Beze yra skanus, erdvus ir labai traškus gydymas, kurio pagrindinis komponentas yra kiaušinių baltymai. Jis mylimas ne tik mažiems vaikams, bet ir suaugusiems. Beze gali būti patiekiama kaip kepykla arbatui, bet ją galima naudoti papuošti pyragai ir kurti originalius desertus. Sužinokime, kaip tinkamai paruošti skanų ir trapų nešvarumus arbatui!
Kaip valgyti orkaitę orkaitėje?
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 5 vnt.
- miltelių cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Taigi, norėdami gaminti nurietą namuose, atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Tada kruopščiai įmaišykite kiaušinių baltymus mišintuvu pirmiausia lėčiausias greitis, palaipsniui jį padidinkite. Galų gale turėtumėte gauti baltą puvinį putojimą. Tik po to mes palaipsniui pradėsime išpilti šiek tiek cukraus miltelių, toliau šveisti. Tada švelniai perkelkite gautą masę į konditerijos maišelį ir išspauskite jį mažų bokštų ant kepimo skardos, padengtos miltais. Mes keletą metų kepame maždaug vieną valandą, esant 100 laipsnių temperatūrai, ir išskirti delikatesą tik visiškai aušinant. Na, visa tai krosnyje yra pasirengusi!
Kaip virti meringue mikrobangų krosnelėje?
Ingredientai:
- kiaušinių baltymai - 3 vnt .;
- granuliuoti cukrus - 1 prekė;
- druska - žiupsnelis;
- cukraus sirupas, aliejaus grietinėlė, šokolado drožlės, kokoso drožlės - apdailai;
- citrinų sultys - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Pabandykime suprasti, kaip paguostyti skanų pyragą. Pirma, švelniai įmerkite baltymus į stiprią pututę, o po to pamažu supilkite cukrų arba cukraus miltelius. Sumaišykite masę, kol susidaro kietos smailės, tada pridėkite druskos ir šaukštelio citrinų sulčių. Bet dabar mes kreipiamės į kepimo meringue. Mikrobangų krosnelėje esančios grotelės padengtos kepimo popieriumi, paskleidžiame nedidelę šaukštą su šaukštu ir visą krosnį įjunkite maždaug 2 minutes. Aušintuosius pyragus atsargiai išimkite iš orkaitės, pabarstykite kokoso ar šokolado drožlėmis, įpilkite cukraus sirupo arba sutepkite aliejumi .
Kaip grietinėlę nuvalyti?
Ingredientai:
- kiaušinių baltymai - 5 vnt.
- druska - žiupsnelis;
- miltelių cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Apsvarstykite dar vieną būdą, kaip padaryti nuodėmę. Išimkite atšaldytus kiaušinių baltymus, padalykite juos į dubenį arba nedidelę puodą, pridėkite jiems šaukštelį druskos ir kruopščiai nuplaukite tvirtu, pastoviu putplasčiu. Tada pradėkite palaipsniui supilkite jiems cukraus miltelius, toliau šyptelėti. Milteliai užtruks apie du šimtus gramų vienam baltymui. Tačiau pakankamas miltelių kiekis nustatomas tik "akis", kol tam tikru momentu - vadinamųjų stiprių ir "kietų viršūnių" išvaizda. Visa tai yra paruošta stora kreminė nuope. Jis gali būti naudojamas sausainių pyragams paskleisti arba paruoštiems pyragams dekoruoti.
Kaip kepti meringues daugialypėje?
Ingredientai:
- kiaušinių baltymai - 5 vnt.
- granuliuoti cukrus - 1 prekė;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Paimame vištienos kiaušinius, labai atsargiai išskirti baltymus iš trynų, įdėti voveres į dubenį ir 30 minučių įdėti į šaldytuvą. Dabar atšaldykite masę kruopščiai nuplaukite arba maišytuvu, kol pasidarys stiprios storos putos, įdėsite šaukštą druskos ir palaipsniui supilkite cukrų. Mes padengiame multivarko taurę aliejumi, perpjauname paruoštą masę į maišytą konditerio ir auginame mažus beeshki. Mes pasirenkame programą "kepimas", uždarykite dangtį ir palaukite apie 30 minučių, kol jie tinkamai išdžius. Po kurio laiko palaukite dar 10 minučių, o tada švelniai atidarykite multivarką, kad neuždengtumėte visiškai. Švelniai ištraukdami paruoštą desertą, atsipalaidavome ir tiekiame stiprią arbatą ar kavą.