Žirniai avys žmonės pradėjo augti labai ilgą laiką. Jis buvo naudojamas tiek maistui, tiek vaistiniais tikslais. Kitas nykštukas vadinamas avienos arba kalakutienos žirneliais. Naudingos savybės nendrės dažnai lyginamos su kita ankšta - lęšiai .
Balta, riebalai ir angliavandeniai
100 g neapdorotų žirnių avinžiuose yra 20,1 g baltymų, 4,3 g riebalų ir 46,4 g angliavandenių. Šio produkto kalorijų kiekis yra 309 kcal. Bet ar galima naudoti šį produktą dėl svorio kritimo?
Nuosavų jauniklių nauda svorio netekimui
Žirniai strėlės yra puikus baltymų šaltinis, kuriame yra mažai riebalų. Dėl didelio mitybos skaidulų ir baltymų kiekio šis produktas sukelia sotumo jausmą. Amerikos mokslininkai įrodė, kad pupelių vartojimas mažiausiai du kartus per dieną lemia centimetrų sumažėjimą juosmens srityje, netgi naudojant įprastą dietą.
Jei laikoma, kad žirniai yra dietinio mitybos pagrindas, jie turėtų pakeisti mėsą ir kitus maisto produktus, kurių sudėtyje yra sočiųjų riebalų. Dėl didelio kaloringumo kiekio svarbi yra ir porcijos dydis.
Piktžolių nauda
Jauniklių nauda yra dėl to, kad jame yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų. Šio tipo ankštinių augalų pluošto sudėtyje yra vitaminų P, E, A, C ir daugelio B vitaminų. Tarp visų kitų pupelių žirnių kultūrų didžiausias metionino kiekis yra amino rūgštis, reikalinga cholino, cisteino ir adrenalino sintezei. Ši aminorūgštis apsaugo nuo kepenų nutukimo, pagerina jo efektyvumą, normalizuoja cholesterolio kiekį ir netgi veikia kaip antidepresantas.
Žirnių aviniuose yra apie 80 maistinių medžiagų. Selene, kuris yra šioje žirnoje, pailgina jaunystę, pagerina smegenų veiklą ir apsaugo nuo vėžio atsiradimo. Kartu su selenu herniose yra fosforo, kalcio, kalio, magnio, mangano, geležies, boro ir silicio.
Naudingos savybės ir kontraindikacijos tarp avių
Reguliarus jauniklių žirnių vartojimas gali sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina virškinimą ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Miežių žirniai gali išgydyti arba užkirsti kelią įvairių odos ligų vystymuisi. Tai turi teigiamą poveikį regėjimui, stiprumui ir veikia kaip prevencinė priemonė išvengti glaukomos ir kataraktos.
Pievagrybiuose yra ir tirpių, ir netirpių mitybinių pluoštų. Tirpsta skaidulos išskiria žarnyne iš žarnyno, cholesterolio ir toksinų, virškinamojo trakto formoje susidaro gelio formos masė. Netirpios skaidulos prisideda prie normalios virškinimo trakto veikimo, padeda lengviau ištuštinti žarnas, pašalina visus šlakus iš organizmo.
Geležis, kuri yra šioje žirnoje, yra ypač naudinga moterims. Menstruacijai, nėštumui ir žindymo laikotarpiui suvartojama gana didelė mineralinių geležies druskų dalis. Žirnių viščiukas stimuliuoja hemoglobino gamybą ir gydo anemiją.
Manganas skatina energijos augimą, stiprina imunitetą ir normalizuoja nervų sistemos darbą.
Vegetariams
Reikia suprasti, kad iš žirnių avys gali būti ne tik geros, bet ir žalos. Turkijos žirniai gali sukelti asmeninę netoleranciją. Kadangi, kaip ir visos pupelės, ši žirnis turi žarnyno sustiprinimo savybę, geriau valgyti ją su krapais ar pankoliu, turintiems karmines savybes.