"Medovikas" - tai švelnus medus, kuris tinka jūsų burnoje. Tai gaminama su įvairiais kremais ir užpildais, tačiau šiandien mes jums pasakysime, kaip iškepti skanų pyragą "Medovik" su grietine.
"Medovika" receptas su grietine
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 100 g;
- miltai - 350 g;
- cukrus - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- medaus gėlių - 2 šaukštai. šaukštai;
- kepimo soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Grietinėlė:
- grietinė - 500 ml;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti pyragą "Medovik" su grietine, į dubenį paskleisime suminkštintą sviestą, įpilkite cukraus ir medaus. Po to viską nustatome vandens vonioje ir šildome, maišydami, kol kristalai ištirps ir masė tampa vienalytė. Toliau mes išmetame soda, laikome minutę vandens vonioje, tada pašaliname, įdedame kiaušinius ir sumaišome iki homogeniško. Supilkite padažu supjaustytus miltus ir gerai išmaišykite. Po to mes išimame indą šaldytuve ir palaukite apie pusvalandį. Tada mes tešlą dalijame maždaug į 9 gabaliukus, kiekvieną ploną išpjaukite, supilkite plokščią plokštę ant viršaus ir iškirpkite kontūrą ratu. Padažuojame pyragaičius šakutėmis ir kepami juos 5 minutes temperatūroje 200 ° C temperatūroje. Gerai supjaustykite kraštus ir supjaustykite gabalus į atskirą dubenį. Grietinėlėje ruošiame riebus grietinę, gerai sumaišykite su maišytuvu, supilkite cukrų. Tada įdėkite pirmąjį pyragą ant lėkštelės, tolygiai užpilkite grietine ir uždėkite antruoju nėrimu. Taigi pridedame visą tortą, gerai padengiame jį šonais ir padengiame laužu, supjaustytu į maišytuvą. Gaminame skanius "Medovik" su grietine, kad galėtume pamerkti ir išgerti .
Naminis medaus gamintojas su grietine
Ingredientai:
Bandymui:
- medaus kalkių - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sviestas - 100 g;
- cukrus - 1 prekė;
- miltai - 3 daiktai;
- Soda - šaukštas.
Grietinėlė:
- grietinė - 900 ml;
- cukrus - 1 prekė;
- tirštiklis - 2 pakuotės;
- vanilinas;
- želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
"Medovika" su grietine, minkykite pradinę tešlą: sumaišykite kiaušinį su cukrumi, sumaišykite su medumi, sumaišykite su medumi ir sumaišykite viską. Įpilkite sviestą ir sumaišykite vandens vonelę. Maišykite šaukštu, pašildykite masę 15 minučių, paskui mesti soda ir sumaišykite, virkite dar 5 minutes ir išimkite iš vandens vonios. Šiek tiek atvėsinkite mišinį, supilkite išsijotus miltus ir gerai sumaišykite tešlą. Toliau mes suskirstome į 10 dalių, kiekvieną iš jų sudėkite kuo plonesnį ir išpjaukite pyragus. Mes įdedami juos keletą kartų ant kepimo lapo, apibarstyti miltais ir kepti 5 minutes. Po to gatavi pyragai atšaldomi ir prireikus mes pašaliname miltų liekanas.
Iš citrinos pašaliname žolę: plauname jas ir supilame verdančiu vandeniu. Iš citrinos išspauskite sultis. Želatina mirkoma vandenyje, tada sumaišoma su citrinų sultimis. Grietine mes turime 30% ir derinti su cukrumi, kol pasirodys minkštos smailės. Mes patrinkite tą pačią agurklę, mesti vanilinį cukrų ir įdėdami tirštiklį grietine. Želatina su citrinų sultimis perpilama per marlę ir ploną
Dabar paimkite pyragą, padėkite ant plokščio paviršiaus ir pradėkite rinkti pyragą. Norėdami tai padaryti, padengti kremu ir padengti antruoju pyragu. Kitas pyragas dar kartą sutepamas grietine ir padengtas tokiu tortą, šiek tiek nuspaudžiant iš viršaus rankomis. Taigi, mes dedame visus pyragaičius, ir tada mes kruopščiai riebalais šonus ir viršuje. Puošome pagamintą delikatesą pagal savo skonį ir palikite "Medovik" pyragą su grietine, įmirkytą maždaug 6 valandas. Prieš patiekdami, pabarstykite jį traškiais trupiniais, supjaustykite aštriu šaltu peiliu į gabalus ir padėkite į lėkštes su plakta grietine arba mascarpone kremu.