Ir vėl mes turime receptus liesam meniu. Mes rekomenduojame gaminti skanius liesus pyragus su užpildu, kepdami juos į keptuvę. Nepaisant to, kad šis patiekalas atrodytų pernelyg paprastas, pasirodo, kad jis yra neįtikėtinai skanu, apetiškas ir suteiks galimybę išgauti bet kokį rafinuotą patiekalą.
Kaip virti liesus pyragus su bulvėmis keptuvėje?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 620 g;
- sausos mielės - 10 g;
- išgrynintas vanduo - 375 ml;
- augalinis aliejus be skonio - 35 ml;
- druska - 15 g;
- granuliuoti cukrus - 40 g;
- rafinuotas augalinis aliejus kepimui;
Už pildymas:
- bulviniai gumbai - 850 g;
- svogūnų lemputė - 70 g;
- juodieji pipirai šviežiai išpjaunami - 2 žiupsnelis;
- paprastoji druska - 2 žiupsnelis;
- rafinuotas augalinis aliejus kepimui;
- česnakai ir augalinis aliejus, skirti patiekti.
Paruošimas
Iš pradžių tirpsta šiltame vandenyje sausų mielių, cukraus ir druskos, ir po penkiolikos ar dvidešimt minučių supilkite augalinį aliejų ir įmaišykite miltus. Atsargiai minkykite minkštą tešlą ir palikite šiltu valandą, padengdami indą švariu skudurėliu ar rankšluosčiu.
Tuo metu, kol tešla artės, ruošiame bulvių įdarus. Išvalome ir supjaustome gabalėlius bulvių gumbavaisius, užpilkite vandeniu, įpilkite druskos ir virkite daržovių skiltelių minkštumą. Po to sultinys nusausinamas, o daržovės yra susmulkintos. Iš lupens pašaliname svogūnėlį, supjaustykite į mažus kubelius ir kepkite į augalinį aliejų šildomoje keptuvėje. Įmaišykite bulves su bulvėmis, gurkšnokite masę su pipirais ir sumaišykite.
Takrinama tešla minkyti ir padalinti į aštuonis lygias porcijas. Kiekvienas ištiesimas ar minkymas mūsų rankas į plokščią plokščią pyragą, mes įvedame į centro bulvių užpildymo maždaug dviejų šaukštų kiekį, rinkti plokščias keteros kraštus aukštyn ir kruopščiai nuplėšti. Dabar mes paspaudžiame "maišelį" ir gerai išvyniame jį su riedėjimo kaiščiu, kurio storis maždaug vienas centimetras. Mes platiname gautą pyragą į keptuvę su rafinuotu aliejumi ir iš abiejų pusių supjaustomi skaniu raudonu ir pasiruošimu.
Sumaišykite nuspaustą česnakinį gvazdikėlį su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir sumaišykite paruoštą ruddy, kepta keptuvėje, lieso bulvių pyragai su gautu mišiniu.
Skrudintų tortiljų receptas su žalumynais keptuvėje
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 460 g;
- išgrynintas vanduo - 110 ml;
- augalinis aliejus be skonio - 110 ml;
- druska - 10 g;
Už pildymas:
- švieži uolienų žiedai - 1 didelė krūva;
- šviežios petražolės - 1 didelė krūva;
- Žalių svogūnų stiebai - 1 didelė krūva;
- česnako dantys - 2 vnt .;
- skoniui paruošta druska;
- rafinuotas augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Norėdami tepti tešlą tortiljams, išpjaukite kviečių miltus, įpilkite druskos, kepimo aliejaus, sumaišykite ir, palaipsniui pridėdami gėlo vandens, užrašome tankią ir visiškai nelipnę tešlą. Po to ją papuošiame apvaliu kamuoliuku ir paliekame po filmu nusistovėjus maždaug valandai.
Per šį laiką nuplaukime šviežių žalių krapų krapų ir petražolių šakeles, išdžiovinkite ir nulupkite. Mes taip pat išmaišome iš anksto išplautą, džiovintą ir nuluptą, jei reikia, žaliųjų svogūnų stiebelius. Česnako dantys atsikratyti lukšto ir smulkiai pjaustyti aštriais peiliukais arba išspausti per spaudą.
Be siūlomų rūšių šviežių žalių, galite naudoti bet kurį kitą užpildyti, pavyzdžiui, imtis šiuo tikslu koriandras, rūgštynė ar špinatai .
Paruošta žalia masė dedama į keptuvę su šiltomis daržovių rafinuotomis alyvomis ir
Skirta tešla padalinama į aštuonis lygias porcijas, iš kurių mes keturias pyragas sudaro taip. Kiekvieną porciją supilkite į šiek tiek dulkintą stalą, supjaustykite keletą užpildų ir padėkite dar vieną ploną išvyniojamą sluoksnį. Protopivyvaem po šio kruopščiai krašto.
Kepti liesuosius pyragus su žalumynais, mes būsime sausoje šildomoje keptuvėje be aliejaus, tiesiog prarydami produktą iš abiejų pusių.