Marinuoti česnako strėlės yra šalutinių produktų pavertimo originaliu užkandžiu pavyzdys. Jei anksčiau sultingi stiebai buvo tiesiog sunaikinti, šiandien daugelis namų šeimininkių žino apie puikų šios žemės augalo dalies skonį ir derlių įvairiuose sūrymuose ir prieskoniuose, papildydami savo atsargas skanu ir naudingu išsaugojimu.
Kaip sūdyti bulvių česnako?
Marinuoti česnako strėlės daro daug šaltų ir karštų patiekalų sklandžiau ir skaniau. Jas galima pridėti prie įvairių padažų ir pagardų, troškinių ir salotų. Yra keletas būdų, kaip marinuoti stiebus, tačiau dauguma jų yra pagrįsti preliminariu blanšimu, po to pilant marinatą iš cukraus, druskos, acto ir vandens.
- Marinavimo česnako strėlės yra įvairus receptai. Norint pagardinti užkandžius iš strėlių su pipirais ir cinamonu, reikia pjauti tik 300 g stiebų, nuplaukite verdančiu vandeniu ir įdėkite juos į sterilų galią, įpilkite karštu sūrymu 250 ml vandens, 250 ml acto, 60 g druskos, 40 g cukraus, pipirų ir cinamonas.
- Patyrę gurmanai galės mėgautis česnakų strėlėmis konservuotose serbentų sultyse. Už tai 300 g uogų virinamos 700 ml vandens per tris minutes, trinamas per sietą ir sumaišomas su nuoviru. Marinade pripildoma 100 g cukraus ir 50 g druskos, virinama ir išpilama blanširuotų strėlių.
Marinade česnako šauliui
Marinatas bulvių česnakui - svarbiausia užpildo sudedamoji dalis. Tradiciškai marinatas gaminamas iš vandens, druskos, cukraus ir acto. Dėl specialaus kvapo pridėkite gvazdikėlių, juodųjų pipirų žirnių arba lauro lapų. Reikėtų prisiminti, kad rodyklės savaime yra kvapiosios, taigi svarbiausia laikytis proporcijų ir nepiktnaudžiauti prieskoniais.
Ingredientai:
- rodyklės - 500 g;
- vanduo - 1 l;
- actas 100 ml;
- cukrus - 80 g;
- druska - 80 g;
- gvazdikų žvaigždės - 2 vienetai;
- juodųjų pipirų žirneliai - 3 vnt .;
- lauro lapai - 1 vnt.
Paruošimas
- Pakelkite vandenį į virinimą.
- Įdėkite prieskonius, cukrų ir druską.
- Iš ugnies išimkite sūrį, įpilkite acto ir užpilkite strėlėmis.
Marinuoti greitai virti česnakai - receptas
Marinuoti česnako rodyklės be pynimo yra patogus būdas kokybiškai perdirbti ir išsaugoti ruošinį. Visa paslaptis yra marinade, kurią sudaro vanduo, druska, cukrus ir actas. Pastarasis yra saugus natūralus konservantas, kurio dėka gaminiai ilgą laiką gali būti laikomi net pagal nailono dangtelį.
Ingredientai:
- česnako strėlės - 500 g;
- vanduo - 900 ml;
- cukrus - 50 g;
- druska - 50 g;
- actas - 100 ml.
Paruošimas
- Blanched rodyklės 2 minutes. Šaldykite.
- Į 950 ml vandens pridėkite druskos ir cukraus. Virinama 2 minutes, išimama iš karščio, supilama į actą.
- Užpildykite galią marinatu.
- Marinuoti česnako danga su nailono dangteliais ir išsiųsti į šaltas.
Marinuoti česnako strėlės - receptas
Marinuoti česnako ir garstyčių bulvės bus malonios pikantiškų užkandžių. Garstyčis turi unikalių savybių ir labai dažnai naudojamas išsaugojimui. Šis receptas ne tik pagerina skonį ir tekstūrą, gamina prieskonius ir traškumą, bet taip pat rodo baktericidines savybes, saugodamas marinatą nuo fermentacijos.
Ingredientai:
- strėlės - 900 g;
- vanduo - 1 l;
- garstyčių sėklos - 10 g;
- actas - 30 ml;
- cukrus - 40 g;
- druska - 30 g;
- saldžiųjų pipirų žirneliai - 5 vnt.
Paruošimas
- Į druską, cukrų ir pipirus įpilkite į vandenį ir išvirkite.
- Žiemą prieskonių česnakų šauliai apima sterilių skardinių buvimą, todėl paruošite indą.
- Į bulves pridekite strėlės ir garstyčių sėklos.
- Įpilkite verdančio marinato, acto ir ritinėlio.
- Laikykitės marinuotų aštrių česnako rankų šaltyje.
Marinuoti česnako strėlės be acto - receptas
Pyragaičių česnako strėlės turi daugybę variantų, leidžiančių naudoti improvizuotus produktus. Taigi, vietoj įprasto acto arba citrinos rūgšties, galite naudoti natūralias obuolių sultis . Be maisto gaminimo paprastumo, toks marinatas yra minkštesnis ir naudingesnis tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto ligų.
Ingredientai:
- česnako strėlės - 1,5 kg;
- obuolių sultys - 900 ml;
- cukrus - 150 g;
- druska - 45 g.
Paruošimas
- Virkite bulbs 2 minutes.
- Obuolių sultys su cukrumi ir druska užvirkite ir užpilkite strėlėmis.
- Marinuotų česnako strėlės greitai įliejamos ir pasukamos.
Korėjos česnako strėlės - receptas
Korėjos česnako strėlės - ūminis ir aštrus delikatesas, išsiskiriantis maisto ruošimo sparta. Užkandžiai atliekami greitai, mažose porcijose, prieš pat vartojimą. Norėdami tai padaryti, jaunos strėlės nupjauti, kepti, kol minkštos, tiesiogiai virtos keptuvėje, o paskui 30 minučių išsiųstas šaldytuve.
Ingredientai:
- rodyklės - 250 g;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- vyno actas - 10 ml;
- karštieji pipirai - 1/4 vnt .;
- cukrus - pinch;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- sojos padažas - 30 ml;
- aliejus - 40 ml.
Paruošimas
- Iškirpkite strėles ir kepkite.
- Įpilkite česnakus, laurus, karštas paprikas, cukrus, actas ir sojų padažas.
- Išmaišykite ir išmaišykite.
- Marinuoti korėjiečių česnako skiltelės bus paruoštos per 30 minučių.
Marinuotos česnako skiltelės su sviestu - receptas
Česnako strėlės su sviestu bus puikus priedas prie padažų ir karštų patiekalų, jei juos kepsite makaronų forma. Ši šėrimo forma yra patogi, skanu ir labai naudinga, nes česnako strėlės nėra termiškai apdorotos. Viskas, ko jums reikia, - šaukšteliu šviežiai paruoštus augalus su sviestu ir mėgstamus prieskonius maišytuvo dubenyje.
Ingredientai:
- rodyklės - 750 g;
- aliejus - 100 ml;
- jūros druska - 20 g;
- gruntinis kalendras - 10 g;
- juodieji pipirai - 5 g.
Paruošimas
- Sumaišykite blauzdelius, prieskonius ir aliejų ir švilpkite.
- Paskirstykite į rezervuarus ir nusiųskite šaldytuvą.
Marinuoti bulvių česnakai su morkomis
Česnako strėlių užkandis taps spalvingesni ir skanu, jei pridėsite morkų. Universali daržovė ne tik praturtina vitaminus, bet ir sušvelnina česnako strėlių aštrumą, todėl minkštumą, minkštumą ir natūralų saldumą ruošimui, dėl ko galite paruošti marinatą be papildomų saldiklių.
Ingredientai:
- česnako strėlės - 500 g;
- morkos - 2 vienetai;
- sezamo sėklos - 40 g;
- aliejus - 60 ml;
- ryžių actas - 20 ml;
- sojos padažas - 30 ml;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt.
Paruošimas
- Svaidoma bulves 10 minučių. Šaldykite.
- Sezamo karštis ir sumaišykite su strėniais.
- Pridėti supjaustytos morkos, česnakai, actas ir sviestas.
- Maišykite ir supilkite šaltu 10 valandų.
Receptai marinuoti bulvių česnakų šaltu būdu
Marinuoti česnako šalto kelio strėlės - viena iš paprasčiausių ir praktiškiausių variantų. Norėdami kepti keletą minučių, česnakų rankas reikia švelninti, greitai jį atvėsti ir užpilti šaltu acto druskos tirpalu, palikti po jungu ir po 2 savaičių tiekti ruošinį į stalą arba išsiųsti jį toliau laikyti.
Ingredientai:
- česnako strėlės - 500 g;
- vanduo - 900 ml;
- druska - 45 g;
- 45 ml.
Paruošimas
- Arrows blanch and cool.
- Šaltu vandeniu įpilkite druskos, acto.
- Užpildykite rodyklėmis sūrymu ir laikykite priespaudą 8 dienas.
Kaip gaminti laukinius česnakus iš česnako strėlės?
Česnako rugula yra vienas iš alternatyvių būdų gauti originalų kvepalų užpildą. "Cheremsha" yra reta karta auganti kvepianti augalija, kurios sudėtyje yra saldžiųjų ir česnakių poskonis, kuris nepalieka karsto. Padauginus specialių sūrymų česnako strėlės, galite gauti panašių skonio savybių.
Ingredientai:
- česnako strėlės - 600 g;
- vanduo - 2 l;
- cukrus - 60 g;
- druska - 45 g;
- acto rūgšties esmė - 10 ml;
- juodieji paprikos pipirai - 6 vnt.
Paruošimas
- 1 litre vandens, virkite cukraus, druskos ir prieskonių. Įpilkite acto.
- Bulvių česnako užpilkite 1 litru verdančio vandens.
- Po 3 minučių virkite verdantį vandenį ir supilkite karštą marinatą.
- Padengti nailono dangteliu.