Minkšti, kvepiantys ir karšti pyragaičiai yra mėgstami visiems be išimties. Jie gali būti kepti keptuvėje, kepti orkaitėje, pagaminti įvairiais įdaru ir tt Tačiau svarbiausias dalykas yra parengti skaniai tešlą pyragams iš anksto. Kaip tai padaryti, mes pasakysime tau dabar!
Skanus tešla vėjo pyragams
Ingredientai:
- margarinas - 250 g;
- kvietiniai miltai - 400 g;
- vandens ledas - 500 ml;
- kepimo milteliai - žiupsnelis;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Mes užsiimame dideliu dubeniu ir supjaustome užšaldytą margariną į didelę dėžutę. Kitas, pamažu supilkite miltus, kol gausite trupinius trupinius. Mes patrinkite jį geromis rankomis, išmeskite druską ir šiek tiek cukraus. Dabar, nuolat maišydami, švelniai išpilkite vandenį ir sumaišykite pakankamai kietos tešlos. Uždenkite ir šiek tiek išvalykite šaldytuve.
Skanios tešlos receptas
Ingredientai:
- cukrus - 700 g;
- Serumas - 700 ml;
- mielės - 100 g;
- margarinas - 250 g;
- miltai - 1,5 kg;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- druska
Paruošimas
Taigi, ruoškime mieles į serumą kartu su cukrumi ir keletą šaukštų išsijotų miltų. Nors Opara ateis, kitame dubenyje, sumalkite cukrų vienodai su kiaušiniais ir margarinu. Mes sujungiame paruoštą gumą su kiaušinių mišiniu ir palaipsniui supilame miltus. Sumaišykite vienarūšę tešlą, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kad būtų elastingumas. Palikite 30 minučių, kad jis būtų tinkamai pakeltas, ir tada mes dar kartą maišome pusę valandos.
Skanus mielių tešlas pyragams
Ingredientai:
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- miltai - 2 daiktai;
- sviestas - 150 g;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska
Už opary:
- miltai - 6 šaukštai. šaukštai;
- šviežios mielės - 20 g;
- pienas - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Mielė yra ištirpinama šiltame piene, supilama į supjaustytus miltus ir sumaišoma. Tada užmaukite kempinę rankšluosčiu ir palikite 45 minutes šiluma. Dabar pridėti minkštintą sviestą, mesti cukraus, druskos, kiaušinio trynį ir gerai sumaišyti. Miltus perpjaukite ir supilkite mažas porcijas, mėsodami tešlą. Tada uždėkite jį rankšluosčiu ir palikite šilumą 1 valandą. Po to mes apgaudiname, paliekame vėl susipažinti, o tada mes pradedame pyragaitis.
Skanus sūrio pyragas pasties
Ingredientai:
- varškė - 400 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- miltai;
- soda - pinch;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Biezis sūris kruopščiai supjaustytas, pabarstyti druska ir cukrus, įdėti kiaušinius su šakute. Soda yra užgesta verdančiu vandeniu ir po aušinimo jis dedamas į varškę. Tada supilkite nedideles porcijas miltų ir vieną kartą minkykite, minkydami vienalytę, elastinę tešlą. Iš jo galite gaminti saldžius ir pikantiškus pyragus, kepti jas keptuvėje arba kepti orkaitėje.
Skanus tešlos pyragas kepti pyragaičiai
Ingredientai:
- filtruotas vanduo - 1 prekė;
- miltai - 2,5 daiktai;
- citrinų rūgštis - 0,5 šaukštelių;
- augalinis aliejus - 150 ml.
Paruošimas
Vandenyje išpilame citrinų rūgštį, maišykite ir išimkite stiklinę šaldytuve. Sijojame miltus, palaipsniui praskiedžiame rūgštiniu vandeniu ir švelniai jį sumaišykite. Tada mes formuojame rutulį iš tešlos, apvyniokite jį maisto plėvele ir 30 minutes nuimkite šaldytuve. Mes sujungiame augalinį aliejų su keliais šaukštais miltų ir taip pat siunčiame jį šaltai. Aušinama tešla supjaustoma plonu sluoksniu, tepama miltais iš viršaus, supilama į ritinį, padengta drėgnu servetėliu ir dar 30 min. Įpilama į šaldytuvą. Tada vėl ją vėl įlenkite bet kuria kryptimi, išjunkite 4 kartus, apvyniokite jį šlapia servetėle, tada padėkite į maišelį ir nuneškite į šaldiklį.