Siūlome keletą receptų, skirtų pagardinti naminį pyragą su uogomis. Toks kepimas puikiai tinka svečių priėmimui ir sukelia tik teigiamas emocijas.
Smėlio tortas su uogomis
Ingredientai:
- agrastai - 50 g;
- margarinas - 200 g;
- juodieji serbentai - 50 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- šviežios avietės - 100 g;
- miltai - 2 daiktai;
- cukrus - 1 prekė;
- kiaušinis - 2 vnt.
Paruošimas
Kiaušiniai padalinami į dubenis, atskiriant baltymus nuo trynių. Tada įmaišykite margariną su tryniais, šiek tiek išimkite indus ir voveres šaldytuve. Įpilkite miltų, apibarstykite kepimo miltelius ir minkykite tešlą.
Mes platiname jį ant kepimo skardos, formuojame šonus ir per kelias vietas pertraukome šakute. Gautas pyragas kepamas orkaitėje 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Ir mes naudojame šį laiką, kad mušti kiaušinių baltymus su cukrumi, kol bus suformuotas plikasis. Dabar uogas paskirstome tolygiai per pyragą, pabarstykite juos krakmolu ir supjaustytus baltymus paskirstykite konditeriniu švirkštu. Po to kepkite smėlio tortą 30 minučių 200 laipsnių kampu.
Tortas su uogomis multivarke
Ingredientai:
Bandymui:
- margarinas - 150 g;
- miltai - 250 g;
- kiaušinio trynys - 3 vienetai;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Vanilinas - pagal skonį.
Už pildymas:
- kiaušinių baltymai - 3 vnt .;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 200 g;
- uogos - 300 g;
- vanilinas.
Paruošimas
Norėdami, kad pyragas su varšku ir uogomis, atskiriame baltymus iš trynų. Jogurtu mes tinkamai valomi su cukrumi, mes supilamame miltus, įdedame kremo sviestą ir vaniliną. Mes sutepame multivarko aliejaus dubenį ir paskleiskite tešlą, tolygiai paskirstydami ir formuojame šonus. Iš viršaus uždenkite visas uogas ir šiek tiek pabarstykite krakmolu. Atšaldyti baltymai su cukrumi įveikia maišytuvą iki stabilių pikų.
Kitame puodelyje sumaišykite grietinę, krakmolą, varškę ir švelniai sumaišykite masę su plakytais baltaisiais. Gatavus grietinėlę supjausto uogos ir kepkite pyragą "kepimo" režimu maždaug 90 minučių. Pasiruošę slapukai vėsioje uždarytoje multivarke, tada atsargiai perkelkite į indą, supjaustykite ir padėkite varškės pyragą su uogomis ant stalo.
Atidarykite pyragą su uogomis
Ingredientai:
Bandymui:
- vanduo 20 ml;
- kepimo milteliai - 5 g;
- sviestas - 150 g;
- citrina - 1 vnt;
- miltai - 300 g;
- cukrus - 30 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Už pildymas:
- vanilinas - 4 g;
- kriaušė - 2 vienetai;
- mėlynės - 100 g;
- šviežios braškės, avietės - 100 g;
- cukrus - 50 g;
- varškė - 250 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- kremas - 100 ml.
Paruošimas
Supjaustykite šaltu sviestu peiliu smulkiais gabalėliais ir sumaišykite su miltais, druska, kepimo milteliais ir cukrumi, kad jis nepakistų. Tada į tešlą įpilkite citrinų žievelę, įtrinkite į grondą, pertraukite kiaušinį ir įpilkite šiek tiek šalto vandens. Po to mes minkštiname elastingą, bet ne kietą tešlą, apvyniokite jį maisto plėvele ir 30 minučių išimkite šaldytuve.
Pasibaigus laikui, supilkite tešlą į ratą ir supilkite ją į anksčiau sumaltą formą, tolygiai paskirstydami ją ant dugno ir sienų. Kietą tešlą laikome šakėmis ir padengiame kepimo popieriumi.
Be to, pupelės išpilamos, tortas paliekamas atvėsti, o mes patys einame paruošti užpildą. Norėdami tai padaryti, patrinkite varškę su cukrumi, pridėkite vaniliną ir grietinę. Atskirai nuplaukite kiaušinių maišytuvą ir paskleiskite į varškės masę. Padažome kriaušes į griežinėliais, supjaustome jas ant pyrago dugno ir užpilkite varškės kremu, apkepdami uogas viršuje. Kepkite 40 minučių karštu oru. Po to, atvėsiname pyragą, padėkite ant indo ir papuoškite jį cukraus milteliais.