Pastaraisiais metais Japonijos virtuvė tapo labai populiari mūsų šalyje. Ir rasti modernų žmogų, kuris niekada bandė sushi ir ritinius, yra labai sunku. Bet kaip valgyti suši keptukais, o ne gėda, žinokite ne visiems. Taip, o elgesys prie stalo taip pat turėtų atitikti etiketą. Todėl šiame straipsnyje norime pasidalinti su tavimi, kaip tinkamai valgyti suši paslaptis.
Kaip išmokti valgyti suši?
Apskritai tai nėra taip sunku. Dabar internete yra daug vaizdo įrašų ir nuotraukų, kuriose rodomi ir papasakoti viskas. Mes, savo ruožtu, norime pasakyti ne tik apie tai, kaip valgyti valgomuosius valgyklius sušiams, bet ir apie bendras japoniško etiketo taisykles.
Kaip japonai valgyti suši?
Pirmasis dalykas, kuris įtakojo mūsų tautiečius, yra tai, kad suši valgoma su lazdelėmis. Taigi pirmiausia pakalbėkime apie juos. Japonijos valgio metu nepriimtina lazdelės laikyti maiste, tai yra, jūs negalite jų naudoti kaip šakutę. Sultingas lazdelės ima tik bitai. Be to, nereikėtų kepti lazdelės - tai blogas tonas. Valgydami valgomųjų lazdelėmis negalima sūpynės, rašyti kažką ant stalo, parodyti juos tam tikru klausimu.
Taip pat draudžiama perkelti sushi vienas į kitą aštrių lazdos galų pagalba, tai daroma storu galu. Tas pats pasakytina apie atvejį, kai jums reikia vartoti suši iš bendrosios plokštės.
Jei ant lėkštelės patiekiami suši, sashimi ir ritiniai, pirmiausia valgykite ritinius. Tai neturi nieko bendra su etiketo taisyklėmis, tačiau tai gali turėti įtakos nori skoniui (su sąlyga, kad rulonai bus šiek tiek užkliūti ir nori šlapia). Likusioje tvarkoje nesvarbu.
Jei jums mokslas valgyti su kiniškais lazdomis yra pernelyg sudėtingas, tu gali valgyti suši rankomis. Japonijos etiketas leidžiamas.
Sushi dažniausiai patiekiama su žalioji arbata. Tai leidžia jums pilnai mėgautis šio patiekalo skoniu ir neužmesti.
Kaip valgyti suši?
Dabar eikite tiesiai, kaip tinkamai valgyti suši.
Ir suši, ir ritiniai gaminami mažais dydžiais, todėl juos buvo lengva valgyti. Jūs negalite išpirkti susišeito gabalo ir dar kartą padėkite į dubenį.
Norint valgyti suši, jį reikia vartoti su lazdelėmis, tada įdėti į šoną (jau ant jo plokštelės), o paskui vėl paimti šį gabalėlį, kad būtų galima pamerti žuvį į sojų padažą. Viršuje yra žuvis žemėje, dėl ko pirmiausia reikia įdėti suši į šoną.
Po to, kai sojos padaže pamirsite sushi, nusiųskite į burną su žuvimi.
Bet ne visi suši tipai yra naudojami su sojos padažu. Kai kurios rūšys valgomos su marinuotu imbieru. Tada turėtumėte supilti žuvis suši su imbierais ir susišti į žuvies burna. "Sashim" taip pat naudojamas su "Wasabi" padažu.
Kaip valgyti sushi su lazdelėmis?
Pirmiausia reikia pasakyti, kad jie valgo suši aštrių lazdos galų. Siūlės gali būti medinės, plastikinės ar net metalinės. Mūsų japoniškuose restoranuose dažniausiai naudojami vienkartiniai mediniai lazdos. Jūs taip pat galite pasiūlyti treniruočių versiją lazdos. Tačiau negalima teigti, kad jie atitinka Japonijos kultūrą.
Bet mes vis tiek grįšime į tai, kaip egzistuoja įprasti Japonijos lazdelės. Viena lazdelė, kurią reikia įdėti į tarpą tarp nykščio ir rodyklės, o lazdelės galą uždėkite žiedo piršto falangai. Nykštis nuleidžia lazdelę. Antrasis lazdelė yra nukreipiamas į rodyklės pirštą, todėl atrodo, kad tai yra piršto tęsinys ir nustatomas nykščio padėklas. Taigi, pirmoji lazdele yra fiksuota, o antroji juda kartu su rodykliu pirštu. Sushi turėtų būti laikomi su strypų galais, atitinkamai, galai turėtų vienodai išsikišti, o ne būti skirtingo ilgio.