Dabar, žinoma, visur nėra problemų nusipirkti paruoštą virtą kiaulieną bet kurioje dešrelės departamento parduotuvėje. Bet visai nėra sunku virti. Jei pasirinksite patys, jūs tikrai būsite tikri, kad gavote kokybišką produktą. Keletas įdomių ir labai paprastų namų kiaulienos kumpio kepimo receptų skaitykite toliau.
Kaip virti naminę kiaulienos kiaulieną folijoje?
Ingredientai:
- kiauliena - 800 g;
- česnakai - 3-5 denticles;
- druska;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes paimame kiaulienos gabalėlį, mano, išdžiovojame ir su aštriu peiliu mes jį supjaustome. Malkiname mėsą su druska, prieskoniais ir įpjovomis įdėkite česnako skilteles. Taip pat galite užsigerti morkų kiaulienos gabalėliais. Be to, į išpjovas galite įdėti lauro lapas ir žirniai juodųjų pipirų. Mes išdėstė paruoštą mėsą ant folijos, glaudžiai apvyniokite ją ir įdėdami ją į keptuvę ar kitą formą. Jame reikia išpilti šiek tiek vandens. Iškeptą kiaulieną išsiunčiame į orkaitę ir kepama apie 170 valandų apie 1,5 valandas. Jei norite, kad mėsa pasidarytų pluta, pabaigoje galite atidaryti foliją ir laikyti dar 20 minučių.
Naminės kiaulienos kiaulienos receptas
Ingredientai:
- kiauliena visa gabaliukas - 3 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- druska - 4 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapai - 4 pc.4
- juodieji pipirai (žirniai) - 10 vnt.
- gvazdikėlių - 3 vnt .;
- svogūnai - 370 g;
- sausas raudonas vynas - 2 litrai.
Paruošimas
Iš anksto pasiruoškite virtą kiaulieną: supjaustykite svogūnas į didelius gabaliukus, gvazdikėlių ir juodųjų pipirų traškučių žirnelius, bet nemelkite. Pusę česnako paliekama pašarų mėsai, o likusios šakelės supjaustomos 4 dalimis. Lauryno lapai susmulkinti. Į puodą supilkite vyną, įpilkite druskos, tada įdėkite česnaką, svogūną, likusius prieskonius ir padėkite visą kiaulieną į indą. Mes siunčiame mėsą į šaldytuvą apie vieną dieną. Prieš kepdami, išimkite jį iš marinato, išdžiovinkite ir palikite kambario temperatūroje, kad jį sušiltų. Jums nereikia įpilti marinato, vis tiek reikės. Krosnis pašildoma iki 210 laipsnių. Mėsoje gabalame gabalėlius ir įdėkite į jį česnako gabaliukus. Jei kiauliena nėra labai riebios, taip pat galite įdėti skiltelių gabaliukus. Kad užtikrintume, kad kepant kepimo procese neišdega kepta kiauliena, mes dedame medines lazdeles ant kepimo dėklo apačios. Mes taip pat užpilame marinatą ir išpilkite mėsą. Pirmosios 15-20 minučių virti šiai temperatūrai. Tada mes sumažiname iki 170 laipsnių ir kepkite virtą kiaulieną, kol paruošta. Paprastai tai užtruks apie 2,5 valandas. Valgio metu mėsa turėtų būti periodiškai pilama marinatu. Ir jei viršuje pradeda ryžtingai raudona, tuomet tu gali padengti jį folija. Pasirengimas pasirenkamas taip: su aštriu peiliu perveriamas gabalas, kurio storis yra maksimalus. Jei slaptos sultys yra bespalvės, mėsa yra paruošta!
Kiaulienos kepta kiauliena namuose aerogrilyje
Ingredientai:
- kiaulienos kaklas - 1,3 kg;
- prieskoniai;
- druska;
- česnakai - 5 denticles;
- morkos - 100 g.
Paruošimas
Išplautos kiaulienos kakleliai džiovinami, trinamas su druska, prieskoniais ir gabalais. Mes įdėti į juos gabaliukus morkų ir česnakų. Mėginame mėsą folija ir padėkite ją aerogrill. Kepkite ant dugno grilio 2,5 valandas 180 laipsnių temperatūroje. Atidarykite virtą kiaulieną tiesiai folijoje.
Namų kiaulienos kiauliena yra daugialypė
Ingredientai:
- kiauliena - 700 g;
- česnakai - 5 denticles;
- morkos - 120 g;
- druska;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- garstyčios , prieskoniai.
Paruošimas
Kiaulienos gabalėliame gabalėlius, kuriuose mes dedame gabaliukus morkų ir česnakų. Sumaišykite pusę augalinio aliejaus, garstyčių, druskos, prieskonių ir išmaišykite gautą mišinį su mėsa. Palikite tai 20 minučių. Į likusį aliejų supilamame daugiagrečiojo aliejaus puodelį, išpilkite kiaulieną ir kepkite 40 minučių "Bake" programoje, po to ją pasukite ir virkite dar 20 minučių toje pačioje programoje. Po to mes nustatome "Quenching" režimą pusantros valandos. Sultingas kiaulienos kiauliena namuose yra pasirengusi! Kai jis visiškai atšaldomas, supjaustykite į gabaliukus.