"Physalis" yra įdomi uoga, iš kurios išeina skanus maistas. Receptai apie tai, ką galima paruošti iš "Physalis", skaitykite toliau.
Ką virti iš daržovių salotų žiemai?
Ingredientai:
- fizalis - 500 g;
- lauro lapas - 1 vnt.
- gvazdikų pumpurai - 3 vienetai;
- druska, ne joduota - 50 g;
- išgrynintas vanduo - 1 litras;
- actas - 10 ml;
- cukrus - 100 g;
- karštieji pipirai.
Paruošimas
Išplautas ir nuluptas fizalis tankiai supakuotas į skardines, įdėjome gvazdikėlių, lauro lapų ir šiek tiek karčiųjų pipirų. Užpildykite visais marinatu, paruoštais iš vandens, cukraus ir druskos. Tada supilkite actą. Blizgus supilkite į puodą vandens ir sterilizuokite maždaug pusvalandį ir supilkite.
Kaip gaminti jam iš fizalio?
Ingredientai:
- Physalis - 1 kg;
- smėlio cukrus - 1,3 kg;
- vanduo - 200 ml;
- imbiero šaknis - 20 g.
Paruošimas
Pirmiausia išvalome vaisiaus vaisius, užpilame verdančiu vandeniu, išdžioviname jį šakute ir ją išpūstame. Imbieras valomas, supjaustomas plonais griežinėliais, supilamas verdančiu vandeniu, virinama apie minutę, užpilama cukraus nedidelėmis dalimis ir paruošiamas sirupas. Tada išimkite jį iš ugnies, supilkite fiziolį, pastovėkite apie valandą, tada virkite mažai karščiu maždaug valandą, kol vaisius tampa skaidrus. Karštą džemą mes platiname ant stiklainių ir ritinėlio.
Sumažintos fizinės receptūros
Ingredientai:
- fizalis;
- vanduo - 1 litras;
- druska - 10 g;
- cukrus - 40 g.
Paruošimas
Mes išvalome fiziologinius vaisius iš lukšto, pripildome juos paruoštais skardais ir užpilkite sūrymu, išvirtus iš vandens, pridėdami cukraus ir druskos. Mes spaudžiame aukščiau. Po 10 dienų mes patikriname sūrymo skonį. Jei jis yra rūgštus, tai reiškia, kad fermentacija buvo gerai. Pašaliname priespaudą, uždarome indelius dangčiais ir laikome juos 6-8 laipsnių temperatūroje.
Ką galėčiau gaminti su braškių "fizalis"?
Ingredientai:
- fizalis - 500 g;
- geriamasis vanduo - 200 ml;
- 1 cinamono lazdelė;
- citrina - ketvirtadalis;
- cukrus - 400 g.
Paruošimas
"Physalis" valomas ir nuplaunamas. Braškės fizalis be lipnios dangos, todėl jį lengva valyti. Tada mes gerai išdžiovojame. Dabar kiekvieną uogą pjauna dantų pasta. Tai daroma taip, kad jie būtų geriau įmirkyti sirupe. Paruošimui induose supilame cukrų, supilame vandenį ir pradeda sušilti. Kai cukrus visiškai ištirps, įdėti cinamoną ir smulkintus citrinų skiltelės. Mes šildome mišinį iki virimo, virkite 15 minučių. Po to, uždėkite cheminę medžiagą ir, maišant, išdžiovinkite. Tada uždenkite ugnį ir virkite apie 20 minučių. Gaisras išsijungia. Mes padengiame indus ir atvėsime. Šiame etape ištraukite cinamono lazdelę. Kitą dieną uogienė virta dar 20 minučių, vėl ją nustatome atgal ir kartojame per dieną. Po to mes platiname jį ant stiklainių ir kamštienos.