Kissel yra skanus ir sveikas gėrimas, kurį vis dažniau gamina iš parduotuvių koncentratų. Bet tai labai lengva padaryti iš krakmolo ir šviežių uogų. Mes pasidalinsime su jumis keletą receptų, su kuriais galite paruošti natūralų ir kvepiantį gėrimą.
Želių receptas iš krakmolo
Ingredientai:
- šviežios uogos - 300 g;
- cukrus - 150 g;
- bulvių krakmolas - 4 šaukštai;
- filtruojamas vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Kaip pagaminti kisels iš krakmolo? Uogos plaunamos, supilamos į puodą, pripildomos filtruotu vandeniu ir užsidega. Krakmolas praskiedžiamas nedideliu kiekiu skysčio ir gerai sumaišomas. Vos tik skystis su uogomis pradeda virti, mes padengiame cukrų ir gerai sumaišome. Tada palaipsniui plonu lašiniu įvedame krakmolo mišinį, iškepime ir ištraukite iš plokštelės puodą. Iš iš krakmolo išgerkite paruoštą uogų želė akiniais ir padėkite prie stalo, kol gėrimas dar nėra padengtas plėvele.
Kissel iš kompoto ir krakmolo
Ingredientai:
- bulvių krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- uogų kompotas - 2 litrai;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Paruošti želė iš krakmolo kompoto, įpilto į puodą ir supilkite į vidutinį ugnį. Šį kartą supjaustykite plonais citrinų gabalėliais arba tiesiog išspauskite iš jo sultis. Krakmolas yra auginamas nedideliu kiekiu vandens. Kai kompotas užvirsta, sumažinkite liepsną, išpilkite ploną krakmolo mišinį ir citrinų sultis ir kruopščiai sumaišykite. Įleiskite želė, kol ji vėl užvirsta, vėl sumaišykite ir skonio, pridėkite iš karto cukrų ir bet kokius prieskonius, kaip norite.
Storas želė iš krakmolo ir uogienės
Ingredientai:
- cukrus - 25 g;
- raudonas sausas vynas - 0,5 daiktai;
- bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- braškių džemas - 50 g;
- filtruotas vanduo - 225 ml.
Paruošimas
Pradžioje mes išpilame vandenį ir raudonąjį vyną į indą, padėkite indus silpnu ugnimi ir minimaliai įjunkite liepsną. Nors skystis yra šildomas, mes ištraukiame vaisių iš uogienės ir palikime tik saldus sirupą. Dabar krakmolas praskiedžiamas vandeniu ir supilamas į puodą, supilamas cukrus, įpilama sirupo ir kepama apie 10 minučių, reguliariai maišant. Tada jį atvėsime, paskirstykite porcijomis ir padėkite gatavą želė ant stalo.
Spanguolių želė iš krakmolo
Ingredientai:
- spanguolių - 1 prekė;
- cukrus - 0,5 daiktai;
- bulvių krakmolas - 2 pinchas.
Paruošimas
Mes kruopščiai rūšiame uogas, praplaukite juos karštu vandeniu, padėkite juos į dubenį ir kruopščiai minkykite šaukštu. Tada supilkite pusę puodelio šalto verdančio vandens, išrinkite uogas per sietą arba išspauskite per marlę. Oda išspaudžia užpilkite 2 stiklines vandens, uždenkite ir virkite 5 minutes, tada filtruokite. Paruoštuose sultyse mes įdedame cukrų, įpilame praskiestą bulvių krakmolą ir, maišant, dar kartą viriname skysčius. Į paruoštą uogų ir krakmolo kiselį supilkite spanguolių sultys ir gerai sumaišykite.
Kreminės kiselio receptas iš krakmolo
Ingredientai:
- vyšninė - 1 prekė;
- cukrus - 1 prekė;
- filtruotas vanduo - 3 elementai;
- bulvių krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Vyšnios gerai išskalaukite šaltu vandeniu, atidžiai ištraukite kaulus, supilkite cukrų ir šioje formoje palikite 30 minučių. Per šį laiką kiaušinių masę keletą kartų sumaišome su šaukštu, kad išleistumėte daugiau sulčių, kurios išpilamos į atskirą stiklą. Uogos vėl virtos, užpiltas karštu vandeniu, virinamos ir filtruojamos per marlę. Tada įpilkite praskiesto krakmolo, vėl virkite, išimkite iš ugnies, supilkite uogų sultis ir sumaišykite.