Sezono metu geriau naudoti šviežius vaisius naminiams pagamintiems alkoholiniams gėrimams, nes jų gėrimas pasirodys ryškesnis ir kvapnus. Braškių likeris yra geras, kai patiekiamas savo forma arba kaip priedas kokteiliais.
Kaip padaryti braškių likerį namuose?
Ingredientai:
- šviežios braškės - 875 g;
- degtinė (tik kokybiškas, pigus nebus) - 865 ml;
- vanduo 475 ml;
- cukrus - 765 g.
Paruošimas
Braškės turi būti rūšiuojamos, gerai nuplaunamos ir pašalinamos. Supjaustykite uogas per pusę ir perkelkite į stiklainį. Viršuje degkę ir uždarykite dangtį. Uogos turi būti 3 cm padengtos skysčiu. Palikite stiklainį ant palangės, kad ant jo būtų šviesa, ir palikite jį dvi savaites. Pasibaigus laikui įtempkite infuziją ir keletą kartų filtruokite skysčio dalį per marlę.
Įpilkite cukraus į vandenį, įmaišykite sirupą, virkite 5 minutes, nuimkite putą ir po to atvėsinkite.
Sujunkite infuziją su paruoštu sirupu ir supilkite į konteinerius. Paslėpti penkis ar septynias dienas tamsioje vietoje ir tik tuomet jūs galite tai išbandyti. Laikyti tokį likerį gali būti iki 2 metų, tik būtinai vėsioje.
Kaip padaryti braškių likerį?
Ingredientai:
- šviežios braškės - 575 g;
- granuliuotas cukrus - 165 g;
- išskirtinės kokybės degtinė - 475 ml.
Paruošimas
Šis alkoholis tvirtinamas ilgiau. Dėl to uogų spalva ir aromatas beveik visiškai perkeliami į gėrimą, o pats likeris bus paruoštas degustuoti iškart po perkrovos.
Nuplaunamos uogos turi būti išvalomos iš uodegų, džiovinamos ir siunčiamos į puodą su visomis uogomis. Tara turi būti pakankamo dydžio, kad užpildytų uogomis 2/3 viso tūrio. Dabar užpilkite braškėmis cukraus, supilkite degtinę ir padėkite indus dangčiu. Kruopščiai sumaišykite, sumaišykite stiklinę ir palikite spiralę vėsioje 14-15 dienų, periodiškai suplakite turinį, įsitikinkite, kad cukrus ištirpsta.
Pasibaigus laikui, apverskite uogas ant filtro ir užpilkite alkoholinius gėrimus į butelius su kamščiu.
Kaip padaryti, kad braškių likeris Xu-Xu namuose?
Ingredientai:
- saldžios braškės - 575 g;
- geros kokybės degtinė - 345 ml;
- cukrus - 95 g;
- kalkių sultys - 85 ml;
- vanduo - ½ puodelio.
Paruošimas
Tai yra greitesnis būdas pagaminti alkoholinius gėrimus. Gėrimas bus paruoštas degustuoti per kelias valandas, o jo skonis bus dar intensyvesnis nei jo gaminanti vokiečių kolegija.
Šiuo atveju, gaminant naminius likerius, mes grūstysime braškes. Išplaukite uogas, pašalinkite uodegas ir kitas šiukšles, sumaišykite juos maišikliu. Įpilkite cukraus, vėl užpilkite masę, kol kristalai išsilygins. Sumaišykite saldžiųjų uogų tyru su laimų sultimis, tada užpilkite šaltu vandeniu, degtine ir sumaišykite į šį mišinį. Supilkite šį mišinį į butelius ir šaldykite 6-7 valandas. Kai skystis visiškai atšaldys, pabandykite arba pritaikykite kokteilius ar desertus.
Kaip gaminti namus braškių likerį?
Jei jums painioja klausimas, ar galite pagaminti braškinį likerį be degtinės, tada nekyla abejonių. Šiame recepte galite naudoti bet kokią alkoholio bazę, pavyzdžiui, brendį arba konjaką.
Ingredientai:
- Braškės - 750 g;
- cukrus - 115 g;
- vanduo 75 ml;
- brendis arba konjakas - 475 ml.
Paruošimas
Pirma, uogas reikia išvalyti nuo uodegų ir kitų nuolaužų. Kitas, išvalykite juos patogiu būdu (maišytuvu arba tolkushka) ir užpildykite pasirinktu alkoholiu. Uždenkite indą ir 10-14 dienų palikite saulėje.
Pasibaigus paskirstytam laikui, pagardinkite saldų sirupą iš gryno vandens ir cukraus, išimkite susidariusią pututę, kol kristalai išsilygins. Kitas, jūs turite įtempti braškių tyrę, ir tinktūrą sujungti su atvėsinto cukraus sirupo ir supilkite į butelius. Laikyti konteinerius su šiuo likeriu užsikimšus šaltai.