Jei teisingai ir reikiamose proporcijose rinkti tam tikrų prieskonių mišinį, galite gauti puikų garsųjų kario prieskonių, dėl kurių jūs sukursite įvairiausių kvapą gardžių patiekalų.
Kaip gaminti kario padažą namuose?
Visiškas kario padažo pojūtis ir skonis yra tam tikrame prieskonių komplekse, kurio paslaptį mokysi šiame recepte.
Ingredientai:
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 6 dantys;
- imbieras - 3 cm;
- čili pipirai - 1 vnt.
- zira - žiupsnelis;
- kardamonas - 4 pumpurai;
- cinamonas - 5 g;
- pankolių - 5 g;
- gvazdikėliai - 4 pumpurai;
- ciberžolė - 10 g;
- cukrus - 10 g;
- koriandras - 5 g;
- pomidoras - 240 g;
- druska, augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirmasis uždavinys yra sumalti svogūną, geriausia į tyrę, todėl mes supaprastinsime savo darbą ir padarysime jį maišykle. Pirma, žinoma, supjaustykite gabalus, o kai šlifuokite, pridėkite šiek tiek vandens. Skrudintuve užpilkite alyvuogių ir įdėkite kardamono ir gvazdikių pumpurus taip, kad jie atiduotų savo kvapą, po poros minučių jų pašalinsime, pašveiksime svogūnus, kad kepti žemoje temperatūroje, o tuo tarpu mes patys ištirpiname česnakus, imbierą ir pipirus ir įpilkite svogūnų per 8 minutes. tankiai, galite pridėti vandens. Tada eikite į ciberžolę, kalendrų, pankolių ir zirą, sumaišykite ir supilkite 3 minutes. Iš pomidorų gaminame bulvių koše ir kartu su cukrumi pridame į keptuvę, mes jį gaišiuojame dar 15 minučių, o kai vėl atvėsus, pertraukiame maišytuvą.
Kaip gaminti karis su ryžiais japonų kalba?
Ingredientai:
- morkos - 1 gabalėlis;
- imbieras - 1 cm;
- svogūnas - 2 vnt.
- obuolys - ½ vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- medus - 15 ml;
- bulvių kubas - 2 vnt.
- pomidorai savo sultyse - 100 g;
- vanduo - 1 l;
- miltai - 180 g;
- sviestas - 50 g;
- ryžiai - 0,4 kg;
- prieskonių mišinys kario - 120 g;
- veršiena - 400 g;
- druska, augalinis aliejus, pipirai.
Paruošimas
Pirmiausia, viena lemputė labai smulkiai pjaustoma, o antrasis yra supjaustytas į 8 lobelius, tokius kaip oranžinė. Imbieras ir česnakai taip pat smulkinami kaip maži. Dabar keptuvėje užpilkite šiek tiek aliejaus ir pridėkite kreminės, kai tik jis ištirpsta, mes įdedame seklią svogūną, imbierą ir česnaką. Visa tai paruoškite 20 minučių ant silpno ugnies, tada pridėkite miltų, kruopščiai išmaišykite viską į trupinius ir virkite dar 6 minutes. Dabar įpilkite kario miltelių, maišykite minutę, supilkite į puodą, supilkite vandenį, įpilkite pomidorų ir bulvių kubelių, sumaišykite, išvirkite ir išjunkite.
Veršiena supjaustoma gana dideliais gabalėliais, šiek tiek mažiau atitikimo dėžutės ir kepama keptuvėje, tada mes siunčiame į padažą. Tuo pačiu metu toje pačioje keptuvėje išsiųskite likusius 10 gramų sviesto ir kepkite pirmąsias morkas, supjaustykite dideliais gabalėliais, o paskui - skiltelėmis. Visa tai įpilama į padažą, ten mes pridedame obuolių, druskos, pipirų ir medaus. Visi sumaišyti ir troškinti vidutine pusės valandos temperatūra. Tuo tarpu virkite ryžius, atitinkamai laikydami santykį su vandeniu 1: 2, kai virimo metu nesumaišysite. Mes patiekiame ryžius su kariu gilesne plokšte.
Kaip virti kario vištieną?
Naudodami šį receptą galite paruošti pilnavertį savitarnos patiekalą, kuris nereikalauja garnyro.
Ingredientai:
- bulvių - 350 g;
- svogūnai - 170 g;
- natūralus jogurtas - 200 ml;
- česnakai - 5 dantys;
- imbieras - 40 g;
- vištiena - 500 g;
- Sviestas - 60 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pipirinė raudona - žiupsnelis;
- karis - 45 g;
- druska, augalinis aliejus.
Paruošimas
Vištiena, ši riešutai ar mėsa ant kaulo, jums reikia supjaustyti gabaliukais dydžio ir