite gudobelių puses, pašalinkite kaulus ir supilkite vaisius smėliu. Palikite, kol cukrus drėkinamas, o tada padėkite ant vidutinio karščio ir palaukite, kol sultys užvirs. 5 minutes paruoškite demblo pagrindą, tada išimkite iš karščio ir palikite atvėsti per naktį. Kitą dieną, pakartokite procedūrą kitą dieną, o tada dar kartą įmaišykite tą pačią schemą. Skleiskite sterilius konteinerius ir greitai sudėkite.