Mėsa, troškinta grietine, pasirodo esanti neįtikėtinai minkšta, sultinga ir skanu. Šis patiekalas tinka bet kokiam garnyrui ir tikrai papuošia jūsų stalą.
Mėsa grietine orkaitėje
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- lemputė - 3 vnt;
- švieži pievagrybiai - 600 g;
- grietinė - 300 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mėsa išplauta, džiovinama ir supjaustoma smulkiais pluoštais. Tada kepkite, kol pasipiktins didelis ugnis, pridėti druskos ir pabarstyti šiek tiek pipirų. Be to, mes platiname jautiena į paruoštą gryną kepimo skardą ir atidėkite. Mes išvalome svogūną, susmulkinkime puslankius ir praeinamąją iki aukso rudos spalvos. Dabar pridėkite prie mėsos ir sumaišykite. Į viršų su grietine.
Mes apdorojame grybus, supjaustome juos dideliais kiekiais ir padėkite juos tolygiai kitame sluoksnyje. Pridedame druskos skonį ir paskirstome likusius grietinės viršuje. Uždenkite formą dangčiu, įdėti į orkaitę, pašildyti iki 180 laipsnių. Paruoškite indą, kol mėsa bus minkšta apie 1 valandą. Kepimo pabaigoje įpilkite susmulkinto česnako ir šviežių žolelių. Karštu būdu tiekiame paruoštą mėsą su grietine ant stalo!
Mėsa su grietine keptuvėje
Ingredientai:
- triušis - 1 gabalas;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 2 vienetai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- karis - 2 šaukštai.
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 400 ml;
- bulvių vištiena - 1,5 šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
Mes nuplaujame triušį, apdorojame jį, supjaustome į mažus gabalėlius, išdžiovinkite jį popieriniu rankšluosčiu ir padėkite mėsą dubenyje. Česnakai valomi, eikime per spaudą, įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir žemės pipirų. Susidariusios nuosėdos kruopščiai nuplaukite triušių gabalus ir palikite jas marinuoti 45 minutes.
Šiuo metu ruošiame daržoves: mes valome morkas ir svogūnus ir supjaustome juos puskupiniais. Keptuve su didelėmis šoninėmis dalimis supilkite augalinį aliejų, pašildykite jį vidutinės temperatūros ir kepkite triušių gabaliukus į auksinę plutą iš visų pusių. Tada įpilkite susmulkintų svogūnų ir morkų, sumaišykite ir virkite daržovių minkštumą.
Po to supilkite vištienos sultinį , supilkite į kepimą, mažinkite ugnį iki minimumo, uždėkite dangteliu ir troškinkite apie valandą, kol mėsa atsiskirs nuo akmens. Po maždaug valandos į keptuvę įpilame grietinės ir kario prieskonių. Gerai sumaišykite, pašildykite, bet nevirkite. Štai visa, mėsos troškinys su grietine yra paruoštas!