Grybai yra vienas iš populiariausių produktų, kuriuos renkamės virtuvėje. Yra daug receptų klasikiniams patiekalams su gvazdikėliais, kurie yra pagrindiniai arba papildomi ingredientai. Jūs galite kepti jas į keptuvę su svogūnais ir morkomis, ją galite įdėti į puodą, kepti orkaitėje su bulvėmis, virti ant grotelių su mėsa ir kitomis daržovėmis. Tačiau labiausiai klasikinis variantas yra grybai su grietine arba grietine. Tada grybai įgauna subtiliausą skanų skonį, iš kurio neįmanoma atsikratyti. Grybiena, kepti su svogūnais, gali papildyti mėsos patiekalais, įvairiais šoniniais patiekalais, šiltais salotomis arba tiesiog kvepiančios šviežios duonos gabalėliais, todėl pradėkite visus šiuos receptus su savo kulinariniu stiliumi.
Kaip kepti špinagus su svogūnais keptuvėje?
Ingredientai:
- pievagrybiai - 800 gr;
- grietinė 200-300 g;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- druska (pagal skonį);
- juodieji pipirai (pagal skonį);
- rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Pirma, grybus reikia nuplauti, džiovinti ant rankšluosčio ir supjaustyti į mažus gabalėlius. Nulupkite svogūną ir supjaustykite (supjaustykite pusiau žiedais). Iškepkite rafinuotą aliejų keptuvėje ir kepkite grybus keletą minučių, kol vanduo šiek tiek išgarins ir grybai bus auksinė. Po to įpilkite svogūnų ir toliau kepkite mūsų patiekalą 2-3 minutes. Kai šiek tiek įstrigo svogūnai, grietine, druska, pipirais į daržovių mišinį įpilkite, uždėkite dangčiu ir toliau 3-4 minutes.
Paruoštas paprastas, labai malonus ir skanus grybų patiekalas.
Panašiai galite paruošti česnakams, kepamiems su svogūnais ir bulvėmis, keptuvėje, praleidžiant daug laiko pasiruošimui.
Špinagai, kepti su svogūnais ir bulvėmis
Ingredientai:
- bulvės - 7-9 vienetai;
- druska;
- česnakai - 600 g;
- svogūnai - 1-2 dideli svogūnai;
- rafinuotas aliejus;
- žalumynai .
Paruošimas
Špinagus reikia nuplauti, džiovinti ant rankšluosčio ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Sumaišykite smulkiai sumaltą svogūnėlį ir šiek tiek kepkite grybais augaliniame aliejuje, kad skystis išgarintų, o mišinys suspensavo. Tada beveik paruošti grybai su svogūnais įdėti į atskirą plokštelę. Nulupkite bulves, supjaustykite skardais ir kepkite toje pačioje keptuvėje, kurioje paruošiami grybai. Praėjus kelioms minutėms, kol bulvės bus paruoštos, įdarykite grybus su svogūna į keptuvę ir druskos skonį. Uždenkite indą sandariai, uždarykite dangtį ir leiskite virti, kol virti, nepamirškite maišyti, kad išvengtumėte degimo.
Valgūs grybai, kepti su svogūnais ir bulvėmis, patiekiami karštai, apibarstyti šviežiai kapotų žalumynų.
Kepti grybai su svogūnais ir morkomis
Ingredientai:
- grybai - 140 g;
- morkos - 60 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- grietinė - 30 ml;
- žiedinių svogūnų plunksnos - 1 krūva.
Paruošimas
Į šoninę keptuvę šildant šiek tiek augalinio aliejaus, kepkite morkas, kol pusiau paruošta. Pridėti morkas prie grybų. Kai grybai atidaro visą jų drėgmę ir keptuvė tampa sausa, supilkite į indą grietinę, o virimo pabaigoje supilkite saujelę griežinėliais žalią svogūną.
Kepti grybai su svogūnais ir sūriu
Ingredientai:
- pievagrybiai - 500 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- grietinė - 5 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - kepimui;
- sūris kietas - 100 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Špinagai smulkiai supjaustyti. Svogūnai sumalkite ir kepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus iki aukso rudos spalvos. Kai svogūnas bus paruoštas, galėsite pridėti ir grybus. Pasibaigus grybų perteklinei drėgmei, įpilkite grietinės, druskos ir pipirų, užpilkite dar 10-15 minučių. Karštas patiekalas pabarstykite sūriu ir palikite keptuvėje, kol jis išsilydo.