Žirnelių sirupas žiemai gali būti valgomas taip pat kaip ir arbatos puodeliai, bet gali būti naudojamas kepimui įmirkyti , ruošti kremus ar kokteilius.
Žiupsnų chirurgijos sirupas - receptas
Rugsėjo pabaigoje ir spalio pradžioje yra aronijos arbatmedžio pradžios laikas. Jei uogos nešiojo ir jūsų svetainėje, pasinaudokite galimybe paruošti paprastą, šėrėtą sirupą. Kadangi alyvuogių daržovės neturi ryškios skonio, į šį receptą mes pridėsime vyšnių lapus prie uogų.
Ingredientai:
- uogos gervuogė - 2,8 kg;
- vanduo - 3,8 l;
- cukrus - 3,8 kg;
- citrinų rūgštis - 85 g;
- vyšnių lapai - 80 g.
Paruošimas
Perdirbtos juodosios vyšnios uogos nukreipiamos į emalio gaminius, o tada dedame vyšnių lapus ir citrinų rūgštį. Užpildykite talpyklę turiniu verdančiu vandeniu ir palikite apie vieną dieną. Skystis išpilamas į atskirą konteinerį, o uogos sukamos ir gerai nuplaunamos. Sumaišykite sultys su uogų infuzija ir pridėkite cukraus. Virpinkite sirupą maždaug 15-20 minučių po virinimo, tada supilkite anksčiau sterilizuotą indą.
Žuvų derliaus nuėmimas iš juodųjų dygliuotų
Norėdami gauti didesnę veislę sirupe, galite pridėti mėtų lapų. Išėjimo metu gausite nuostabų pagrindą gaivinančiam gėrimui, kuris bus atskiestas vandeniu prieš vartojimą.
Ingredientai:
- gurmanis - 2,3 kg;
- cukrus - 1,3 kg;
- mėtos kupolas;
- citrinų rūgštis - 45 g;
- vanduo - 1,7 litro.
Paruošimas
Kaip ir ankstesniame recepte, "Blackfruit" pirmiausia rūšiuoti ir išplauti. Po to, džiovintos uogos yra pamuštos emalio ar plastiko induose kartu su mėtų lapais. Uogas užpilamas verdančiu vandeniu, praskiestu citrinos rūgštimi. Po vienos dienos skystis spalvos ir absorbuoja uogų ir pipirmėčių skonį - ją galima nusausinti, o pats juodas kumštis turi būti sukirpta ir gerai nupjauta per marlės pjūvį. Sumaišius sulčių ir uogų infuziją, mišinys apibarstomas cukrumi ir paliekamas sirupui virinti ant ugnies maždaug 15 minučių. Nors sirupas užsidega, turėsite laiko jį sterilizuoti. Steriliuose buteliuose užpilame verdantį sirupą ir nedelsdami uždarykite juos steriliais dangčiais.
Juoda ėriukai sirupe žiemai
Žuvies juodųjų čiobrelių kumpiai cukraus sirupe žiemai yra veiksmingas ir skanus būdas išlaikyti vaisius šaltu. Čia gaminimo programa yra panaši į du ankstesnius receptus, bet vietoj to, kad ekstrahuojant uogas iš sirupo ir išspaudžiant iš jų sultis, mes tiesiogiai uždarysime sirupą uogomis.
Ingredientai:
- aronijos grupes;
- cukrus - 1,6 kg;
- vanduo - 1,8 l;
- citrinų rūgštis - 25 g.
Paruošimas
Paruoškite sirupą ištirpdžius cukrų verdančiu vandeniu. Išplaukite juodąją vyšnę ir padėkite ją į prieš sterilizuotus stiklainius. Vynuogės turėtų užpildyti konteinerius maždaug du trečdalius. Supilkite uogas virinant sirupu ir palikite pusvalandį. Po kurio laiko išpilkite sirupą, pusvalandyje jis sugebės paruošti ir absorbuoti dalį uogų skonio. Dar kartą virkite sirupą, šįkart šiek tiek citrinų rūgšties, kuri veiks kaip konservantas. Dar kartą užpilkite uogas sirupu ir greitai suvyniokite konteinerius su nudžiūvintais dangčiais. Po aušinimo konservai gali būti laikomi. Šis sirupas gali būti girtas, anksčiau praskiedžiamas vandeniu ar patiekiamas arbatui.