Jei neturite jokios kepenų kepimo patirties, geriausia pradėti pažinti šį produktą su skrudinta vištienos kepsnio grietine . Viščiukų kepenys nereikalauja valyti iš filmų ir kanalų, tai yra daug greičiau paruošta ir nereikia iš anksto mirkyti.
Vištienos kepenys grietine su svogūnais ir špinatais
Ingredientai:
- svogūnai - 160 g;
- vištienos kepenys - 350 g;
- brendis - 25 ml;
- pievagrybiai - 280 g;
- grūdų garstyčios - 15 g;
- grietinė - 150 g;
- mažo riebumo jogurtas - 150 g;
- šaukštas šviežių špinatų lapų.
Paruošimas
Svogūnų puslangiai išgelbėti nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Kai svogūnai supjaustomi, supjaustykite grybus į plokštes. Kai keptuvėje beveik nėra skysčio, laikas paskleisti vištienos kepenis. Įpilkite brendžio kepenų ir leiskite alkoholiui išgaruoti. Sumaišykite grietinę su jogurtu ir garstyčiomis ir sumaišykite padažą su apsėstas pintinėmis. Kepta vištienos kepenėlė su svogūnais grietine bus paruošta per 5 minutes. Pabaigoje įdarykite špinatų lapus į indą ir vėl sumaišykite.
Vištienos kepenys su grietine ir svogūnais
Ingredientai:
- sviestas - 40 g;
- svogūnai - 80 g;
- pievagrybiai - 120 g;
- vištienos kepenys - 550 g;
- miltai - 10 g;
- paprikos miela - 5 g;
- grietinė - 120 g;
- Worcestersky padažas - 15 ml;
- vištienos arba grybų sultinys - 240 ml;
- lapai petražolės.
Paruošimas
Ištirpinkite sviestą į puodą, kepkite ant jo grybus ir puslines žiedų tik keletą minučių. Norėdami kepinti, pastatykite vištienos kepenis ir palaukite, kol jis užsikabinęs iš abiejų pusių. Padažu padažu supjaustykite padažu su miltais ir paprika, sumaišykite ir supilkite į padažą remiantis sultinio mišiniu su grietine ir vakarietišku padažu. Kai perteklinis skystis išgaruoja, o susitraukęs padažas pradeda virti, pabarstykite patiekalą su petražolių lapais.
Vištienos kepenų receptas su grietine ir svogūnais prancūziškai
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 250 g;
- miltai - 30 g;
- sviestas - 6 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 90 g;
- vištienos sultinys - 60 ml;
- sausas vermutas - 60 ml;
- grietinė - 70 g;
- žalias svogūnas ir petražolių lapai.
Paruošimas
Labai sezono vištienos kepenis su šviežiai maltų pipirais ir jūros druska. Sulenkite gabalėlius į miltus ir kepkite pusę ištirpusio sviesto, kol susidaro charakteringa auksinė daužuvė. Išimkite kepimą ant plokštelės, nušluostykite keptuvę ir ištirpinkite dar porą šaukštų sviesto. Spasertuyte svogūną ir supilkite jį su vermutais ir sultiniu. Po 4 minučių, kai skystis išgarinamas pusiau, sumaišykite padažą su grietine ir įdėkite į jį kepenų. Dar pora minučių ir kepta vištienos kepenėlė su svogūnais grietine bus paruošta. Nepamiršk apie šviežius žalumynus!
Vištienos kepenėlė su svogūnais, morkomis ir grietine, kurios sudėtyje yra azijietiško stiliaus
Jei jums patinka ne tik vištienos kepenys, bet ir kiti subproduktai, tada saugiai juos sujungti pagal šį receptą.
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- žuvies padažas - 15 ml;
- vanduo - 200 ml;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- morkos - 90 g;
- žali žirneliai - 1 prekė;
- pledynių kiaušiniai - 10 vnt.
- svogūnai - 120 g;
- grietinė - 60 g.
Paruošimas
Prieš kepdami vištienos kepenėlių su svogūnais ir grietine, leiskite daržovėms nedidelį kiekį sviesto. Dėl svogūnų, žirnių ir morkų įdėti kepenų ir laukti, kol ji grabs. Sumaišykite grietinę su žuvies padažu ir vandeniu, supilkite į keptuvę su gautu tirpalu. Kai padažas tampa storas, įdėti į indą virtus ir nuluptus pledų kiaušinius.
Patiekite šį tradicinį azijietišką maistą, pageidautina su vienodai tradiciniais azijietiškais garnyrais - virtais ryžiais arba ryžių makaronais.