Tortas "Meringue" yra tikriausiai lengviausias desertas ruošiant ir sudedant ingredientams, jo receptas per jo egzistavimą nesikeičia ir papildo. Tuo pat metu vaikai išlieka labai populiari ir mylimi. Šiandien mes pasakysime jums, kaip paruošti šviesą neuždengtą tortą.
Svarbiausia, kad namuose būtų užsiėmimas, yra laikytis kelių paprastų taisyklių. Pirma, baltymų triušiai turėtų būti atskirti labai atsargiai, neleidžiant tryniui patekti į baltymą. Antra, kiaušinius reikia atvėsinti. Ir dar vienas dalykas, indai, kuriuose baltymai bus plakti, turi būti gerai nuplauti ir išdžiovinti. Šiuo atveju, plakdami, jūs gaunate stiprią, lanksčią putą.
Tortas meringue
Ingredientai:
- kiaušinių baltymai - 4-5 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 1 stiklo.
Paruošimas
Pirma, mes išsiaiškinsime, kaip padaryti nuodėmę . Kiaušinių baltymus mes įmaišome į storą pututę (galite naudoti maišytuvą, tačiau kai kurie namų šeimininkės nori rankiniu būdu įšvirkšti baltymus į įprastą spiralinį švilpuką, užtrunka maždaug 10 minučių). Tada supilkite 1 šaukštą cukraus, kiekvieną kartą supilkite putas, kol cukrus visiškai ištirps, galų gale galite pridėti vanilės. Mes suvyniojame baltymų kremą su šaukštu ir paverčiame jį, jei kremas neatsiranda ir neplinta, tada viskas bus padaryta teisingai.
Panas tepamas sviestu ir padengtas kepimo popieriumi, o mes platiname masę su konditeriniu švirkštu ar rankine, tačiau tai yra įmanoma ir tik šaukštas su mažomis lazdelėmis. Mes dedame orkaitę minimaliu režimu (iki 100 laipsnių), per pirmas 10 kepimo minučių orkaitė gali būti lengvai atidaryta. Po maždaug 20 minučių po kepimo pradžios uždėkite skruostus pergamentiniu popieriumi, kad jie liktų balti.
Valymo laikas svyruoja nuo 1,5 iki 2 valandų, priklausomai nuo skardos dydžio ir krosnies galimybių. Kai pyragai yra paruošti, palikite juos keletą krosnelių. Tokiu būdu galima valgyti pyragaičius, bet gali būti naudojami kaip ruošiniai, skirti sausainių kepimui su meringue ir kremu .