Karališkosios krevetės turi stipresnį skonį ir skonį, puikios maistinės savybės ir, žinoma, didesnius dydžius, palyginti su tradicinėmis krevetėmis. Tai yra puikus būdas sujungti į vieną produktą maistines savybes, lengvai įsisavintą baltymą, maistinę vertę, taip pat esmines amino rūgštis.
Paprastai mūsų regione šaldytos karališkos krevetės gali būti parduodamos mažmeninės prekybos tinkluose. Sužinokime, ką daryti su jais po pirkimo, kiek ir kaip paruošti užšaldytas karališkosios krevetės, taip pat atskleisti kai kurias jų parengimo paslaptis.
Kaip gaminti neuždorotas užšaldytas karališkos krevetės?
Pirma, krevetės atšildomos kambario temperatūroje arba šalto vandens sraute. Tada į bet kokį piltuvą įpilkite keturių litrų vandens už kilogramą krevečių, šilkite jį iki virimo ir įmeskite į tą kiekį du valgomieji šaukštai druskos. Dabar mes įmerkę užšaldytas karališkosios krevetės verdančiame vandenyje, palaukite, kol vėl virkite ir virkite šešias ar septynias minutes. Mes mėsos krevetes į duoną ir padengiame šaltu vandeniu. Dėl tokios šoko procedūros bus lengviau išvalyti juos iš apvalkalo tolimesniam naudojimui.
Atkreipkite dėmesį, kad šis virimo procesas skirtas žaliavoms krevetėms. Jie švieži ir šaldyti, pilka spalva. Jei įsigijote neužterštas rausvos krevetės, tai reiškia, kad jie prieš virinant buvo įkaitinti, todėl jie reikalauja mažesnio maisto ruošimo laiko. Pakanka tokių, anksčiau atšildytų, krevečių laikyti verdančiame vandenyje vieną minutę, ir jie yra pasiruošę.
Kaip virti nulupti užšaldytas karališkos krevetės?
Jei užšaldytos karališkosios krevetės, kurias nusipirkote, jau išvalytos, tada greičiausiai jie buvo virti prieš šalną ir rožinės spalvos. Norėdami virti, pirmiausia atšildykite kambario temperatūroje, dedant ant žarnelės, įstatykite ant bet kokio konteinerio, kad surinktumėte skysčio. Karštame vandenyje juos nedelsiant panardinti, nes yra didelė rizika prarasti paruošto patiekalo skonio savybes. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelę atšildymui.
Į dvigubą krevių kiekį įpilkite į dubenį vandenį, kuris turi būti virinamas, virinamas, įpilamas druskos kiekis, esant 30 gramų druskos vienam litrui vandens kiekiui, o mes jau panardintą jau atitirpdintą, nuluptą krevetę įmerkiame 1-2 minutes, priklausomai nuo vėžiagyvių dydis. Tai yra patogu tai padaryti toje pačioje kolboje, kurioje jie atšildomi, todėl pasirenkate puodą tinkamo dydžio virimui.
Kepdami bet kokias krevetes, nuluptus ir apvalkalus, svarbu jų pernakti verdančiame vandenyje, nes po ilgo terminio apdorojimo jie tampa standūs (guma).
Jei jums patinka gamtos skonio krevetės, tada pridėti prieskonių prie vandens, kai virimo nėra verta.
Na, karališkos krevetės buvo nupirktos, atitirpintos ir tinkamai virtos. Būtina dirbti mažam, - nuspręsti dėl tolesnio jų taikymo. Pavyzdžiui, įpilkite krevetės prie salotos , sriubos arba mėgaukitės nuostabiu natūraliu skoniu, paruoškite jiems originalų padažu.