Uolienė iš pušies pumpurų išlaiko visas medikamentines pušų savybes, kaupia juos jaunesnių ūglių virimo metu, todėl yra būtina uždegimams gydyti ir profilaktikai, virškinimo trakto sutrikimams, artritui, reumatui ir daugeliui kitų negalavimų. Tik viena šaukštelis ruošinio su puodelio arbatos stiprins imunitetą, taip pat padės išgydyti kraują ir atjauninti kūną.
Kaip gaminti džemą iš jaunų pušies pumpurų - citrinos receptas
Ingredientai:
- jauni pušynai - 500 g;
- filtruotas vanduo - 0,5 l;
- smėlio cukrus - 1 kg;
- vidutinio dydžio citrina - 0,5 vnt.
Paruošimas
Pušies inkstai, skirti uogienei, turėtų būti derinami prieš intensyvų augimą ir likvidavimą vasario-kovo mėn. Netoli surinkimo vietos neturėtų būti greitkelių, kelių, pramoninių zonų ar didelių gyvenviečių. Tuo tikslu geriau eiti į mišką.
Kai surenkamos žaliavos, jas reikia nuplauti, atsikratyti, jei yra adatų ir šiukšlių priemaišų, įdėti į puodą, užpilti švariu šaltu vandeniu ir v ÷ sdaryti dvidešimt penkias minutes vidutinio ugnies.
Dabar užpilkite atgal pušies pumpurus į žolę ir palikite dešimt minučių nusausinti. Per šį laiką mes sumaišome reikiamą kiekį vandens ir cukraus į puodą ir išmaišome jį virinama. Po penkių minučių įpilkite virinto pumpurų, išspauskite likusius citrinų sulčių komponentus, leiskite masė virti ir pašalinti iš karščio. Išimkite ruošinį, kol jis visiškai atšaldomas, paskui mes vėl kaitiname virimui, maišant ir palikdami labai mažą šilumą keturiasdešimt minučių.
Esant pasiruošimui, iš džiovintų pušų dumblių išberiame anksčiau paruoštus sterilius stiklinius indus, užplombuotus virinto dangteliais ir leiskite visiškai šalti po dangteliu.
Kaip gaminti uogiene iš šviežių pušies pumpurų su citrinų rūgštimi?
Ingredientai:
- šviežių pušies pumpurai - 1 kg;
- filtruotas vanduo - 1 l;
- smėlio cukrus - 1,5 kg;
- citrinos rūgštis - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Švieži pušies pumpurai renkami atsižvelgiant į rekomendacijas, pateiktas ankstesniame recepte, o paskui nuplaunamos ir supjaustomos į kelias dalis. Paruoštą produktą padėkite į tinkamą indą, užpilkite sluoksnį cukrumi ir kambario sąlygomis palikite dvylika valandų.
Praėjus tam tikram laiko tarpui, išpilkite išvalytą šaltą vandenį į talpyklą, padėkite ruošinį ant plokštelės ir šildykite, nuolat maišydami, kol cukrus virsta ir ištirps. Dabar mes sumažiname šilumą ir leiskime masė virti penkias minutes, po to ją pašaliname iš šilumos ir palikite visiškai atvėsti. Tada dar kartą šildykite uogienę, kad išvirtų, virkite penkias minutes ir vėl jį atvėsite.
Po trečiojo virimo į užpildą įpilama pusė citrinų rūgšties arbatinio šaukšto, gerai sumaišoma ir išpilama dar aukšta temperatūra virš anksčiau virtų stiklinių indų ir uždengiama steriliais dangčiais.
Uolienė iš pušies pumpurų - alternatyvaus recepto
Ingredientai:
- švieži pušynai - 1 saujelė;
- filtruotas vanduo - 250 ml;
- granuliuotas cukrus - 300 g.
Paruošimas
Paruošti tinkamai nuplauti jaunų pušies pumpurų supilkite stiklinę filtruoto vandens ir įdėti į degiklį, vidutinio ugnies virti, kol skysčio tūris sumažėja maždaug trečdaliu. Dabar supilkite cukrų ir laikykite ruošinį ant ugnies, maišydami, kol visi cukraus kristalai ištirpsta ir dar penkias minutes.
Paruoštus sterilius konteinerius iš pušies pumpurų užpilame karštu uogiene , sandariai uždarykite ir palikite iki visiškai šalto po lietine danga.