Javų širdis labai retai atsiranda ant mūsų stalų, o ne visos namų šeimininkės žino, kad patiekalai iš jos pasirodė nuostabiai skanu ir naudingi. Šiame straipsnyje mes pasakysime keletą receptų, ir jūs sužinosite, kaip tinkamai paruošti jautienos širdį.
Salotų receptas su jautienos širdimi
Ingredientai:
- širdies jautiena - 355 g;
- vanduo - 105 ml;
- majonezas - 35 ml;
- šviežios petražolės;
- svogūnai - 165 g;
- prieskoniai;
- stalo actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Svogūnai išvalomi, supjaustyti plonomis juostelėmis ir 20 minučių supilama į kietą verdantį vandenį. Tada skystis nusausinamas, džiovinti svogūnai ir marinuoti atskiestų actų mišinyje. Virta širdis supjaustoma juostelėmis ir siunčiama į dubenį. Įtraukite susmulkintus žalumynus, marinuotus svogūnus, sezono prieskonius ir sezoną su majonezu.
Daržovių troškulių receptas iš jautienos širdies
Ingredientai:
- jautienos širdis - 505 g;
- vanduo - 2 l;
- bulves - 345 g;
- morkos - 165 g;
- sūdyti agurkai - 115 g;
- prieskoniai;
- lemputė - 1 dalis;
- Sviestas - 45 g.
Paruošimas
Širdis apdorojama, pilama šaltu vandeniu ir virinama, kol virinama, pridedant nuluptą svogūną. Tada smulkiai pjaustykite širdį ir kepkite sviestą. Įpilkite susmulkintų morkų, smulkintų agurkų ir šiaudais susmulkintų bulvių ir įpilkite šiek tiek vandens. Uždenkite dangteliu ir kepkite indą maždaug valandą.
Receptas virtos jautienos širdyje
Ingredientai:
- jautienos sultinys - 305 ml;
- širdies jautiena - 485 g;
- svogūnai - 65 g;
- miltai - 10 g;
- aliejus - 25 ml;
- prieskoniai;
- cukrus - 5 g;
- pomidorų pasta;
- obuolių sidro actas - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Jautienos širdies kepimo receptas yra gana paprasta. Subproduktas plaunamas, perdirbamas, mirkamas kelias valandas šaltame vandenyje, išdžiovinamas ir supjaustomas į kubelius. Uždirbtą riekes įdedame keptuvėje su aliejumi ir kepama 10 minučių silpname ugnyje. Tada supilkite širdį miltais, sumaišykite ir supilkite karštą sultinį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir 1,5-2 valandas virkite mėsą.
Mes išvalome svogūną, smulkiai supjaustykite ir praeikite atskirai iki aukso rudos spalvos. Įpilkite pomidorų tyrės, acto, mesti šiek tiek cukraus ir troškinkite keletą minučių. Po to mes pernešame gautą padažą į širdį ir paruošiame indą dar 35 minutes.
Kotletai receptai iš jautienos širdies
Ingredientai:
- jautienos širdis - 505 g;
- kiaušinis - 45 g;
- pienas;
- manga - 10 g;
- prieskoniai;
- kepsnys - 2 griežinėliai;
- kiauliniai taukai - 55 g;
- sausas sausainis - 105 g.
Paruošimas
Kepenų gabaliukai užpildomi pienu, pažymime 15 minučių, o po to išspauskite duoną. Salo smulkiai pjaustoma ir supjaustoma per mėsmalę kartu su virtine širdimi, nulupta svogūnais ir duonos trupiniais. Mes einame į gautą kukurūzų kiaušinį, įpilkite mango, išmeskite prieskonius ir sumaišykite. Mes suformuojame net kotletus, supjaustome jas ant žemės džiūvėsėlių ir kepame saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių.
Dabar žinote skanius patiekalų receptus iš jautienos širdies ir jūs galite papuošti savo žmones originaliu maistu.