Kokie patiekalai paruošti Velykoms? Dažytieji kiaušiniai, varškės pienas, pyragai yra suprantami, bet Velykų stalo meniu negali būti tik šie patiekalai. Žinoma, ne, yra daug daugiau tradicinių patiekalų, kurie gali būti įtraukti į Velykų meniu.
Kiaušiniai byloje
Į bet kokį Velykų meniu būtinai įtraukiami virti kiaušiniai, tačiau šiuo produktu galite paruošti daugybę įdomių Velykų stalo patiekalų, pavyzdžiui, kiaušinius.
Ingredientai:
- kiaušinis - 5 vnt .;
- mėsa - 250 g;
- balta duona - 1 gabalėlis (trupiniai);
- lemputė - 1 dalis;
- duonos trupiniai - 100 g;
- garstyčios - 2 arbatinius šaukštelius;
- pipirai, druska, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes einame per mėsmalius mėsą, mirkytą duoną ir svogūnus. Malti druska, pipirai, įdaryti žalumynus ir garstyčias. Trys kiaušiniai virti kietai, likusieji du žaliavos švilpimas. Virtas kiaušinis supakuotas į smulkintą mėsą, kurią pirmiausia supjausto mušti kiaušiniai, o paskui į džiūvėsėlius. Giliai kepkite.
Velykų Scythe
Šventinių kulinarinių svetainių išvakarėse su receptais tokių Velykų patiekalų kaip varškė ir vištiena, kepami įvairiais padažais. Kepant vis dar blogesni - tvirti pyragai, bet apie Velykų juosta dėl kokios nors priežasties pamiršta.
Ingredientai:
- sausos mielės - 1 pakelis (11 g);
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 500 g;
- pienas - 1 stiklas;
- augalinis aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- druska, aguonai.
Paruošimas
Užpildykite mieles šiek tiek šilto pieno ir padėkite į šiltą "žydėjimo" vietą. Buteliuke sumaišykite kiaušinį, pieną ir sviestą. Įpilkite cukraus, druskos ir mielių. Visi sumaišyti ir palaipsniui pridėti miltų. Mes tešla minkštame taip, kad ji nesiliestų su rankomis, nulenktų į rutulį ir leiskite jam atšilti. Pasibaigus bandymui su dygliuota kumšteliu, pabarstykite jį aguonėmis ir kepkite orkaitėje. Jei mes norime, kad pūslelinė švytėtų, tada prieš dėdami ją į krosnį, tešlą reikėtų tepti su plakta tryniu.
Kepta žuvis sūrio-grietinės padaže
Mes visi naudojame kepimui daug Velykų, tačiau tai nereiškia, kad kitiems patiekalams neleidžiama patekti į Velykų stalą. Pabandykite pasimėgauti sau ir savo artimaisiais su tokia kepta žuvimi.
Ingredientai:
- žuvies filė - 250 g;
- miltai - 20 g;
- augalinis aliejus - 30-50 g;
- švieži grybai - 100 g;
- bulvės - 350 g;
- grietinė - 250 g;
- sūris - 20 g;
- sviestas - 20 g;
- pipirai, druska, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Žuvies pipirai ir druska. Tada kepkite, supilkite į miltus. Atskirai kepkite bulves ir grybus. Po to, kai žuvis išdėsime į riebalų kepimo skardą, ten pat siunčiame bulves su grybais. Įpilame visą grietinę, pabarstykite ją viršuje su tarkuotu sūriu. Purškite mūsų kompoziciją sviestu (ištirpsta) ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Prieš patiekdami pabarstykite žolėmis.
"Velykų" salotos
Na, koks šventinis stalas be salotų, ypač jei tai yra Velykos.
Ingredientai:
- virta vištiena - 100 g;
- Virtas kiaušinis - 2 vnt.
- švieži agurkai - 1 vnt.
- slyvos - 100 g;
- graikiniai riešutai, majonezas, kapotos krapai ir petražolės.
Paruošimas
Mes gruniname slyvas verdančiu vandeniu, pašaliname juos iš sėklų ir supjaustome šiaudais. Vištienos ir agurkų pjaustykite šiaudus, kiaušinius ir graikinius riešutus. Mes platiname salotų sluoksnius tokia tvarka: vištiena, kiaušiniai, agurkai, slyvos. Laistyti su majonezu, pabarstyti graikiniais riešutais ir kapotų žolelių.
"Apple kvass"
Kepimo gausa reikalauja, kad kažkas būtų gerti visa tai skaniai, žinoma, galite ir arbatos, ir jūs galite pagardinti kvass, obuolių.
Ingredientai:
- obuoliai - 700 g;
- cukrus - 300 g;
- vanduo - 3 l;
- mielės - 30 g.
Paruošimas
Virkite obuolius, įpilkite cukraus. Atvėsinkite sirupą iki kambario temperatūros, filtruokite. Mieles ruošiame šiltame vandenyje ir pridedame prie obuolių sultinio. Palikite fermentacijai 12-15 valandų. Mes išpilame paruoštą kvass buteliuose ir laikykite šaltyje.