Avižiniai dribsniai yra maistingas senas rusų desertas, tradiciškai skirtas šventiniam stalui. Dėl jos storio konsistencijos, jis buvo valgomas šaukštais, pagardintas medumi, grietine ar uogų džemu. Šiuolaikinėje virtuvėje, be skonio ir dietinių savybių, patiekalas yra vertingos gydomųjų savybių ir yra naudojamas įvairių negalavimų gydymui.
Kaip virti avižinius dribsnius?
"Hercules" avižiniai dribsniai yra paprasti ir prieinami. Paruošta be rūgščių. Dulkes, pripildytas šaltu vandeniu, infuzuojama 12 valandų. Po to masė nufiltruojama ir siunčiama į plokštelę. Kepdami želė, reikia maišyti, kad krakmolas nesustotų ant dugno. Dėl tradicinio rūgščiojo skonio į ją pridedamos citrinų sultys.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 230 g;
- vanduo 750 g;
- cukrus - 60 g;
- citrinų sultys - 40 ml;
- citrinų žievelė - 10 g.
Paruošimas
- Dribsniai užpildyti šaltu vandeniu ir palikti per naktį.
- Paspauskite avižiniai dribsniai ir įlašinkite infuziją.
- Įpilkite cukraus, lazdos ir citrinų sulčių.
- Virkite per mažą šilumą.
- Paruoštas želė iš "Hercules" įdedamas į šaldytuvą iki visiško sustorėjimo.
Avižiniai drebučiai - senovės Rusijos receptas
Avižolės yra klasikinis receptas , paruoštas rauginiui. Jo principas grindžiamas fermentacijos procesu, vykstančiu vandenyje užpildytose avižų dribsnių. Norėdami pagreitinti fermentaciją masėje, pridėkite ruginės duonos kruopos. Fermentuotas mišinys filtruojamas per sietą du kartus ir virinamas 3 minutes. Ši naudinga bakterija negyvas, želė nevirsta.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 200 g;
- vanduo - 900 ml;
- ruginės duonos pluta - 4 vnt.
Paruošimas
- Užpilkite avižinius dribsnius šaltu vandeniu ir palikite karštyje vieną dieną.
- Atsiradus rūgščiui kvapui, masė tuščia per sietą.
- Supilkite dribsnius ir duoną.
- Į skyrelį įpilkite skysčio ir virkite 3 minutes maišydami.
- Karštos formos avižinių dribsnių karietą patiekite su duona arba virtomis bulvėmis.
Kissel iš avižinių miltų - receptas
Kiselis iš avižinių dribsnių yra ne mažiau naudingas nei javų ar avižų. Skirtingo maisto ruošimo greitis. Miltų struktūra skatina greitą fermentaciją ir leidžia jums paragauti delikateso po 6 valandų. Rugių sausainiai ne tik pagreitina raugą, bet ir suteikia būdingą skonį. Pagrindinis dalykas yra ne perversti, kitaip kiselis bus labai rūgštus.
Ingredientai:
- avižiniai miltai - 120 g;
- vanduo - 900 ml;
- ruginiai sausainiai - sauja;
- druska - 5 g.
Paruošimas
- Avižiniai dribsniai supilti į šiltą vandenį, įdėti sausainius ir palikti šilumą 6 valandas.
- Gauta infuzijos kamieno, sezonas su druska ir virkite mažai šilumos maždaug 3 minutes.
- Užbaigtas avižiniai želė pašalinti iš karščio ir reikalauti valandą.
Avižiniai dribsniai su medumi
Avižiniai želė yra receptas, leidžiantis jums eksperimentuoti su patiekalo skoniu. Norėdami atsikratyti rūgščiojo skonio, želė dažnai pripildoma cukraus, kuri nėra visiškai naudinga medicininei ar dietinei mitybai. Geriau naudoti medų. Jis puikiai saldina ir aromatizuoja. Prieš pridedant medaus, kiselis atvėsinamas.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 450 g;
- vanduo - 2,5 litro;
- medus - 80 g.
Paruošimas
- Dribsniai supilti į stiklinę, užpilti vandeniu, uždaryti dangtį ir palikti 2 dienas šiluma.
- Padarykite per sietą.
- Avižų tirpalą įpilkite į puodą ir virkite žemai ugniai, kol ji bus verda.
- Atvėsinkite, pridėkite medaus ir stalo sumaišykite avižinį medaus želė.
Avižiniai dribsniai kefyruose - receptas
Kissel iš "Hercules" - receptas, kuriuo galite paruošti gydomąjį sultinį namuose. Kisselas yra pavadintas dr. Izotovo, kuris sukūrė raugą ant vandens ir jogurto. Kefiras pagreitina fermentaciją ir padeda masėnui plisti greičiau. Kiselį rekomenduojama valgyti ryte, nes jis stipriai kvėpuoja ir vakare gali sukelti nemigą .
Ingredientai:
- dribsniai "Hercules" - 500 g;
- vanduo 3,5 litro;
- kefyras - 120 ml;
- druska - 5 g;
- sviestas - 50 g.
Paruošimas
- Sumaišykite tris litrus vandens su kefyru.
- Supilkite dribsnius su susidarančiu skysčiu ir palikite mišinį 2 dienoms.
- Padermė ir palikite koncentratą 18 valandų.
- Po kurio laiko koncentratas bus padalytas į du sluoksnius: lengvas skystis ir storas baltos nuosėdos.
- Nuimkite skysčio guminį vamzdelį ir palikite baltą nuosėdą.
- Praskiedžiama 200 ml nuosėdų su 500 ml vandens ir virinama 5 minutes.
- Patiekite skaniai avižinius dribsnius aliejumi ir druska.
Avižiniai dribsniai su pienu - receptas
Kiselis iš avižinių dribsnių taps labiau apeliuojamas, jei į jį pridėsite pieno. Su tokiu komponentu patiekalas taps maistingesnis ir ilgą laiką patenkins badą. Receptas yra paprastas ir neatsimins daug pastangų ir laiko. Viskas, ko reikia: naktį užpilkite avižinius dribsnius vandeniu. Filtras gaunamas skystis derinamas su pienu ir virinamas iki storio konsistencijos.
Ingredientai:
- pienas - 250 ml;
- avižiniai dribsniai - 100 g;
- šiltas vanduo - 350 ml;
- cukrus - 20 g;
- aliejus - 25 g.
Paruošimas
- Supilkite dribsnius šiltu vandeniu ir atidėkite 12 valandų patinimą.
- Dribsniai išspaudžia, sultinio štampus.
- Įpilkite šilto pieno ir kepkite iki storo.
- Sezonas su aliejumi, druska.
- Avižiniai dribsniai patieki atšaldytoje formoje.
Avižiniai dribsniai su uogomis
Kisel iš avižinių dribsnių viršku daugeliu atžvilgių. Vienas iš populiariausių yra su uogomis. Šis receptas yra naudingas dvigubai. Dribsniai savaime daro teigiamą poveikį kūnui, gerai, o kartu su uogomis pavers kiselę į vertingą vitaminų parduotuvę. Pridedant šviežias ar šaldytas uogas, kiekvieną kartą galite keisti patiekalo skonį ir išvaizdą.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 50 g;
- Braškės - 80 g;
- vanduo 750 ml;
- cukrus 30 g.
Paruošimas
- Supilkite dribsnius 500 ml karšto vandens ir palikite 6 valandas.
- Mišinys padenamas per sietą.
- Įdėkite uogas, cukrų ir 250 ml šalto vandens.
- Kepkite 5 minutes iki storio konsistencijos.
Avižiniai dribsniai Kissel - receptas vaikams
Avižinė želė iš "Hercules" vaikams - bus naudinga ir saugi vaikų maistui. Toks natūralus biostimuliatorius praturtins kalciu, magnezę, fluoridą ir geležį, kurios reikia augančiam organizmui. Kisseliai ant vandens gali būti maitinami kūdikiais, vaikai, vyresni nei rekomenduojamos kilpos su raugais, kurių sudėtyje yra rauginto pieno.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai "Hercules" - 200 g;
- vanduo - 1,25 l
- rūgpienis - 100 ml;
- medus - 50 g.
Paruošimas
- Užpildykite "Hercules" šiltu vandeniu, įpilkite rauginto pieno ir sumaišykite.
- Palikite dieną.
- Palikite raugą, išleiskite skaidrų skystį ir virkite 5 minutes per mažą šilumą.
- Atvėsinkite ir pridėkite medaus.
Avižinė želė multivarke
Kiselis iš avižinių dribsnių multivarke skiriasi ne tik įperkamu, bet ir tinkamu paruošimo būdu. Multivarko dubenys sušvelnins iš nuolatinio maišymo ir garantuos homogeninę masę be gabalėlių. Brangakmenių ir spaudimo dribsnių procesai yra privalomi. Po 10 minučių "kepimo" režime želė prieskonių ir pagimdžiusi.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 300 g;
- vanduo - 900 ml;
- citrinų žievelė - 10 g;
- cukrus - 20 g.
Paruošimas
- Dribsniai užpildyti šiltu vandeniu ir palikti 10 valandų.
- Avižų masė išspaudžiama ir į dubenį įpilama skysčio.
- Įpilkite cukraus ir agurklių.
- Kepkite "kepimo" režimu 10 minučių.
Privalumai želė iš Hercules
Avižiniai dribsniai yra neginčytini. Indelis skiriasi nuo uogų gėrimų su dideliu baltymų kiekiu, kuris sėkmingai naudojamas su dietomis ir mitybos terapija. Norėdami paruošti želė, naudokite avižinius dribsnius ar grūdus, kurie turi fermentuoti. Ši technologija prisotina kisselę su bakterijomis, kurios turi teigiamą poveikį organizmui.
- Avižiniai dribsniai, kartu su jo maistine verte, turi didelę vitaminų ir mikroelementų koncentraciją, reikalingą imuninei sistemai stiprinti.
- Kissel turi atstatantį poveikį kraujagyslėms ir širdžiai.
- Jis atstato žarnyno mikroflorą, todėl jis plačiai naudojamas skrandžio opos ir gastrito gydymui.
- Dienos gėrimo vartojimas padeda išvalyti toksinų ir toksinų kūną.